Старый 30.07.2003, 16:50   #1   
%===
 
Сообщений: 1,436
Регистрация: 25.06.2003

Кот Баюн вне форума Не в сети
Креветки

Ничего лучше к пиву(а может даже вернее пиво к креветкам))природой нашей придумано не было.
Кто как варит???
  Ответить с цитированием
Старый 30.07.2003, 18:28   #2   
Администратор
 
Аватар для DrIQ
 
Сообщений: 21,980
Регистрация: 09.10.2001
Возраст: 43

DrIQ вне форума Не в сети
в горячей воде. до кипения не доводить. размораживать прямо в пакете, чтоб сухими не были.
  Ответить с цитированием
Старый 31.07.2003, 07:41   #3   
Форумец
 
Аватар для -=NIK=-
 
Сообщений: 482
Регистрация: 30.07.2002
Возраст: 54

-=NIK=- вне форума Не в сети
обдаю кипятком из чайника и на стол, а из холодильника холодное пиво! Весчь!
  Ответить с цитированием
Старый 31.07.2003, 10:53   #4   
%===
 
Сообщений: 1,436
Регистрация: 25.06.2003

Кот Баюн вне форума Не в сети
Дилетанты!!! Это не закуска к пиву, это скверное подобие на жалкое недоразумение!!!
Рекомендую:::Наливаете полкастрюли воды, ставите на огонь. На 0,5 кг креветок добавляете - 1,5 столовых ложки соли, много лаврухи и перца горошка(я фигачу где-то четверть стандартного пакетика и того и того), от души перец молотый черный и чили(переперчить, в принципе, можно не бояться), гвоздика цельная(тоже много), цедра лимона(счищаю около поллимона). Когда вода закипает - закидываете креветки. Крышку плотно не закрывать! Креветки закипают - льете 100-150 мг пива и добавляете зелень(укроп и всякая фигня). На маленьком огне креветки кипят минуты 3-4. Выключаете огонь, накрываете крышкой и даете потомиться минут 4-5. Все. Креветки(с большой буквы) готовы. Наслаждайтесь. Пиво рекомендую горькое. (кланяюсь, купаюсь в овациях)
  Ответить с цитированием
Старый 31.07.2003, 13:33   #5   
сплин
 
Аватар для sl
 
Сообщений: 1,081
Регистрация: 22.05.2003

sl вне форума Не в сети
Кот Баюн блин ,даже это усложнил
  Ответить с цитированием
Старый 31.07.2003, 13:38   #6   
Форумец
 
Аватар для -=NIK=-
 
Сообщений: 482
Регистрация: 30.07.2002
Возраст: 54

-=NIK=- вне форума Не в сети
Кот Баюн пока я все по-твоему рецепту сделаю - слюнями захлебнусь!
  Ответить с цитированием
Старый 04.08.2003, 16:44   #7   
back 4 good
 
Аватар для vi0
 
Сообщений: 19,321
Регистрация: 23.04.2003

vi0 вне форума Не в сети
Кот Баюн
Ты забыл упомянуть, что перед подачей креветки надо полить уксусом, майонезом и кетчупом. Чтобы окончательно убить то, с чем не справилось такое обилие специй - аромат и вкус креветок. Если не поможет - сверху посыпать толстым слоем молотого имбиря, это 100% гарантия
  Ответить с цитированием
Старый 05.08.2003, 13:37   #8   
%===
 
Сообщений: 1,436
Регистрация: 25.06.2003

Кот Баюн вне форума Не в сети
vi0 ....да я смотрю, вы гурман, юноша. Вы, наверное, и раков без соли с зеленью жрете и борщ готовите, покрошив в воду капустки голой. В пицерию тоже не ходите, наверное, чтобы вкус хлебца всякими сырами-грибами-ветчинами не перебивать. Молодец, так держать.
  Ответить с цитированием
Старый 05.08.2003, 15:04   #9   
back 4 good
 
Аватар для vi0
 
Сообщений: 19,321
Регистрация: 23.04.2003

vi0 вне форума Не в сети
http://www.bramc.ru/data-cache/dd-110.jpg

Кстати, каким инструментом рекомендуете отмерять "100-150 мг пива" ?
  Ответить с цитированием
Старый 05.08.2003, 15:47   #10   
%===
 
Сообщений: 1,436
Регистрация: 25.06.2003

Кот Баюн вне форума Не в сети
на глаз
  Ответить с цитированием
Старый 07.12.2006, 08:40   #11   
ниагара
 
Аватар для *Azazella*
 
Сообщений: 7,083
Регистрация: 14.02.2006

*Azazella* вне форума Не в сети
А есть ли вариант приготовления без отваривания - типа пожарить, потушить?
  Ответить с цитированием
Старый 17.10.2007, 08:51   #12   
колючка
 
Аватар для Икуся
 
Сообщений: 279
Регистрация: 16.10.2007
Возраст: 35

Икуся вне форума Не в сети
У меня муж как-то яйца (куриные, прошу заметить) жарил с креветками и сыром.ниче так получилось кстати....гурман, однако...
  Ответить с цитированием
Старый 17.10.2007, 08:57   #13   
Форумец
 
