Если завтра война (3)

[Archy]

Крестьянин наш бухает как не в себя
А потом страдает что землицы нетути

[Spectator]

Сообщение от Sandy

ЗЗЫ: Зарплата Миллера за 2018 год 0,72 трлн

И что тебя она так беспокоит? Он один как раз с неё не скупит всю колбасу, все пельмени, или даже все квартиры. Это как раз в защищаемом тобой СССР армии чиновников, начальников цехов, отделов, заместителям, и старшим руководителям по научной части платили по пять зарплат обычных рабочих. А колбасу производили по среднему. В результате чего армия чиновников жрала всю нормальную колбасу, а рабочие на свои гроши покупали ливерную.
А сейчас всё наоборот происходит. Чем выше зарплата Миллера, тем больше сортов колбасы в магазинах. И этому есть логическое объяснение: именно так и должно быть. И тебе придется очень серьезно постараться объяснить что ты в этом вообще видишь плохого, но ты что-то пока даже начать не пытаешься.

[Spectator]

Вот ведь они, на самом деле, те деньги которые Sandy пытается в кармане Миллера зачем-то отыскать:

В конвертах уходит 10 трлн рублей
Объем «серых» зарплат, с которых не идут отчисления и не уплачиваются налоги, достигает 10 трлн рублей в год.

https://www.gazeta.ru/business/2019/...12744541.shtml

[Гудвин]

Сообщение от Spectator

а рабочие на свои гроши покупали ливерную

Не покупали "нормальную" колбасу не из-за отсутствие денег, а из-за отсутствия колбасы.

ЗЫ И скорее не ливерную, а "эстонскую".

[DAMON]

Сообщение от Archy

Крестьянин наш бухает как не в себя

уже почти не бухает, некому стало бухать

[Flyfisherman]

Я скучаю по "Эстоской" колбасе, пробовал повторить не получилось. Надо набор специй правильный. Вот "Хлебец" у меня получается как "настоящий"

[Spectator]

Сообщение от Гудвин

Не покупали "нормальную" колбасу не из-за отсутствие денег, а из-за отсутствия колбасы.

Всё верно, я именно это и имею в виду. Деньги платили всем примерно одинаковые, но что от этого толку, если на них нечего было купить? Причем как в смысле ассортимента, так и в смысле реального наличия в продаже даже того немногого что выпускалось, по номенклатуре.
А сейчас каждый пытается придумать колбасу, которая бы удовлетворила лично Миллера. Но едят то её все.

[36rus]

Сообщение от Flyfisherman

Я скучаю по "Эстоской" колбасе, пробовал повторить не получилось. Надо набор специй правильный. Вот "Хлебец" у меня получается как "настоящий"

скинь рецепт

[Flyfisherman]

36rus, ну я восстанавливал рецепт и у меня получилось не совсем то что хотел Я брал
грудинки 400г окорока 300г хребтового шпика 300г перец чеснок соль вода. Грудинку и окорок кутировал шпик резал на кубики ~ 1см набивал в свиную череву термообработка стандартная получилось вкусно но не совсем то. Недавно я нашел ГОСТ 23670-79 а там рецепт "эстонской" но пока я не пробовал его повторить.
Вот рецепт из ГОСТа

250г Говядина жилованная первого сорта
200г Свинина жилованная полужирная
500г Шпик хребтовый
50г Крахмал или мука пшеничная
23,75г Соль поваренная пищевая
0,034 Нитрит натрия
1г Сахарный песок или глюкоза
2г Перец черный или белый молотый
0,65г Перец душистый молотый
2,4г Чеснок свежий или консервированный очищенный измельченный
1,2г Или чеснок сушеный

Шпика оказалось половина по массе.

ссылка на ГОСТ http://docs.cntd.ru/document/gost-23670-79

[Гудвин]

Сообщение от Flyfisherman

Надо набор специй правильный.

набор жира для неё надо правильный

[36rus]

Сообщение от Flyfisherman

окорок кутировал

что такое кутировал

Сообщение от Flyfisherman

термообработка стандартная

подробнее можно

Сообщение от Flyfisherman

Нитрит натрия

где брал


Flyfisherman, в целом понятно ,спасибо

[vinhester]

Сообщение от Гудвин

Чем дурней форумец, тем крупнее картинки.

математика Великий Гудвин подарил Страшиле мозги, в которых было 450 иголок и 30 булавок. ... Сколько теперь иголок и булавок в мозгах Страшилы.

[Flyfisherman]

36rus, вот тут все что может понадобиться, возможно в ВРН где то есть офлайн магазин с подобным набором, https://www.emkolbaski.ru/ в том числе видео уроки, высылают быстро почтой России или ТК в том числе наложенным платежом, качество товара высокое. Вот видеорецепт простого "Мясного Хлеба" я так делаю когда мне совсем лень. https://www.youtube.com/watch?v=G5wUwYria1o

ЗЫ Кутировал это измельчал в блендере до однородной массы.
Термообработка колбас окороков и прочего такого, ведется при температуре 80 градусов до достижения внутри 68-72 градусов. Мультиварка или Электрическая духовка хороший вариант.

[Гудвин]

Сообщение от 36rus

где брал

На ранке торговцы специями продают нитритную соль.
Чистый нитрит натрия продавать запрещено.

