Рецепты "от родителей".

[МариЯД]

Сообщение от kateex

И про картошку вприкуску впервые слышу. Зачем?

Это, типа, "первого" и "второго" вместе)))
Кто нибудь делал кисель из ржаных сухарей?

[МариЯД]

Вобщем так, сделала я кисель из ржаных сухарей:
Ржаные сухари залить кипятком, я добавила курагу, изюм и сахар проварить и протереть через сито. Затем добавить разведенный холодной водой крахмал, довести до кипения, вылить на блюдо, посыпать сахаром и охладить. Подать с молоком или сметаной.
Я сижу ем со сметаной, мне - ОЧ вкусно))) по вкусу сухофрукты с шоколадом) Сейчас остынет попробую сыну дать, думаю - понравится.

[Алёська]

даааа, сколько мнений-вариантов окрошки
А вот если вы в кафэхе какой окрошку заказываете, то картошку отдельно, другим блюдом берете? как правило в кафе её делают по классическому варианту, с картошкой внутри.

[nina-r]

я окрошку готовлю на белом квасе, муж такую не признает, любит на кефире. Он вообще не любит белый квас и увидел его впервые только в Воронеже (сам с Украины)
А в кафехах я гаспаччо вместо окрошки заказываю - ОЧЕНЬ люблю, правда сама все никак не рискну приготовить, боюсь, что будет не так божественно, как я привыкла (ну это я всегда так долго зрею)

[Ah-kin]

Сообщение от kateex

И про картошку вприкуску впервые слышу. Зачем?

Я вообще люблю контрасты. Поэтому горячая вареная молодая картошечка с холодной окрошкой - мой выбор, как грится.
А в кафешках, я, по-моему, вовсе без картошки получаю заказанную окрошку. Че-то как-то не отложилось.

[be_be]

У меня муж левша переученный. Пишет правой рукой, а вот рисует и молоток там - левой.
Так вот я когда первый раз увидела как он ест окрошку - была глубоко поражена
Левой держит ложку и ест окрошку, а в правой руке вилка и ею ест картошку ну или наоборот, ему все-равно

[Zcapelka]

Сообщение от be_be

У меня муж левша переученный. Пишет правой рукой, а вот рисует и молоток там - левой.
Так вот я когда первый раз увидела как он ест окрошку - была глубоко поражена
Левой держит ложку и ест окрошку, а в правой руке вилка и ею ест картошку ну или наоборот, ему все-равно

я так же ем. просто что называется, всю жизнь так ела и не знала, что бывает окрошка по-другому. Кста, тоже переученная левша.
У меня и дочь двурукая похоже, она когда левой рукой ложку хватает, когда правой - ей без разницы как есть.

[be_be]

Zcapelka, я помню у нас в классе мальчика переучивали с левши на правшу, это был ужас.

[ОльгаG]

Я в Воронеже научилась делать на кефире))) раньше делала только на квасе со сметаной,а сейчас стала делать на айране..люблю резкость))) очень нравится и пользительно..наверное))

[Ddianna1]

Сообщение от nina-r

я окрошку готовлю на белом квасе, муж такую не признает, любит на кефире. Он вообще не любит белый квас и увидел его впервые только в Воронеже (сам с Украины)
А в кафехах я гаспаччо вместо окрошки заказываю - ОЧЕНЬ люблю, правда сама все никак не рискну приготовить, боюсь, что будет не так божественно, как я привыкла (ну это я всегда так долго зрею)

да, я только на кефире делаю, или на крайней случай квас на ржаном хлебе, а БЕЛЫЙ КВАС тоже только в ВОРОНЕЖЕ первый раз увидела

[Kosmosilos]

МАМАша, расскажите что и как коптите, плиз. Желательно пошагово
Раздразнили Вчера пол-дня ездили и смотрели коптильни. Есть в Твоём доме, Кастораме, в спортивных магазинах на Фр.Энгельса (на стороне Кодотела). Пока не купили "свою".

[Zcapelka]

Сообщение от Kosmosilos

Раздразнили Вчера пол-дня ездили и смотрели коптильни. Есть в Твоём доме, Кастораме, в спортивных магазинах на Фр.Энгельса (на стороне Кодотела). Пока не купили "свою".

))))))))) мы тоже свекрам в подарок выбираем, загорелись идеей "своей" коптильни. модели сравниваем.

[Глафира_Грушина]

Zcapelka, а кагбе ваши расуждалки увидеть? МОжет в клубе потребителей темку сделаешь? У меня совсем нет времени ччто-то искать,а идея зреет очень давно.

[Berkana]

Сообщение от Kosmosilos

коптильни. Есть в Твоём доме, Кастораме

а какова цена? сориентируйте плиз.

[Kosmosilos]

Кукла 79, Есть от 700 до 6000 р. Зависит от металла, размеров, формы.

[Zcapelka]

Сообщение от Глафира_Грушина

Zcapelka, а кагбе ваши расуждалки увидеть? МОжет в клубе потребителей темку сделаешь? У меня совсем нет времени ччто-то искать,а идея зреет очень давно.

