Наша Жизнь обо всем - 10 часть. БОЛТАЛКА.

[Азиатка]

Работал у меня знакомый в этой компании. Хозяин в Америке-здесь наездами. Цель компании-увеличение количества кафе-ресторанов,но не как ни улучшение всего, что может быть.

[aLissanka]

Заколачивание бабла на пафосе) И желании выпендриться. Все гениальное банально))))) Жалко, что суды имеют право сейчас приостанавливать всего на 90 суток, а хозяева, или если хотите управляющие, не ставят себе целью соблюдение норм и правил....

[Алина]

Сообщение от aLissanka

если хотите управляющие, не ставят себе целью соблюдение норм и правил....

вот бред полнейший

[rasat]

Сообщение от Алина

вот бред полнейший

нууу..я бы по другому сказала. Цель управляющего соблюсти баланс между соблюдением правил и стоимостью их выполнения так, чтобы ликвидность предприятия позволяла его собственнику его не закрыть. ИМХО.

[be_be]

Мы можем теотеризировать, а Алина в этом работала.

[Алина]

rasat, знаешь, если явится роспотребнадзор и наложит штраф, угадай кого оштрафует хозяин?понятно что 100%соблюдения требований не добьешься, но глобально все выполнимо.
другое дело, когда приходишь и докладываешь хозяину у нас то то и то то сломано, это приведет к.... а в ответ ну и хрен с ним, а другое, что управляющие зачастую сами не имеют достаточного образования в организации работы ресторанного бизнеса с точки зрения сан. требований, а одного эконом. образования не достаточно.
я вам больше скажу сейчас при получении сан. книжки на сдаче сан. минимума даже товарное соседство не изучают, куда круче то.... зато все по закону.

[aLissanka]

Если интересно, при открытии организации общественной питания на сегодняшний день и уже несколько лет не требуется санитарно-эпидемиологического разрешения о соответствии организации СП 2.3.6.1079-01. И соответственно большая часть директоров и управляющих не отвечают себя чтением сего нормативного документа. И то, что в одном холодильнике хранится готовые продукты и сырье, что все режется одним ножом на одной доске, а про мясные цеха и коренные раздельно все думать забыли и много прочего разного, программа продемонстрировала. Интересно, почему в дворике и бархате оказался такой срач? Разве не администратор, директор или управляющий недоглядели? Или может им пох на это?

[aLissanka]

Сообщение от rasat

Цель управляющего соблюсти баланс между соблюдением правил и стоимостью их выполнения так, чтобы ликвидность предприятия позволяла его собственнику его не закрыть. ИМХО.

серьезно) а какой смысл управляющему заботится о том, что блинчики прошлогодние) пипл то хавает) о или например, есть такая тема, что уборочной инвентарь для туалета должен быть отдельным от других тряпок, ведер и прочего. А в реалиях о таком мало кто слышал. Так что уважаемые посетители, мы помыли полы в туалете, где ходят посетители, а потом на кухне)))) если со стола у повара упала еда, то вуаля))))

[aLissanka]

Сообщение от be_be

Мы можем теотеризировать, а Алина в этом работала.

Менталитет предпринимателя земли русской нехитр - если не отменили заключения, можно расслабится, если проверка раз в три года, можно расслабится и тэдэ.

[aLissanka]

Сообщение от Алина

rasat, знаешь, если явится роспотребнадзор и наложит штраф, угадай кого оштрафует хозяин?

Смешно) в заведении, где прибыль несколько десяток тысяч за день, кого интересует штраф в 2 или 3 тысячи) а по ст. 6.6 коап именно столько накладывают на должностное лицо за нарушения санитарно-эпидемиологических норм. И даже того, кого оштрафует хозяин наверное мало волнует такая сумма, ведь Зп у них не 10 тысяч

[QUOTE] другое, что управляющие зачастую сами не имеют достаточного образования в организации работы ресторанного бизнеса с точки зрения сан. требований, а одного эконом. образования не достаточно.[QUOTE]
я это же и сказала, на что получила комментарий "бред"
Санобразования не надо, тонкую книжечку прочитали бы о требованиях к организациям общественного питания, изготовления и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья

[Сплюша]

Алина, есть у меня чЮйство,что ты шубу выгуливаешь...)))

[rorshah]

Сообщение от Сплюша

Алина, есть у меня чЮйство,что ты шубу выгуливаешь...)))