Аватар для klevv
 
Сообщений: 731
Регистрация: 19.12.2003

klevv вне форума Не в сети
Цитата:
Сообщение от Кот Баюн
Ничего лучше к пиву(а может даже вернее пиво к креветкам))природой нашей придумано не было.
Кто как варит???
1. Залить кипятком. Разморозятся, слить воду, выдавить половину лимона - готово.
2. Залить кипятком, разморозятся - слить воду, высушить креветки. На сковороде разогреть растит. масло, обжарить креветки со специями (острыми). Получаются креветки маслянистые, зажаренные, острые.
3. Королевские креветки сварить в воде до смены цвета на розовый - полить лимоном, есть обмакивая в соус.
4. креветки сварить в поллитре любого сухого белого вина.

И... никакой соли!!!
  Ответить с цитированием
Старый 17.10.2007, 09:19   #14   
I love Snape
 
Аватар для Div4ina
 
Сообщений: 10,273
Регистрация: 19.06.2006
Возраст: 34

Div4ina вне форума Не в сети
в кипящую воду, соль/специи по вкусу (сколько получится), после кипения 1-3 минуты варить. готово. Люблю
  Ответить с цитированием
Старый 20.10.2007, 21:53   #15   
I'm believer
 
Аватар для [Л@на]
 
Сообщений: 1,902
Регистрация: 24.04.2005

[Л@на] вне форума Не в сети
Испортить креветки солью или специями не возможно, т.к. они панцире. Чтобы соль чувствовалась хоть немного, ее надо сыпать с большим избытком. А специи - тут уже кто что любит, но тоже побольше. И лимончик! Обязательно!
  Ответить с цитированием
Старый 21.10.2007, 17:15   #16   
Форумец
 
Сообщений: 1,056
Регистрация: 31.10.2004

In-Spector вне форума Не в сети
Цитата:
Сообщение от DrIQ
в горячей воде. до кипения не доводить.
в горячую воду не в коем случае! Разморозить в микроволновке и есть.
  Ответить с цитированием
Старый 15.11.2007, 12:31   #17   
по чуть...
 
Аватар для Koyaanisquatsi
 
Сообщений: 376
Регистрация: 22.07.2007

Koyaanisquatsi вне форума Не в сети
Цитата:
Сообщение от Кот Баюн
Ничего лучше к пиву(а может даже вернее пиво к креветкам))природой нашей придумано не было.
полностью согласен.
Блин, а. Только в этом году начал их употреблять. Где я раньше был?
  Ответить с цитированием
Старый 11.10.2009, 22:28   #18   
барышня
 
Аватар для Dariya I
 
Сообщений: 1,898
Регистрация: 17.05.2008
Возраст: 34

Dariya I вне форума Не в сети
креветки поварить пару минут, почистить, нарезать сыр кусочками, перемешать, в микроволновку засунуть еще на пару минут.вот.
  Ответить с цитированием
Старый 12.10.2009, 13:12   #19   
ОсобыйСтатус
 
Аватар для IN_LOVE
 
Сообщений: 11,711
Регистрация: 16.01.2007
Возраст: 41
Записей в дневнике: 5

IN_LOVE вне форума Не в сети
варю как раков. с укропом.
  Ответить с цитированием
Старый 12.10.2009, 18:40   #20   
Форумец
 
Аватар для Natalia425
 
Сообщений: 1,218
Регистрация: 22.02.2009

Natalia425 вне форума Не в сети
Ещё можно поизощраться - фламбировать, то есть полить спиртосодержащей жидкостью (конъяком, например) и поджечь (предварительно обжарив в масле).
  Ответить с цитированием
Старый 30.10.2009, 10:09   #21   
Форумец
 
Аватар для Бермуды
 
Сообщений: 520
Регистрация: 22.03.2007

Бермуды вне форума Не в сети
На днях смотрела передачу про Бали. И в ресторанчиках делают блюдо по названием "Пьяная креветка". Берутся креветки размером с лангуста (думается мне для болийцев это привычный размер) и вымачиваются в спирте. Привкус спирта не остается,а креветки получаются чудо как хороши...судя по выражению поедающих
  Ответить с цитированием
Старый 03.11.2009, 21:42   #22   
Бородатый
 
Сообщений: 44
Регистрация: 11.05.2008
Возраст: 30

Hottab вне форума Не в сети
Пробовал, не понравились.ХЗ, может переварил...Соли и специй не сыпал вообще.
  Ответить с цитированием
Старый 03.11.2009, 22:22   #23   
Матёрый
 
Аватар для Чёрный Дембель
 
Сообщений: 41,425
Регистрация: 22.02.2006
Записей в дневнике: 2477

Чёрный Дембель вне форума Не в сети
Цитата:
Сообщение от IN_LOVE Посмотреть сообщение
варю как раков. с укропом.
Грамотно. Главное - не переварить; остальное - от лукавого.
  Ответить с цитированием
Поиск в теме: 


Опции темы

Быстрый переход:

  Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения
BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2022, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot
Support by DrIQ & Netwind