ПИВНОЙ МАГАЗИН "BEER MARKET".

[BEER MARKET]

В продаж появился новый сорт "ОЧП" - Барное , цена-63 руб/литр.

[BEER MARKET]

Хотел бы задать вопрос постоянным покупателям и посетителям форума, как вы считаете что лучше:
а) большой ассортимент сортов 20-30 сортов и более.
б) небольшой ассортимент 10-12 сортов, но пиво всегда свежее.

[rjkzy1962]

Вариант 2 больше подходит. Вопрос. Где Октябрьсий рынок в городе Липецке находится магазин Бирмаркет, не ваш ли это филиал?

[BEER MARKET]

Сообщение от rjkzy1962

Вариант 2 больше подходит. Вопрос. Где Октябрьсий рынок в городе Липецке находится магазин Бирмаркет, не ваш ли это филиал?

Да, это наш магазин.

[Хмель. Ник.]

Сообщение от BEER MARKET

Хотел бы задать вопрос постоянным покупателям и посетителям форума, как вы считаете что лучше:
а) большой ассортимент сортов 20-30 сортов и более.
б) небольшой ассортимент 10-12 сортов, но пиво всегда свежее.

Небольшой ассортимент 20-30 сортов и пиво всегда свежее!
Однозначно лучше!

[Mr. Sniff]

Сообщение от BEER MARKET

б) небольшой ассортимент 10-12 сортов, но пиво всегда свежее.

И главное, чтобы в наличии было. А то и выбрать не из чего. При таком раскладе уж лучше вариант а), хотя такое изобилие привело к отказу от неплохой точки недалеко от дома, ибо последние разы строго кисляк. Или мне просто не везет...

[KlosT]

Еслиб мне налили кисляк, то я бы туда просто не вернулся.
А так перед заказом я всегда уточняю сроки.

[BEER MARKET]

Сообщение от Хмель. Ник.

Небольшой ассортимент 20-30 сортов и пиво всегда свежее!
Однозначно лучше!

Но как показывает практика, хотя бы на примере твоих магазинов, из этих 20-30 сортов как минимум половина пастеризованное пиво , т.е. не живое, хотя покупатель и на негот есть.
Я бы уточнил- вопрос по зимнему сезону, летом то понятно хоть 50 сортов . так как продажи больше и ничего не будет застаиваться.

[BEER MARKET]

Сообщение от KlosT

Еслиб мне налили кисляк, то я бы туда просто не вернулся.
А так перед заказом я всегда уточняю сроки.

Кисляк бывает разный, когда продавец специально впаривает или когда не уследила и по незнанию( т.е. не уследил когда пиво прокисло).В любом случае я считаю надо кисляк обратно нести . если нормальный продавец и владелец точки, то его обязательно либо заменят , либо деньги вернут, ну а если быдлить продавец начнет, т о это хороший повод в этом магазине больше не появляться. Своим продавцам рекомендуем всегда давать на дегустацию если клиент сомневается в свежести.

[Lenus]

BEER MARKET, а Афанасий портер есть? или другое темное пиво с содержанием сусла более 15% ?

[BEER MARKET]

Сообщение от Lenus

BEER MARKET, а Афанасий портер есть? или другое темное пиво с содержанием сусла более 15% ?

Портер периодически завозим, но конкретно есть ли он сейчас незнаю. Если нужен завезем. Вот только с бугельной пробкой нет сейчас у производителя.
Вообще по наличию пива и закусок можно уточнять по телефонам:
1. 29-09-42
2. 41-13-21

[KlosT]

Сообщение от BEER MARKET

Кисляк бывает разный, когда продавец специально впаривает или когда не уследила и по незнанию( т.е. не уследил когда пиво прокисло).В любом случае я считаю надо кисляк обратно нести . если нормальный продавец и владелец точки, то его обязательно либо заменят , либо деньги вернут, ну а если быдлить продавец начнет, т о это хороший повод в этом магазине больше не появляться. Своим продавцам рекомендуем всегда давать на дегустацию если клиент сомневается в свежести.

Знакомая работала на разливной. Цитата "Куда же его девать (кисляк), не выбрасывать же...?" Закуплено, над реализовывать.
Я если честно опешил.

