Рецепты "от родителей".

[Ola1]

Сообщение от jeka_kot

сациви))))))))))))))))))

Не люблю..........

[Larisa]

Ola1, а плов с курицей,не?

[Ola1]

Larisa, жесткое мясо у настоящей деревенской жительницы. Все время только на бульоны ее пускала, надоело. А просто так ее не пожаришь и не потушишь. Может ее как-то вымачивать надо предварительно?

[jeka_kot]

Ola1, может какое-нибудь заливное сделать?

[Необыкновенная]

Сообщение от Ola1

Какое второе блюдо можно приготовить из деревенской курицы?

мы в деревне вот так делали: курицу резали на порционные кусочки, складывали в кастрюлю и варили практически до готовности, потом добавляли лук репчатый, мелко порезанный, и морковь, натертую на крупной терке, все это тушили, и совсем в конце добавляли или сметану или майонез (кто как любит). во время приготовления добавляли воду, если много выкипало. я и сейчас так делаю, когда родители домашних кур нам привозят.

[Вик@]

Сообщение от Ola1

Какое второе блюдо можно приготовить из деревенской курицы?

я тушу небольшими кусочками с болгарским перцем и спаржевой фасолью в сметане. чуть карри, черного перца. быстро, вкусно, нежно

[zasype]

Туленок, согласна. Я обычно покупаю суповую курицу, это такая же жесткая, как домашняя. Так тушу ее 2часа, она потом аж рассыпается . но зато вкус настоящей курицы, не то что у бройлера

[ifiber]

а мне нра домашняя курочка! Вкуснятина! На рождество готовила в рукаве! Очень нежная, хотя 4,500 кг была, причем уже потрошеная. УУх-х! Спасибо бабулечке моей, которая вырастила.

[Negodyaika]

Сообщение от Туленок

мы в деревне вот так делали: курицу резали на порционные кусочки, складывали в кастрюлю и варили практически до готовности, потом добавляли лук репчатый, мелко порезанный, и морковь, натертую на крупной терке, все это тушили, и совсем в конце добавляли или сметану или майонез (кто как любит). во время приготовления добавляли воду, если много выкипало. я и сейчас так делаю, когда родители домашних кур нам привозят.

вкусы детства... мама так раньше и курицу и утку готовила... эх вкуснятина)

[Ola1]

Отлично. Спасибо всем. Пошла размораживать, завтра буду экспериментировать.
Вареные надоели до жути, а пол-морозилки занимают эти куры.

[Tiana80]

ifiber, ух какая красотка! Чем мазала?
Наташ, новая ава супер!

[ifiber]

Tiana80, пасиб
А это острый томатный соус. Я на центральном рынке его покупаю, где специи. Забыла вот только как называется.

[jeka_kot]

девочки, ну че, никто перепелок не делал? буду экспериментировать по ходу)))

[Tahr]

Не! только ела-сама все хочу купить, но че с ними делать не знаю

[jeka_kot]

Сообщение от Tahr

Не! только ела-сама все хочу купить, но че с ними делать не знаю

я их сделала в луково-клюквенном соусе)))))))))))))) , че на вкус получится даж не представляю, но при обжарке на сливочном масле запах был весьма аппетитным
вот такой у нас романтично-праздничный ужин))))

[Tahr]

Я так думаю главное их не пересушить-и должно получится вкусно! Блин я еще не ела а тут перепелки, луково клюквенный соус....где смайл в слюнях!!!???

[Юлия@]

jeka_kot, Женьк....так аппетитно...слюни потекли, кап-кап))))))

[jeka_kot]

Сообщение от Юлия@

jeka_kot, Женьк....так аппетитно...слюни потекли, кап-кап))))))

спасибо, они и правда приготовленные аппетитно выглядят, не то что сырые)))

[Необыкновенная]

jeka_kot, как аппетитно выглядят)))))))))) и романтично))))
вот никогда не готовила перепелок((( как они на вкус???

[jeka_kot]

Сообщение от Туленок

jeka_kot, как аппетитно выглядят)))))))))) и романтично))))
вот никогда не готовила перепелок((( как они на вкус???

мне утку напомнили))))))))))

[Oxana71]

jeka_kot, ты умница и настоящая хозяюшка!!!! Как еще Максу удается соблюдать фигуру?)))

[jeka_kot]

Сообщение от Oxana71

jeka_kot, ты умница и настоящая хозяюшка!!!! Как еще Максу удается соблюдать фигуру?)))

ему как с гуся вода, мне б вот как ее соблюдать?))))))))

[Oxana71]

Сообщение от jeka_kot

ему как с гуся вода, мне б вот как ее соблюдать?))))))))

не блажи, ты и так классная, худенькая и стройная!!! или пожирнела?))) приезжай завтра в гости - буду проверять)))

[ifiber]

jeka_kot, извини за оффтоп, Жень какой у тебя фотик? Фотки класёвые!

[ASB]

Nusho4ka, Лен, сделала алкокекс с мандаринами по твоему рецепту, отличнейшая вещь получилась. Спасибо)

[Lent_I]

http://bvf.ru/forum/attachment.php?a...4&d=1263400933
блин, опять тут с вами в голодном обмороке захлебнулась )))))) Вапче шедеврально конечно. Жень, с такими рецептами и качеством фото, тебе скоро книгу собственную публиковать можно "О вкусной и роскошной пище"...))))

[Lent_I]

Сообщение от ASB

Nusho4ka, Лен, сделала алкокекс с мандаринами по твоему рецепту, отличнейшая вещь получилась. Спасибо)

а что у тебя было в кач-ве алко?))

[ASB]

Сообщение от Lent_I

а что у тебя было в кач-ве алко?))

у мну муж недавно коньяк купил, выпил 100 грамм и отравился. Так теперь его я в кулинарии и юзаю, но мясо мариновать, вот изюм в нем замачивала на кекс.

[Nusho4ka]

Сообщение от ASB

Nusho4ka, Лен, сделала алкокекс с мандаринами по твоему рецепту, отличнейшая вещь получилась. Спасибо)

пожалуйста, но уж прямо алко) там того алкоголя, да и выпаривается он на сковороде.

[Королева Марго]

Nusho4ka, Да и от меня спасибо, чудный рецептик)