Строим новое кафе.

[Anjel]

Весной следующего года буду строить кафе. Пока думал ориентировать его на молодежь 16-35 лет. Большая просьба поделиться своими желаниями и предпочтениями. Почему вы ходите туда-то или почему не ходите вот туда. Я понимаю, что идеального кафе не бывает, но хочется выслушать тех, кто ходит по кафе регулярно и уже составил для себя рейтинг. Всегда. По себе знаю, что всегда что-то очень круто, но что-то не устраивает. Вот и хочу выслушать ваше очень ценное для меня мнение.

[Miane]

Всегда была мечта о двух отдельных залах -- курящих и нетаких (на крайний случай- вентиляция д/б оччень настойчивой), салатов овощщных чтоп много, чипсы мясные - в "100ру" замечтательные, соков там всяких, и чтобы лёду не кончалось,и штоп можно было большой компашкой заземлиться удобно - чемпионат по футбику поглядеть с пивом, столы удобные и расстояние между ними достаточное для того., чтоп не получать локтем в бок от соседнего столика, интерьерчик поуютнее и повеселее, может даже со стёбчиком славным...
В питере ресторанчик есть - пятый угол - там каждый столик - как отдельная квартирка 20-е, 30-е, 60-е г.г. ХХ века)..прикольно
Вооот...такие вот мечты
Чаще всего хаживаю в Золотое дерево, в Вилке покушать быстро можно, в Спартаке салат "Неаполитано" просто сказочный,
ГГы..еще вспомнилось...еще в одном месте видела - рыбный ресторанчик - там гальюн, а на стене табличка - "Стряхивать один раз, за дополнительное удовольствие платить бармену".

[Шарикоff]

дай бог что бы получилось!
в воронеже нету кафе где бы нравилось мне и людям сходным со мной по образу мыслей, привычкам...
к примеру музыка во всех кафе у нас одинаковая...
вдруг кто-то что то другое любит - облом...
мы пару лет назад чуть-чуть денег не добрали до своего кафе... но то над чем мы мучались как-то так отдавать жалко

[Amina]

А я люблю "Русскую Америку" - готовят замечательно вкусно и недорого, музыка не напрягает, аудитория премилая, а что танцев нет, так это наверное плюс

[Air]

Что б девки официантки ходили и вместо чаевых отсасывали! Круто будет!

[Varan]

УУУУ, хочу кафе с живой акустической (и не только) музыкой, малоизвестными музыкальными коллективами, например. Ну это мечты...

[Strike]

Мягкие кресла, хорошую вентиляцию, молодых и вежливых офицанток.

[Tangram]

И НИКАКОГО КАРАОКЕ!!!!!

[Peran]

Что бы пиво ВСЕГДА было холодным и свежим.

[Anjel]

Вау!
Скока отзывов! Спасибо. Большое спасибо.
Вопрос такой
Что важнее цена или качество?

[Tangram]

Anjel Качество. А караоке, надеюсъ, не будет?

[Miane]

MadButcher
Поддерживаю всеми ножками своего диванчика!!!!
НИКАКОГО КАРАОКЕ!!!!!!!

Качество важнее, но при условии, что цены не будут приближены к "Пушкину" - это же как молодежное кафе задумывается... :unhappy:

[Sandy]

Varan Блюз бар "Этнос"?
Air Дадад.. и шта бы сиськи были голые.. побольше стриптиза и голых сисек!

[Mad]

Качество всегда должно быть на высшем, а цены на низшем))
Без стриптиза с нормальной охраной, обслуживанием, без караоке
А САМОЕ ГЛАВНОЕ ЧТОБЫ БЫЛО МНОГО ЕДЫ самой разной!!!

[Harry Potter]

Anjel важнее всего, как не странно соотношение цена/качество. Хочется чтобы хотя бы в какие-то из дней звучала живая музыка. Если ориентировать на молодежь то, надо подумать о каком-то лице заведения. По мне нет ничего хуже варианта когда и "нашим и вашим". Я не призываю вводить фейс-контроль, просто если будет свое лицо, то какой-то контингент людей к вам не пойдет.
ЗЫ: НИКАКОГО КАРАОКЕ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
ЗЗЫ: С музыкой могу помочь, как в плане поббора аппаратуры. та и с музыкантами.

