Если это ваш первый визит, рекомендуем почитать справку по форуму. Для размещения своих сообщений необходимо зарегистрироваться. Для просмотра сообщений выберите раздел. |
Тихий омут |
|
Опции темы |
25.09.2012, 14:22 | #258459 |
ла-ла-лай
Сообщений: 20,342
Регистрация: 31.08.2009
Не в сети |
|
25.09.2012, 14:45 | #258477 |
nobody
Сообщений: 9,413
Регистрация: 09.08.2006
Не в сети |
я бы тебе советовал двухкилограммового использовать для следующего рецепта:
"Карп, запеченный с гречневой кашей." Варим гречку. Соотношение (объемное) крупа:вода – 1:3. Варить на слабом огне без крышки. Количество крупы в зависимости от размера карпа. Для 2-х килограммового хватит примерно 0,5 стакана. Пока варится каша, чистим и шинкуем одну большую луковицу и одну среднюю морковь. Морковку трем на крупной терке. Затем морковно-луковую смесь обжариваем до золотистого блеска на подсолнечном масле без запаха. Смешиваем обжаренные овощи с готовой гречневой кашей. Карпа (лучше, если он от 2-х кил и выше), почищенного и выпотрошенного, натираем солью и укладываем на бок на предварительно смазанный маслом противень. Брюхо плотно набиваем кашей. Верхний бок густо намазываем майонезом. Очень неплохо проявил себя горчичный соус «Пикадор» вместо майонеза. Чистим картошку средних размеров и режем ее на половинки вдоль. Помещаем в глубокую емкость, посыпаем Вегетой и перемешиваем так, чтобы все картофелины равномерно со всех сторон покрылись Вегетой. На свободное пространство на противне раскладываем картошку. Ставим в разогретую духовку. Запекаем при температуре 200 градусов примерно 40-60 минут (в зависимости от размера карпа). Явный признак готовности – золотисто-коричневый майонез на карпе. |
25.09.2012, 14:46 | #258480 |
главный жаб
Сообщений: 67,928
Регистрация: 24.12.2002
Не в сети |
Трансцендентная, Тогда с гречневой кашей.
Карпа чистишь, потрошишь. Голову не отрезай, только удали жабры. Посолить, добавить специи. Нафаршировать гречкой (свареной). Смазать постным маслом (или сметаной) и в духовку на 30-40 мин. |