[BEER MARKET]

Сообщение от KlosT

Знакомая работала на разливной. Цитата "Куда же его девать (кисляк), не выбрасывать же...?" Закуплено, над реализовывать.
Я если честно опешил.

На самом деле данная ситуация обусловлена не желанием Вашей знакомой, а указаниями ее начальника или материальной мотивацией её к отсутвию прокисшего пива . если бы ей поставили задачи- честно и без обмана продавать хорошее пиво клиентам, то навряд ли бы они так говорила. Многие магазины Воронежа именно по-этой причине скурвились и закрылись, потому что их владельцы решили , что кислому пиву место не в унитазе, а в большей степени сумках клиентов.
Только надо понимать одно-невозможно бесконечно долго обманывать клиентов, я сам как клиент могу позволить обмануть себя раз или два, но не более, просто третий раз я уже не пойду туда, где мне слезно рассказывали о нерадивом производителе который привез кислое пиво , а на самом деле за мой счет покрывал свои убытки.
Каждый продавец ( владелец) прекрасно понимает что я говорю правду, ну а тот кто захочет её оспорить, просто сам относится к категории продавцов не стремящихся к развитию и долгосрочной перспективе, а в большей степени стремящиеся нажиться быстро путем обмана покупателей и уйти с этого рынка.

[Макс-Макс]

Сообщение от BEER MARKET

На самом деле данная ситуация обусловлена не желанием Вашей знакомой, а указаниями ее начальника или материальной мотивацией её к отсутвию прокисшего пива . если бы ей поставили задачи- честно и без обмана продавать хорошее пиво клиентам, то навряд ли бы они так говорила. Многие магазины Воронежа именно по-этой причине скурвились и закрылись, потому что их владельцы решили , что кислому пиву место не в унитазе, а в большей степени сумках клиентов.
Только надо понимать одно-невозможно бесконечно долго обманывать клиентов, я сам как клиент могу позволить обмануть себя раз или два, но не более, просто третий раз я уже не пойду туда, где мне слезно рассказывали о нерадивом производителе который привез кислое пиво , а на самом деле за мой счет покрывал свои убытки.
Каждый продавец ( владелец) прекрасно понимает что я говорю правду, ну а тот кто захочет её оспорить, просто сам относится к категории продавцов не стремящихся к развитию и долгосрочной перспективе, а в большей степени стремящиеся нажиться быстро путем обмана покупателей и уйти с этого рынка.

+1.
Предпочитаю вернуть непроданое пиво поставщику или слить его в унитаз, но никак не впарить клиенту. Продавца пришлось переучивать от такой черты, приобретенной на прошлых точках, а также учить доливать нормально (сначала она считала за доблесть недолив пива). За период с августа прошлого года только один клиент вернул мне "кислое" пиво, которое оказалось нормальным, просто ему не понравилось. Кстати, по причине кислости пива расстался с Солосом. У них это как-то зачастило.

[BEER MARKET]

Продавец Елена , ты была уволена сама знаешь за что, если ты не прекратить мелко гадить, то я здесь и вдругих местах публично обнародую твои данные, напишу твои ФИО, домашний адрес и укажу причину твоего увольнения . После этого ты не найдешь работу в Липецке до пенсии. Не добивайся чтобы мы пришли к теб на нынешнюю работу и пообщались с твоим начальством.

[Дана]

BEER MARKET, зря ты с ней так... таких людей надо ценить и использовать в борьбе с недругами... открылся рядом магазин, а ты ее туда продавцом!!!!))))

[BEER MARKET]

Сообщение от Дана

BEER MARKET, зря ты с ней так... таких людей надо ценить и использовать в борьбе с недругами... открылся рядом магазин, а ты ее туда продавцом!!!!))))

Это ты Николай правильно подметил)))))))))), вот только конкурент который рядом был закрылся , не выдержал конкуренции. А вообще такой кадр у конкурентов -это покруче кислого пива.

[qwe]

Сообщение от BEER MARKET

... А вообще такой кадр у конкурентов -это покруче кислого пива.

Биологическое оружие запрещено согласно Женевскому протоколу 1925 года!!!!!!!

