Сыры с благородной голубой плесенью: кто любит?

[winlirca]

Сообщение от Екатеринка

"бри" запекают в духовке с медом и орехами.

я запекала с чесноком и травами. оч. вкусно.

[Гудвин]

Сообщение от Sart

Плесневелые сыры ем только в одном варианте - под хороший коньяк

Коктейль "Идиот". 50 мл Hennessy Private Reserve 1865 года. 150 мл Кока-Колы.

З.Ы. Хотя, возможно, есть сыры с плесенью у которых вкус помягче.

[Crowz]

Сообщение от Екатеринка

Что-то никогда не слышала, чтобы продавали сыр с плесенью и сразу с медом. Знаю, что любители едят такие сыры, поливая мёдом или вообще, например, "бри" запекают в духовке с медом и орехами.

Мед подавался в отдельной посуде, но для сыра (другого варианта не было). Вкус здорово балансирует

[Екатеринка]

Сообщение от Crowz

Мед подавался в отдельной посуде, но для сыра (другого варианта не было). Вкус здорово балансирует

Я и говорю, некоторые едят такие сыры с медом, а уж какой именно сыр выбрать при этом - дело вкуса.

[Екатеринка]

Сообщение от winlirca

я запекала с чесноком и травами. оч. вкусно.

Я сама ни разу ни с чем не запекала, пока только пробую разные сыры :-)

[Чёрный Дембель]

Сообщение от Стрит.tmp

от последнего еще и прет, если на ночь съесть много )))

Через какое место прёт-то?

[ШyмeлКаМыш]

Сообщение от Стрит.tmp

купи фурм д'амбер, рокфор, горгонзолу

Попробовала.... Повторять эксперимент не буду под дулом пистолета

[Kartes]

я когда в ашан еду, там всегда лазур сапфир беру. это тоже какой-то блю, мне он больше других понравился - он оптимальный по влажности и солености. Не слишком влажный, не разваливается и не превращается в кашу от отного прикосновения, и в то же время не пересолен. Будете в ашане - попробуйте

[Афанасий]

"Какая всё-таки гадость - эта ваша заливная рыба" (с) )))))
Тоже можно сказать и про голубые сыры.

[STRONG]

Очень люблю Рокфор когда хочется поядрёней.Горгонзолла и Бергадер если хочется послабше,правда горгонзола она вроде двух видов бывает.Горгонзола и москарпоне если хочется ароматно-нежно-сливочного. Эх(((.
Купил на днях в ленте на развес,название точно не запомнил,помоему Грандблю,написано Аргентина,суховат конечно и плесень ближе к центру сырной головы. Но с кусочком сливочного масла на крекере пойдёт,как говорится за неимением горничной,имееем что имеем.Вот так вот).
Делитесь,где кто берёт.