АРХИВ 2008-2014: Курилка-флудилка: свободное общение на разные темы

[безумка]

lele4ka, в майонезе маринуй))) и ваще,купила гранатовый сок-маринуй в нем, не понравится-пусть не едят)) если суровые,значит еда не главное)))

[lele4ka]

безумка, да я уже думаю, может половину в соке, а половину в вине, или черт с ним в майонезе (уж куда суровее )

[N@ti]

lele4ka,я на самом деле, не прикалываюсь, настоящий шашлык вообще не маринуют, только лук в уксусе вымачивают. Я когда первый раз попробовала на Кавказе так мясо, просто офигела, вкус потрясающий. А потом и сами так пробовали делать, муж мой - суровый Кавказец

[lele4ka]

N@ti, так в чем смысл - мясо порезать кусочками, лук порезать кольцами и замочить в уксусе, не соединяя лук и мясо, так что ли?

[mashustik]

lele4ka, не загоняйтесь так, лучший способ для суровых мужчин мясо, много много лука кольцами порезанного (много - это почти как мяса!!!) и соль перец, ВСЁ!!! поверьте, если мясо хорошее, то больше ничего и не надо, лук дает сок, все получается в лучшем виде! (армяне друзья научили лет 5 назад еще, теперь только так и маринуем, никакой химии типа майонеза, кетчупа и прочей лабуды))))
пока писала, Наташа опередила как всегда)))
все просто в одну емкость (желательно керамику или эмалированную, никакого аллюминия) и уксус там тоже не нужен, лишнюю кислоту даст

[lele4ka]

Toroped, во блин, это мне на 5 кг мяса 1,5 кг лука никак не хватит, получается...
Мясо хорошее вроде. Но и гранатовый сок жалко Довыпендривалась...

Не, ну уксус это понятно - скажем ему свое суровое нет

[mashustik]

lele4ka, гранатовый сое попьете, он полезный и вкусный)))) а лука еще хотя бы полтора килограмчика, потом за жареный с шампуров еще драться будете))) добеги до ближайшего рынка, не поленись, потом спасибо все скажут, твой будет самый вкусный, если во время жарки повар не испортит, и ксати, лук природный консервант, на этой жаре, мясо будет долго храниться в таком маринаде, НЕ ПРОПАДЕТ!

[N@ti]

lele4ka,а ты и в соке часть замаринуй и так попробуй приготовить, вот и сравнишь потом как вкусней.

[lele4ka]

Toroped, во блин, наверное правда побегу еще за луком, раз все суровые женщины этого форума познали прелесть настоящих горских шашлыков, а я все со своим гранатовым соком ношусь ))

[mashustik]

Сообщение от lele4ka

настоящих горских шашлыков

ну настоящие горцы в него еще травки кладут специальные, но у нас таких небыло, нет и никогда не будет, поэтому все горцы, живущие у нас, пользуются исключительно луком)))

[N@ti]

ой девочки травки - это вообще нечто, я в Домбае в том году купила себе сбор (типа чая) местный, ну просто нереально круто!

[N@ti]

Ах вот еще вопрос, а когда у нас форумка на речке намечается, вроде и с дипломами и прочими делами все уже разделались, а народ никто не зазывает???

[безумка]

N@ti, даааа
мяяяска хочу.....

[Анчонок]

Девчонки, я всё со своей проблемой. Вы вроде воронежские все. Ну что здесь правда так трудно найти место, где можно отдохнуть (речка + шашлык)? Кто куда ездеет обычно?

[mashustik]

N@ti, травки да!!!! вчера вернулся друг мужа с Алтая, ходил в горы травки собирать (он профессионал в этом деле) привез нам витаминный сбор, вкусно)))))
а еще с него штырит, как от эенргетиков)))

[mashustik]

Анчонок, здесь мест полно, только все загажено, и Кармен правильно сказала, кругом гопота одна с пивом, водкой и семками, понапьются и начинают карячиться, с такими рядом отдыхать неприятно как минимум, а то и опасно....

[N@ti]

Анчонок,мы на Венек ездим, но даже не потому что там супер пупер хорошо, а еще потому что мой муж и его друзья там ностальгируют
А если надо недалеко, то в боровое, только не на общий пляж.
А еще вот недавно мне Дивы рекламировали, говорят там горная речка, я была там, но не в купальный сезон, очень красиво, но тоже далеко.

