Если это ваш первый визит, рекомендуем почитать справку по форуму. Для размещения своих сообщений необходимо зарегистрироваться. Для просмотра сообщений выберите раздел. |
Томатомания |
|
Опции темы |
20.08.2017, 20:49 | #391 |
Форумец
Сообщений: 340
Регистрация: 27.07.2012
Возраст: 55
Не в сети |
у меня вяленые помидорки не пошли. Делала так же: сушила и слоями в баночки, пересыпая прованскими травами. Правда, я заливала прокипяченным растительным маслом( охлажденным). Стоят хорошо. Пока их в борщ не использовала)))
На сегодня любимый рецепт :Резаные стерилизованные томаты. Укладываем в банки 0.5-0.7, стерилизуем с момента оседания не меньше 2 мин. Не добавляем абсолютно ничего. Вытаскиваем, закручиваем . Готово. Зимой открываем, добавляем, кто что любит. Я делаю с луком и сметаной, солим перчим. По вкус практически свежие. |
21.08.2017, 00:44 | #392 |
Форумец
Сообщений: 280
Регистрация: 03.06.2011
Не в сети |
Марико, Red Sky см. каталог Томаты низкорослые ЗДЕСЬ
Летом минималки нет, с осени минимальная сумма заказа 500р. Пересылка 80р. Дважды заказывала, очень довольна. В этом году помимо помидоров заказывала много огурцов, особенно понравились Альпака от Бейо и турецкие Вятич и Лютояр. |
21.08.2017, 00:49 | #393 | |
Форумец
Сообщений: 280
Регистрация: 03.06.2011
Не в сети |
Цитата:
ЗДЕСЬ |
|
21.08.2017, 01:12 | #394 |
Форумец
Сообщений: 280
Регистрация: 03.06.2011
Не в сети |
Покажу немножко, что у меня выросло. Корнабель. Очень вкусный и красивый. Невероятно сладкий. Сочный, семенные камеры очень маленькие, практически одно томатное "мясо". Консистенция мякоти маслянистая, как сочную дыню ешь. Вот только в нашей теплице у него лишь две нижних кисти полноценные. Чем выше - тем хуже завязывал. Кормёжку получал наравне со всеми. То ли ещё лучше кормить его надо было, то ли температура не понравилась - не знаю. В июне укоренила несколько пасынков и высадила в ОГ. Вот эти лучше, чем тепличные, основной урожай именно с них будет. Особенность именно этого гибрида (Это отмечают все, кто его выращивает) - фасеточный первый цветок и, соответственно, гигантский первый плод.
Мои фото и фото из Интернета Последний раз редактировалось Amal; 21.08.2017 в 01:34. |
21.08.2017, 01:22 | #395 |
Форумец
Сообщений: 280
Регистрация: 03.06.2011
Не в сети |
Сэр Элиан. Восторг! Длинная толстостенная мясистая сливка. Кисти по 6-7 плодов, висят как гирлянда. Рекомендуется вести в один ствол. По совету многих вела в два, и он выдержал! Консервировала, забыла наколоть плоды. Может, только на паре плодов лопнула шкурка. Но его не только в банку, он и так вкууусный!
|
21.08.2017, 01:31 | #396 |
Форумец
Сообщений: 280
Регистрация: 03.06.2011
Не в сети |
Бонапарт (индет)- очень крупная розовая сливка. И оранжевый Айсан (детерминантный) - этот от Kitano Seeds. Тоже отличные! Но, учитывая их размеры (в банку не лезут), - если и буду их ещё сажать, то по одному кусту, только в салат. И оба надо довести на кусту до полной зрелости, а то твердоваты. Хотя, возможно, это я недодала им калия и перекормила кальцием - боялась вершинки.
|
21.08.2017, 05:48 | #397 |
Форумец
Сообщений: 9,134
Регистрация: 11.08.2009
Не в сети |
lugraLav,
Amal, ни разу так помидоры не закрывала. Надо будет попробовать. Amal, спасибо за отчёт по сортам. Мне в этом году хвалиться нечем, одна Интуиция выручает. Анюта начала спеть одновременно с Интуицией и только сейчас её опережает за счёт более дружного созревания. Не буду её больше сажать |
21.08.2017, 05:50 | #398 |
Форумец
Сообщений: 9,134
Регистрация: 11.08.2009
Не в сети |
Ещё заколебали клопы-вонючки. Сидят на помидорах, прокалывают хоботком кожицу и пьют томатный сок. На помидорах образуются специфические пятна. Если присмотреться, и место прокола видно. Особенно Анюту уважают. Может быть, кожица тонкая?
|
21.08.2017, 23:36 | #402 |
Форумец
Сообщений: 340
Регистрация: 27.07.2012
Возраст: 55
Не в сети |
РАКША, Предлагаю в очередной раз, обменяться семенами( томатов).