у нас не рассуждалки и дебаты пока... из серии "да там металл г..но, а вот там форма НАВЕРНО неудобная..." очень бы хотелось послушать тех, кто уже сделал свой выбор, с обоснованием удобства-неудобства. Потому что в магазине блин все красивое стоит, а начинаешь юзать - вылезают косяки всякие...

[Kosmosilos]

Zcapelka, меня тоже интересует такая инфа

[Мина]

У меня знакомые делают окрошку на кефире и добавляют туда сахар, такое беееееее получается, но им нравится)))))))

[шпулька]

Я делаю акрошку с картошкой и кефиром(либо с айраном, таном). Белый квас как то желудок не хочет принимать. А знакомые демают с квасом сладким, который в бочках либо в бутылках. Первый раз попробовала-понравилась, о следующий раз так и не смогла есть

[FEMIDA]

Я готовлю окрошку так: в кастрюлю режу мелко зеленый лук и укроп, посолила потолочь чуть-чуть до сока. Потом порезать огурец, яйца, колбасу, редис и картошку. Заправляю (если брать 3л. кастрюлю) 1 литр кефира, 1 литр кваса ржаного свойского и молоко 0,5 литра и посолить по вкусу. Иногда добавляю больше кваса, чтоб было покислее. Можно как отдельное блюдо, а еще лучше с картошечкой обжаренной с диким чесноком (это такая зеленушка). Вообще улет.

[Юлия@]

по поводу окрошки...
мы когда только начинали с мужем жить вместе, и вот семейный ужин...ну стол, расставили на него тарелки, смотрю ставят тарелку с окрошкой, а рядом пустую (на столе как полагается мясное стоит картошка пюре и разные вкусности)....я сначала не поняла к чему пустая тарелка...сижу наворачиваю окроху (кста на меня как то странно в тот момент родственники смотрели ), а про себя думаю "во жлобы, картоху и мясо заныкали не положили в окрошку" ...потом до меня дошло, в процессе наблюдения, что люди едят второе блюдо и как бы заедают окрошкой(квас, яйцо, огурец, зелень, сметана), у них так принято...для меня это было шоком чесслово. В моем понимании окрошка на белом ржаном квасе, с мясом, огурцом, яйцом, зеленью, картошкой и сметаной(ну так у меня в семье принято) ща читаю и понимаю, что все по разному делают и едят...кто то с килькой, кто то на кефире и кто то и лимонку добавляет...

[Kosmosilos]

Я делаю окрошку "по-дедовски" (у нас дед сам всегда её готовил). Растолочь порезаный зелёный лук с солью (для запаху); сверху потереть один огурец; мясо, яйца, огурцы, редис, картофель вареный, зеленуху порезать. Всё посолить, залить квасом (тоже дед сам готовил). Можно заправлять сметаной по вкусу.

[Mary Les]

Сообщение от Юлия@

ща читаю и понимаю, что все по разному делают и едят...

ага точно.
Вот из белгородской области девушка знакомая в окрошку добавляла соду, что б "шипела".

[Алёська]

Сообщение от Kosmosilos

Я делаю окрошку "по-дедовски" (у нас дед сам всегда её готовил). Растолочь порезаный зелёный лук с солью (для запаху); сверху потереть один огурец; мясо, яйца, огурцы, редис, картофель вареный, зеленуху порезать. Всё посолить, залить квасом (тоже дед сам готовил). Можно заправлять сметаной по вкусу.

прям почти мой вариант! Квас обязательно свойский, хлебный, а не мучной. И сметану тоже обязательно!

Сообщение от Mary Les

Вот из белгородской области девушка знакомая в окрошку добавляла соду, что б "шипела".

впервые слышу хотя сама из Белгорода понаехала сюда
Про коптильню душу травите. Хочу!!!! Закончу гв, поеду летом в деревню, буду коптить всё что под руку попадет...

[Mary Les]

я про коптильню хочу спросить.
А это не вредно? концерогены там и те пе.
"И хочется и колется".
Это наверно раз-два в месяц такие штуки можно есть.

[be_be]

Mary Les, если не реже

[Berkana]

Сообщение от Mary Les

Это наверно раз-два в месяц такие штуки можно есть.

Сообщение от be_be

если не реже

почему?
при копчении что-то выделяется? что? почему канцерогены?
я очень загорелась этой штукой

[РуЛiНа]

Кукла 79, ну копченое само по себе вредно конечно, кстати недавно программа "Здоровье" было, что копчености - не то что кушать нельзя, а опасно. Канцерогены, которые нипрямую ведут к развитию онкологических заболеваний.
Но мы люди такие- нам опасное как раз очень хочется....Сама от сырокопченой колбасы тащусь...

[Kosmosilos]

Девушки, я не пойму, а отчего в продуктах после коптильни канцерогены?
А сырокопчёная колбаса как делается на производстве? Откуда там-то канцерогены?

[Kosmosilos]

Сообщение от БуРаТиNa

Квас обязательно свойский

Да и огурчики и зелень тоже желательно со своего огорода