[Анчонок]

Toroped, это понятно, но ведь собираются же где-то нормальные люди, места просто знать надо. Я вот до 18 лет жила в маленьком городе на берегу речки (чистой - Хопер), никогда не было трудности собраться на шашлыки, покупаться. А в Воронеже прямо целая проблема


N@ti, ну вот, хоть пошли советы. Спасибо

[mashustik]

N@ti, дивы это отвал башки!!!! лучше места в воронеже нет, мною там все исследовано вдольи поперек
речкам там самая чистая в области Тихая сосна нзывается, дно меловое, вода прозрачная (камешки правда на дне, не не очень больно) ее пить можно!!! только холодная очень родников тьма, узенькая и очень быстрая!!!
только это далеко, от воронежа больше 150 км попомему, плюс еще дорогу знать надо))

[lele4ka]

Прибежала с луком Побегу резать
А форумка - это весчь, N@ti права, пора собираться )) безумка, на тебя надеюсь, свободные даты мы с тобой недавно обсуждали ))

[безумка]

lele4ka, ну тебя со своим луком и шашлыком, я слюнями клавиатуру закапала ))) пойду поем)))

[mashustik]

lele4ka, противогаз одевай, а то после 3 кг лука глаза выплакать можно)

[Кармен Гарсия]

Анчонок, Праведник на самом деле правильно про Новую Усмань предложил - там конечно народу много, но если вдоль речки проехать по берегу, можете найти себе местечко. Еще за Н. Усманью кажется есть Парусное что ли... Там тоже заныкаться от цивилизации можно. Только проезд объяснить не смогу - у меня топографический кретинизм
lele4ka, я конечно не суровая женщина и даже не горец, но могу высказать свое мнение: лично я люблю шашлык в майонезе, возможно просто привыкла. В уксусе еще не разу не ела вкусного шашлыка. На юге подавали просто жаренный кусок мяса, а сверху с пол килограмма свежего лука, вымоченного в уксусе - мне тоже не айс. Так что здесь сложно что-то советовать... А гранатовый сок это интересно...

[Lanta]

А как на пляже Багратион в этом году? Был уже кто-нибудь?

[mashustik]

Сообщение от Кармен Гарсия

На юге подавали просто жаренный кусок мяса, а сверху с пол килограмма свежего лука

нет, лук после того, как с мясом замаринуется меняет и свой вкус и вкус мяса в лучшую сторону, его потом вместе с мясом на шампура (кольцами резать надо) и, как правило, сначала все лук едят, а потом за мясо берутся))

[lele4ka]

Девочки, разложила лук, офигела... 4 кг, глаза точно на кухне оставлю...

[Кармен Гарсия]

Сообщение от Toroped

его потом вместе с мясом на шампура (кольцами резать надо) и, как правило, сначала все лук едят, а потом за мясо берутся))

здесь еще главное грамотно всю эту красоту пожарить - я частенько попадаю так, что пока мясо сготовится, лук уже превратился в угольки... хотя мне-то в общем то по фик - я лук вообще не ем а так да, он конечно дает неповторимый вкус и аромат мясу

[mashustik]

lele4ka, противогаз тебе в помощь! на крайняк респиратор лепесток.
пишу рецепт:
набираешь большую бадью с ледяной водой, чистишь лук, режешь пополам, и складываешь туда, чтобы водой скрывало, нож тоже постоянно смачивай холодлной водой, и впроцессе резки, немнго порезала, доску и нож помыла холодной водой, и дальше...
так гораздо приятнее для глаз
(меня так делать занкомый повар научил, помогает хорошо, не полностью, конечно, глаза все равно щиплет, но получше)

[N@ti]

lele4ka,
безумка, надо кинуть клич в нашей теме, на девишник всегда все сбегаются, а тут тема неактивна.. Пора уже собираться, хочунимагу!!!!

[Elia]

N@ti, в Дивногорье Тихая Сосна действительно обалденная и почти горная Вода чистейшая, дно из меловых глыб, в нее впадает святой источник, так что речка считай освященная Мы туда уже несколько лет с палатками ездим, просто так смотаться искупаться далековато будет, 200 км Только нас в этом году ждало большое разочарование. Приехали мы туда как обычно на июньские праздники, в пятницу вечером разбили лагерь, утром проснулись и почувствовали себя в Боровом. Тьма народа, мало того что все ближние села ездят туда купаться, так еще и таких палаточников, как мы, немало. И что самое обидное 80% из них

гопота одна с пивом, водкой и семками, понапьются и начинают карячиться

Поубивала бы Вот нахрена пилить за 200 км на природу, чтобы слушать блатняк или галимых фабрикантов на всю округу?! И все три дня выяснять между собой отношения матом! Решили искать другое место, наверное будем исследовать Битюг, может до Волги доберемся. Хотя жалко с дивногорской красотой расставаться...