[Archy]

Сообщение от Spectator

Деньги платили всем примерно одинаковые

Да ты что

Сообщение от Spectator

если на них нечего было купить

Да все было, просто не для всех. Как и сейчас впрочем

Сообщение от 36rus

где брал

Сайт емнип емколбаски
Там все есть

[Spectator]

Сообщение от Archy

Да ты что

А ты что?

Сообщение от Archy

Да все было, просто не для всех. Как и сейчас впрочем

Размыто. Сейчас ты имеешь право зарабатывать деньги, и если смог, у тебя всё есть. А тогда как? Изложи своё видение и отношение, чтобы можно было опираться на это в диалоге, а то один бессвязный сумбур в твоих словах.

[Archy]

Spectator,
Были распределили, пайки, да и просто знакомства в тех же магазинах. Всё можно было купить, от книг до колбасы. То что ты думаешь что

Сообщение от Spectator

Деньги платили всем примерно одинаковы

Лишний раз убеждает меня что ты нищеброд потомственный

[Spectator]

И какая же связь между

Сообщение от Archy

просто знакомства в тех же магазинах.

И

Сообщение от Archy

Лишний раз убеждает меня что ты нищеброд потомственный

?
Давай. Тебя внимательно слушают, те кто еще не растерял надежды что ты можешь хотя бы два предложения об одном подряд написать, а не перепрыгивать с пятое на десятое.

А потом поговорим зачем в СССР понадобилось людей распределять по другим городам, подальше от родителей.

[Archy]

Сообщение от Spectator

И какая же связь между

Элементарно ватсон
Если бы ты был из семьи где не было проблемы что то купить ты бы не писал что ничего не было и зп были одинаковы.

Сообщение от Spectator

Деньги платили всем примерно одинаковые, но что от этого толку, если на них нечего было купить?

[Spectator]

Сообщение от Archy

Элементарно ватсон
Если бы ты был из семьи где не было проблемы что то купить ты бы не писал что ничего не было и зп были одинаковы.

1. Я спрашивал не про это.
2. Ты рассуждаешь исходя из той системы, про которую я задавал вопросы, на которые ты не ответил.

[Гудвин]

Сообщение от Archy

Если бы ты был из семьи где не было проблемы что то купить

Т.е. из семьи воров и взяточников?

[Archy]

Гудвин, а нужно было воровать и взятки брать?
Вполне достаточно было быть не дворником

[Гудвин]

Сообщение от Archy

Вполне достаточно было быть не дворником

Чтобы иметь возможность всё покупать? Да ты фантазёр.

[Archy]

Гудвин, дворник - нарицательное
Ну это уж совсем для тугих

[Spectator]

Сообщение от Archy

Гудвин, а нужно было воровать и взятки брать?
Вполне достаточно было быть не дворником

Для чего? С условием того что речь, напомню, не про деньги. Которые сегодня ценность, а тогда были ценностью товары, которые было не достать.
А ты пытаешься в своих рассуждениях ставить между ними знак равенства.
Что является враньем.

[Flyfisherman]

Archy, я не понимаю почему ты так неveбeнно кичишся своим материальным достатком, обзывая Spectator, нищебродом. Я ваще не понимаю, какая разница сколько зарабатывает человек, если он удовлетворен текущей ситуацией. Как по мне при советской власти все было. Были проблемы с электроинструментом, но не фатальные, многое просто можно было заказать через посылторг.

[Archy]

Spectator, ты просто бот
Ничего не меняется. Тогда не хватало товаров, сейчас денег. И тогда были люди у которых был баланс и сейчас есть.
Я про достаточно разумное потребление, и если что))

[Spectator]

Сообщение от Archy

Spectator, ты просто бот

А у тебя просто девчачьи бессмысленные обзывалки. Я не понимаю зачем ты это говоришь.

Сообщение от Archy

Ничего не меняется. Тогда не хватало товаров, сейчас денег. И тогда были люди у которых был баланс и сейчас есть.
Я про достаточно разумное потребление, и если что))

Философию мы оставим потомкам. А пока выясняем - что именно было, и как стало.
Тогда не хватало товаров, в масштабе страны, а не у каких-то людей, тех или иных - это хорошая формулировка, и хоть что-то от тебя конкретное. Спасибо.

[Archy]

Сообщение от Flyfisherman

кичишся своим материальным достатком

Ничего подобного
Мне близок принцип how much are you worth
Вот через призму эту и оценка ему соответственная

Сообщение от Flyfisherman

при советской власти все было

Дада цветной тв, к примеру. Пришёл и купил))
Про машину молчу

[Flyfisherman]

Сообщение от Archy

Ничего подобного
Мне близок принцип how much are you worth
Вот через призму эту и оценка ему соответственная

Эээ и как обозначенный тобой вполне достойный принцип вяжется с тем что ыт обзываешь Спектратора нищебродом?

Сообщение от Archy

Дада цветной тв, к примеру. Пришёл и купил))
Про машину молчу

По моему года до 1986 они вполне себе были в продаже, а потом перестройка пошла вовсю, а дальше в 1991 и вовсе пипец стране. Про машины ничего не буду брехать я не знаю. Но при том уровне общественного транспорта который был при СССР на машину ваще можно было забить.