[Otmazor]

Хочется, чтобы был хороший выбор не только пива, но и недорого вина (типа Фанагории).

[Турист]

Чистые пивные кружки.

[Sandy]

Mad Даешь стриптиз!

[Modjo]

Я был бы просто счастлив видеть в кафе приятных, вежливых, улыбчивых, легких в общении официанток. В мини.

[Varan]

Anjel главное - относительная стабильность цены и качества, ну или, что лучше, изменения к лучшему . А то в Труффальдино вон были весьма приемлемые цены, как только оно открылось, а потом раз - взлетели раза в два-четыре. Очень много народу с недоумением пожало плечами и перестало туда ходить. Тем более, что это место проигрывает по ряду других параметров, например, обслуживанию.

[Anjel]

Air Sandy
Года два назад один мой знакомый хотел организовать притон разврата, как в Саратове. Просто Садом! Два зала под групповуху и все в этом духе. Я должен был быть исполнительным директором этого безобразия. Чуть-чуть не сложилось, а так бы вам не пришлось ломать голову куда пойти...

Anjel добавил [date]1054147241[/date]:
2ALL
Давайте что-нить похвалим в кафе нашего города. На что стоит ровняться? Где лучше мороженное, где вкуснее салаты, где коктели круче?
Вообщем если кого не заломает, то напиши свои предпочтения в подобных вещах, только обязательно указывайте место и название блюда или напитка.
Жду...

[Sandy]

Anjel Ы-ы-ы-ы-ы... Жалко

[Modjo]

Anjel самые милые и внимательные официантки в Регате. Официанты- в Старом Городе.

[SpeedWay]

Мясо готовят лучше всего в Гулливере. По крайней мере на мой вкус, ел, просто замычтательно. А так картоха фри рулит в Маке. Из мороженого, тут не угадаешь. Мне вот Баскиновское очень нравится. Потом коктейли - это от бармена-производителя зависит. В принципе по классическим схемам - должно быть одинаково, еще от качества смешиваемых напитков, как алкогольных, так и без. Полностью поддерживаю идею живой музыки, но не каждый день. НИКАКОГО КАРАОКЕ, плз. Выбор - должен быть выбор. А самым идеальным в плане еды, лично я считаю "Дрова" в г. Москве на ул. Никольская 5. (рядом с Красной пл.)
Так же в Москве Никитинский б-р 8а, ул. Мясницкая 24, Б.Димитровка 7/5, Широкая 12
Вот это, по-моему, идеальное место, где ненапряжно, правда без живой музыки, но это это им совсем не надо, там много другого!

[Anjel]

А такой вопрос. Надо ли разбавлять официанток - официантами?

[Sigurd]

Anjel more beer
и желательно без шпаны дворовой+скидку форумцам...
и без КАРАОКЕ да и зал для некурящих тож

[Francina]

Anjel да. Молодыми и симпатичными. Мулатов найми, и чтобы в винах хоть разбирались, а не позорились, как в Старом Городе...

[Heretic]

1. Цены, как в студенческой столовой.
2. Качество, как в Старом Городе.
3. Больше некурящих голых сисек.
4. Пиво смешать с вином.
4. И НИКАКОГО КАРАОКЕ, под угрозой ликвидации учетной записи форума. Разве только выход на наушники.

[SpeedWay]

Нет, Геретик, твои выкладки не правильны. Я, например, не говорю, что цены должны быть как в столовке. Просто при соотношении качество/цена - меня интересует качество, а потом, сколько за него берут. Я уже выше говорил, что я готов заплатить 9 у.е. в Дровах и пить там пиво за 50 рэ и так далее... Не надо тут флудить!

[Anjel]

Вообще, учитывая, что строиться кафе скорее всего будет строиться там, где всегда очень много студентов. Пока вижу решение проблемы цена/качество так.
Две части в здании - одноэтажная пристройка и 2-х этажное основное строение. Одноэтажная пристройка - это банкетный зал по типу столовой, работает с утра до обеда - хорошая столовая с низкими ценами. Зал будем сдавать под свадьбы и тд и тп. Двухэтажное сооружение - собственно кафе с достаточно высокими ценами. Как бы это дань качеству, ну и соответственно цена. Один этаж для курящих другой для некурящих.
Какие мысли? Что посоветуете.