Тихий омут 2016_12_02 - 2017_03_03

[Karamelia]

Гудвин, посленовогодний мандариновый стоит. странно как-то настаивается. одна партия, одни буылки. а вкус разный

[борух]

Сообщение от Гудвин

борух, чего это Сенди на тебя наговаривает?

завидует весне

[Гудвин]

Сообщение от Karamelia

посленовогодний мандариновый стоит

А я думал, что сидр из яблок делают.

[Karamelia]

Сообщение от Гудвин

А я думал, что сидр из яблок делают.

ну по сути это мандариновое пиво )
а сидр и из груш делают

[akula-xxx]

Сообщение от оккупант

выварю, обжарю. поколдую короче.

сутки вымачиваешь в прохладной воде, меняя воду каждые 6-7 часов, крайний раз замачиваешь в растворе соды (1 ст. ложка - на литр), промываешь и пропариваешь или кипятишь 45-50 минут, опять промываешь, сутки просушиваешь и прокаливаешь в духовке 2 часа, затем обжигаем в гриле или газовой горелкой до тёмно-коричневого цвета

[akula-xxx]

оккупант, вот рецепт чемпионский с форума на кедровых орешках
я тебе про него говорил, правда он под спирт, но авось пригодится

"Из расчета на 10-ти литровую бутыль.

250 млм кедровых орехов (большой стакан). Тщательно промываю и высыпаю в небольшую кастрюльку. Довожу до кипения. Еще раз промываю и высыпаю в бутыль.

Дальше пошли добавки. Так как чистая кедровка на вкус довольно плоская, то попытался усилить "лесной" и "ореховый" аромат. Для усиления лесного привкуса добавляю столовую ложку калгана. Калган у меня с рынка, в аптечный я не верю. Рыночный калган это плотные обрубки корешков примерно 0,5х0,5 см. А аптечный какая-то труха. Ни разу с ним ничего путного не получалось. Для усиления орехового компонента добавляю грецкий орех из расчета пол ореха на литр. То есть на 10 литров нужна сердцевина из пяти грецких орехов (речь идет именно о внутренности ореха, без скорлупы и перегородок). И столовая ложка меда на 10 литров. Заливаю до 10 литров хорошей сортировкой (разведенный до 40 градусов свой спирт). На самогоне не пробовал, скорее всего получится совсем другой напиток.

Всё.

Ставлю бутыль подальше и пусть стоит как можно дольше. Минимальный срок настаивания - 1 месяц! Лучше два или три. Короче сколько хватит терпения. Потом тщательно фильтрую и разливаю в бутылки. Хранится может очень долго, вкус и цвет не меняется."

[Mega_Boss]

Сообщение от Гудвин

А я думал, что сидр из яблок делают.

сок пробродивший по сути. А вообще спирт - моча грибов )

[оккупант]

Сообщение от Гудвин

бородинская настойка на перловке

задумчиво. перловка это у нас по сути ячмень. Настойка на ячмене, а если туда еще щепок дубовых. Но думаю заморочится надо на месяца два-три. Попробую что нить.

akula-xxx, многое непонятно. Занафиг кипятить орехи? За калган не скажу. не пробовал. надо купить, оценить. Добавлять к кедровому ореху грецкий. ну хз. Уж с кедровыми орехами у меня проблем нет. А за калган спасибо за идею. Погуглил. Думаю всю самогонку на калгане настою. Пусть будет. мало ли.
как пример "Ерофеич"
50грамм калгана
15грамм шалфея
15грамм аниса
10грамм зверобоя
20грамм укропа
20грамм корня солодки
10грамм мелисы
на 3 литра

[akula-xxx]

оккупант, кедровым орехам обязательно нужна термообработка кипятком
Кто кипятит, кто просто ошпаривает несколько раз
Чёт там из них вывести надо, на вскидку не помню
А грецкий добавляется именно для придания выраженного орехового привкуса, это на любителя, я бы сделал, тем более такими орешками потом можно похмеляться

[akula-xxx]

оккупант, с имбирем ещё вкусняшку можно делать
Погугли
Но там сладко получается, хотя мне понравилось
Да и самые популярные лимончелло и оранжелло, почему нет

[Xenon]

>=Дмитрий= 09:06 Вчера
Всегда интересовало, кем ощущаются эти -32 градуса.

А про влажность и ветер забыл? Ты же в техноложке учился, физику должен знать.

[Hollowman]

Андрюха как обычно суров ...

[akula-xxx]

Завтра начинается последний день зимы
и это прекрасно

[борух]

пока только месяц, не день

[Димасик69]

Сообщение от akula-xxx

Завтра начинается последний день зимы

завтра начинается 63-й день зимы из 90.

[Sandy]

Ну как минимум еще раза 2 на лыжи сходим

[Гудвин]

Сообщение от akula-xxx

Чёт там из них вывести надо, на вскидку не помню

Смолу из скорлупы.

[akula-xxx]

у меня в этом году февраль короткий
один день
потом март

[борух]

Сообщение от Димасик69

завтра начинается 63-й день зимы из 90.

Сообщение от Sandy

Ну как минимум еще раза 2 на лыжи сходим

вдвоем ?

[Karamelia]

боря опять провоцирует

[борух]

пока Перри не видит - можно

[Perri Mason]

я все вижу .
нельзя.

[Гудвин]

А у нас сейчас начнётся дегустация.

Я запёк картохи, порезал сала. Ещё у нас чёрный хлеб, квашеная капуста и огурцы.

[Sandy]

Сообщение от Karamelia

боря опять провоцирует

Кого и на что? смешно даже..

Сообщение от Гудвин

у нас сейчас начнётся дегустация.
Я запёк картохи, порезал сала. Ещё у нас чёрный хлеб, квашеная капуста и огурцы

Это они так работают

[борух]

Perri Mason, слушаюсь.

[Karamelia]

Сообщение от Sandy

Кого и на что? смешно даже..

на смех же

[Xenon]

С лыжной мази так штырит?

[Perri Mason]

Сообщение от борух

Perri Mason, слушаюсь.

мур мур мур

[борух]

это же не бмв

[Perri Mason]

я же не разбираюсь в машинах