ага, ага, мы зимнее ужо все убрали....

[Алина]

Сплюша, мне только шубу выгуливать....мне б убить кого.....

[firestarter_13]

А вот вы не заметили, что с каждой весной после юбилея города 5 лет назад Воронеж выглядит все печальнее и печальнее? Засрано все, мусор кругом, убитые дороги. Пипец в общем! Вот даже исследование на эту тему провели небольшое http://www.facto.ru/glavnaya_lenta_n...oblika_goroda/

[Ryzhik]

Сообщение от firestarter_13

А вот вы не заметили, что с каждой весной после юбилея города 5 лет назад Воронеж выглядит все печальнее и печальнее? Засрано все, мусор кругом, убитые дороги. Пипец в общем!

нет, все также, это все старость и депрессия)))

Я не знаю что не так, но те ямы что еще были на прошлой неделе, вчера были заделаны, ограждения у дорог моют, мусор собирают. Ну понятно, что зима вносит свои коррективы в облик города, но это так каждый год, и каждый год его облагораживают.

Лучше покрасьте бордюрчик у себя перед домом))) А чуть позже цветочки посадите.

[mariapi]

Сообщение от Ryzhik

нет, все также, это все старость и депрессия)))

таки да))) согласна)))
мне вот например кажется, что весна, кругом наводят порядок, субботники, помывка окон, цветы на балкон, улицы после весенних дождей, воздух, звуки - у природы весна, надо не отставать от нее, делать что-то самому вокруг себя - не знаю, может правда все плохо? и на мне розовые очки?

ну а если уж ходить грязь разглядывать и ныть - нервы себе только портить, а от них, как известно, все болезни.

сдается мне тема - вброс необструганный)))

а полистав что вообще чел пишет убедилась в этом окончательно

[Naton]

Да легко городские власти в мусоре обвинять, а сами бычок мимо урны кидают, можно подумать городские чиновники ночью собираются и засирают, засирают все, кругом мусор раскидывают, чисто там где не мусорят, мы сами свиньи, нечего на власти сваливать.

[Bulldober]

Девочки, может кто то из ваших мужей или знакомых занимается возведением быстровозводимых каркасных зданий? Нужно двухпостовую автомойку поставить

[Алина]

я поняла к чему холод, я окна планировала мыть мансардные на этой неделе ;-)

[rorshah]

Алина, ай, молодцааа....шубы прячь!!!

[Алина]

rorshah, так спрятаны уж давно
я сегодня в пончо скакала и мокасинах-околела нафиг

[rorshah]

Алин, еще одна))))Видела сегодня Сплюшу в кедах))) и ветровке....

[Глафира_Грушина]

я принциписально-кросовки куртка весенняя. но короткими перебежкамия просто не помещаюсь больше ни во что(

[S_D_V]

Сообщение от Алина

сегодня в пончо скакала и мокасинах-околела нафиг

Сообщение от rorshah

Видела сегодня Сплюшу в кедах))) и ветровке....

Блин, а я такая мерзлявая-жуть. 2 день дома сидим, гулять не идем или ездим по делам на авто.
зимняя верхняя одежда мала стала, так радовалась потеплению, пока хоть в пальто влазию, но на прогулку в пальто по такой погоде точно околею.
а вы тут про кеды и мокасины. брррр

[Алина]

у меня выбора не было, нужно было просто в момент выехать, а том в чем я была можно было только пончо накинуть

[Сплюша]

Сообщение от rorshah

Алин, еще одна))))Видела сегодня Сплюшу в кедах))) и ветровке....

Ага. Только под джинсами у нее были теплые колготки(которые я даже зимой не носила))),а под ветровкой-теплая флиска и еще шапка на голове)))

[rorshah]

Сплюша, ))))))))))))))))))))))))))я мы сегодня уже 2 раза выходили и еще пару будем) вот так я "сижу" дома в декрете)

[Сплюша]

Улыбнуло)))

[Bulldober]

Девушки, кто нибудь что нибудь слышал/знает о ментальном центре в п-ке "Солнце "? Нас туда направили из за зрр. Хотела отзывы услышать. Если не по теме ткните куда написать)

[Astreya]

Сплюша, Сонь.
Вот скажи, зачем ты мне снилась, а?

Не помню, что было.
Но тебя помнюююю.