[BEER MARKET]

Очень интересная инфа. когда читал чуть слюной не подавился. вот раньше, варили так варили, общий срок 2,5 месяца, а теерь 20 дней и в продажу. эх(((

Получить некоторое представление о пивоварении рубежа 19-20 веков можно из описания 1912 года елецкого пивоваренного завода купца Карла Карловича Кронберга:

На заводе ведется производство пива «для удовлетворения местного спроса», а также и для других а именно: Московской, Воронежской, Рязанской, Тамбовской, Калужской и Астраханской.

Котлы нагреваются паром, способ затирания припасов – машинный, род двигателей – паровой, число суток действия завода – 208, изготовлено солода – 15 600 пудов. Пивоварение производится по способу кипячения. Продолжительность уваривания сусла с хмелем 2 часа. Способ передачи сусла на холодильные приборы – (крыльнышным) насосом, продолжительность брожения в чанах – 10-12 суток, продолжительность выдерживания в бочках после брожения от полутора до двух месяцев. Имеются автоматические весы. Образовательный ценз пивовара – реальное училище. Число рабочих на заводе мужчин – 30, женщин – 4. Число «произведенных заторов» - 208 дней. Взвешено и употреблено в заторе ячменного солода – 15 600 пуд. Употреблено русского хмеля – 208 пуд. 12 ф. Выварено сусла при крепости 110-120 – 34620 ведер. 120-130 – 69340 ведер. Приготовлялись сорта пива – баварское, английское, богемское и черное. Выварено пива 102 570 ведер. Средняя цена за ведро каждого сорта в оптовой продаже: богемского – 1 руб. 30 коп., английского – 1 руб. 50 коп., баварского – 1 руб. 20 коп., пильзенского – 1 руб. 20 коп., черного – 1 руб. 40 коп. (учитывая, что зарплата рабочих этого завода составляла 40 коп. в день)
----------------------------------------------------------------

[Макс-Макс]

Сообщение от BEER MARKET

Продавец Елена , ты была уволена сама знаешь за что, если ты не прекратить мелко гадить, то я здесь и вдругих местах публично обнародую твои данные, напишу твои ФИО, домашний адрес и укажу причину твоего увольнения . После этого ты не найдешь работу в Липецке до пенсии. Не добивайся чтобы мы пришли к теб на нынешнюю работу и пообщались с твоим начальством.

Надеюсь Вы это не про меня? Просто резкий ответ про Вашего продавца прошел сразу за моим постом...

[BEER MARKET]

Сообщение от Макс-Макс

Надеюсь Вы это не про меня? Просто резкий ответ про Вашего продавца прошел сразу за моим постом...

не про Вас конечно, то на что был адресован ответ уже давно удалили.

[alecsandr83]

Самый хороший магазин разливного пива очень хорошее обслуживание

[BEER MARKET]

Сообщение от alecsandr83

Самый хороший магазин разливного пива очень хорошее обслуживание

Спасибо большое за высказанное мнение. Думаю что и впредь сможем держать ту же марку.

[BEER MARKET]

Сегодня после обеда привезут свежий Хартл, Ст.город и Адмиралтейское.
справки по тел. 241-13-21 или 229-09-42

[Sigurd]

Сообщение от BEER MARKET

С анекдот.ру

В Банках работают «зомби», или как пригласить девушку на ужин

баянище что пиндец

[BEER MARKET]

Сообщение от Sigurd

баянище что пиндец

Ну не знал что баян, ну щас удалю.

[Макс-Макс]

Сообщение от BEER MARKET

Сегодня после обеда привезут свежий Хартл, Ст.город и Адмиралтейское.
справки по тел. 241-13-21 или 229-09-42

Мне каждые два дня завозят свежее))). Зачем об этом писать.

[BEER MARKET]

Сообщение от Макс-Макс

Мне каждые два дня завозят свежее))). Зачем об этом писать.

Тебе хоть каждые 2 часа пусть завозят свежее, мне до этого какое дело?!
ЕСли не понял зачем и по какому поводу было написано это сообщение, то не обязательно задавать глупые вопросы.

[Макс-Макс]

BEER MARKET, вопросов я не задавал. Просто прокомментировал. Зацепило что ли?

[BEER MARKET]

Сообщение от Макс-Макс

BEER MARKET, вопросов я не задавал. Просто прокомментировал. Зацепило что ли?

Сам прочитай свой же пост, а о своих достижениях в вопросах свежести пива расскажи в отдельной ветке.