Сванская соль.

[ariadna]

Очень хочу купить сванскую соль, но ни в магазинах, ни в киосках её нет в продаже и никогда не будет. Порылась по разным гастрономическим сайтам и кое -что откопала - как приготовить такую соль дома самостоятельно. На первый взгляд - ничего особо сложного, но вот беда - нет у нас в продаже пажитника, чабера и кое - каких других компонентов. Боюсь, получится ерунда. А может, есть заветные места, где можно купить саму сванскую соль и не заморачиваться?

[3одиак]

Рецептов не мало, но суть я уяснил, примерно все одно к одному.
Сванскую соль получают путем смешивания поваренной соли с измельченными пряностями в определённых пропорциях. Состав смесей может варьироваться.
Основной набор специй:
поваренная соль
пажитник голубой (уцхо-сунели)
чеснок
семена укропа
семена кориандра (кинза)
жгучий красный перец
дикий или горный тмин
имеретинский шафран (запран, зафрана, квители квавили, бархатцы) "википедия"

и что из этого нет на любом рынке воронежа? чабера или уцхо-сунели? имейте совесть уважаемая))

[ariadna]

Возможно, вы правы, не проверяла, я как бы думала, что кроме хмели - сунели вариантов нет. Попробую разузнать, спасибо за совет)

[Olga14]

ну не знаю, я купила готовую Сванскю соль ( и цена ей 60-65 руб) можно конечно и самой дома сделать, но стоит ли?)

[ariadna]

Сообщение от Olga14

ну не знаю, я купила готовую Сванскю соль ( и цена ей 60-65 руб) можно конечно и самой дома сделать, но стоит ли?)

И где же вы купили, если не секрет? В Воронеже?

[Olga14]

Сообщение от ariadna

В Воронеже?

нет. в области, но привезли её с Воронежа ( всё что у нас продают-везут с Воронежа) скорее всего с бывшего "Речного рынка" правда не знаю где он теперь расположен( ну думаю Вам в Воронеже не составит труда его найти) )

[ariadna]

Если это с речного, то есть и на других, я полагаю)

[Чёрный Дембель]

Сообщение от Olga14

скорее всего с бывшего "Речного рынка" правда не знаю где он теперь расположен

По дороге в Бабяково.