Собраться осенью, где-нибудь в кафешке. Первый снег идет, а мы пьем: кто чай-кофе, кто- пиво, кто- крепкое. А на столе у нас лето. Это не я придумала, томатно-помидорный форум. |
21.08.2017, 23:46 | #403 | |
Форумец
Сообщений: 280
Регистрация: 03.06.2011
Не в сети |
Цитата:
|
|
22.08.2017, 07:37 | #406 |
Форумец
Сообщений: 1,720
Регистрация: 26.11.2009
Возраст: 63
Не в сети |
|
22.08.2017, 09:21 | #407 |
Форумец
Сообщений: 1,867
Регистрация: 18.09.2009
Не в сети |
с таким летом, как у нас, она сдохнет от голода!
|
22.08.2017, 21:52 | #409 | |
Форумец
Сообщений: 2,639
Регистрация: 11.07.2008
Не в сети |
Цитата:
Значит,не я одна выписывала семена из Сызрани! Столько у неё сортов заманчивых-глаза разбегаются. Пасхальное яйцо не выписала,потому что на картинке был похож на Амурский тигр-в прошлом году пыталась опробовать-не получилось. мало плодов и как-то быстро кончилось плодоношение...Может,надо было повторить... |
|
23.08.2017, 10:19 | #410 |
Форумец
Сообщений: 9,134
Регистрация: 11.08.2009
Не в сети |
iren-46vrn, это я у подруги взяла то, что ей понравилось конкретно на наших дачах. Пипочку тоже давно хотела. Не выписываю потому, что громадная пачка магазинных сортов, ждущих своей очереди. А выписывать соберусь-штук 20 наберу...
|
23.08.2017, 15:06 | #411 |
Форумец
Сообщений: 2,639
Регистрация: 11.07.2008
Не в сети |
:hiтакая же история...Каждый год хочу остановиться)))Целая коробка с семенами томатов-и оставленных,и тех.кого ещё не опробовала...А тут ещё Сызранские подвернулись...С трудом отобрала 10 сортов-а она в "бонус" ещё 10 сортов прислала.Вот теперь мучаюсь-и третьей части ещё не опробовала. Один сорт был загадочный-крупный,красивый,вкусный(по описанию),но что-то засмущало...название,наверное."Вова Путин" Как его кушать и предлагать потом...:шок: После выборов посею.)))
|
01.09.2017, 06:52 | #414 |
Форумец
Сообщений: 949
Регистрация: 24.11.2010
Не в сети |
|
30.09.2017, 09:36 | #416 |
Форумец
Сообщений: 949
Регистрация: 24.11.2010
Не в сети |
зелёные помидоы.
Синоптики пугали заморозками... Напугалась! Сняла с кустов все помидоры. Половина из них зелёные. Несколько раз делала заготовки на зиму из зелёных помидор. Получалось не вкусно!
Посоветуйте проверенный рецепт из зел. пом. Буду очень БЛАГОДАРНА. Елена. |
30.09.2017, 10:09 | #417 |
Форумец
Сообщений: 9,134
Регистрация: 11.08.2009
Не в сети |
letoAX, Я режу помидоры на половинки (четвертинки), в банку кладу пучок петрушки, кусочек горького перца (мы не очень острое любим), заливаю кипятком, постоит-сливаю в кастрюльку. В банку добавляю чеснока, побольше и, в расчёте на 3-литровую, 3 столовых ложки уксуса. В воду, которой заливали, добавляю 2 ст. л. соли и 4 сахара (я так же и красные закрываю), кипячу, заливаю, закатываю. Зелёные обычно закрываю в 1-1,5л банках, соль, сахар, уксус пересчитываю. Изначально это был рецепт фаршированных помидоров, но у нас когда-то мощный град был в начале августа, пришлось помидоры обрезать. Понравилось. Вкус, как у фаршированных, а хлопот гораздо меньше.
Ещё с ними салат делаю, но там вообще всё произвольно. Режу помидоры, морковь, лук, перец . Можно добавить кабачки. Немного присолить, посахарить и оставить, чтобы сок дали. Варю минут 20, за 5 минут до конца добавляю чеснок и петрушку. В процессе варки соль-сахар довожу до кондиции, по вкусу, добавляю немного масла растительного. Перед выключением добавляю уксус, опять же, по вкусу. Разливаю по банкам и закатываю. Пряности, остроту-по вкусу и желанию. Я добавляю горький перец и лавровый лист. В процессе раскладывания лаврушку выбрасываю. Иногда добавляю томат. В общем, салат каждый раз получается разным. |
30.09.2017, 10:36 | #418 |
Форумец
Сообщений: 280
Регистрация: 03.06.2011
Не в сети |
letoAX,
с детства ненавижу всякое варево из зелёных помидоров. Делаю квашеные, получаются как бочковые: 8кг бурых помидоров. Для начинки нарезать 300г чеснока, 300г сельдерея( если нет, то петрушки), 3-4шт. средних моркови, перец острый 5 стручков (Можно меньше, можно больше), 1/2 стакана крупной НЕЙОДИРОВАННОЙ соли. Помидоры надрезать, начинить смесью, сложить в ёмкость с широким горлом (у меня фаянсовый бочонок), сверху марлю и под гнёт. Воды никакой не лить, помидоры сами пустят сок!!! Несколько дней всё это бродит в тепле, затем переношу на холод. Это ОЧЕНЬ вкусно! Сама сейчас буду этим заниматься. |