Рецепты "от родителей".

[jeka_kot]

а я напекла безе , даже сфоткать не успела, уже съелись, и кстати скока не пробовала печь безе никогда не ролучались, а сейчас прям порадовалась, вкусно и буджетно))

[Машунька-мама]

А я сегодня баловала мужа супом в горшочке и пирогом со сливой))

[МариЯД]

Машунька-мама, ну а рецепты ???

[Kosmosilos]

Машунька-мама, даёшь пирог со сливами

[nina-r]

Сообщение от Kosmosilos

даёшь пирог со сливами

да-да-да-да!!!!!

[Машунька-мама]

Сообщение от Kosmosilos

Машунька-мама, даёшь пирог со сливами

Ну вот здесь фото)) http://bvf.ru/forum/showpost.php?p=9...&postcount=752 Тесто проблемное - нет нормы муки:
3 яйца, стакан кефира, 200 гр растопленного маргарина, ванилин, муку добавляю постепенно - тесто как хорошая сметана, оно начинает "наползать" на венчик миксера, гашу уксусом чайную ложку соды и еще раз перемешиваю. Тесто выливаю в смазанную маслом форму, сверху выкладываю сливу, растопить мед и поливаю пирог. Затем посыпаю крахмалом - что бы от сливы не растеклось+с медом получается "корочка". Разогреваю духовку и туда на полчасика, потом смотрю на готовность.
nina-r, А ты вообще приходи, тебе не очень далеко) Еще не съели, да и в субботу буду повторять))

[momotlar]

А я вчера забацала лазанью, правда из покупных коржей, ну получилось просто отпад, если кому интересно могу написать рецепт.

[Камбаруша]

momotlar, да, рецепт в студию пож-ста. и кстати что это за покупные коржи?

я вчера опять сделала куриный пирог по рецепту Фаины, муж просто от него пищит и радуется-))))

[momotlar]

Сообщение от Камбаруша

momotlar, да, рецепт в студию пож-ста. и кстати что это за покупные коржи?

я вчера опять сделала куриный пирог по рецепту Фаины, муж просто от него пищит и радуется-))))

Покупные коржи - это в смысле тесто для лазаньи. Самой делать для меня очень сложно, хотя рецепт такойже как и на пельмени или на лапшу. Мука, вода, соль, яйцо, все перемишать, тонко раскотать и разрезать на форму под вашу посуду, варить.

Я напишу из покупных коржей. Вообщем тесто для лазаньи я варю, хотя на всех упаковках написано, что не надо, но получается суховато и некоторые коржи вообще твердые.
Коржи отварить до полуготовности в подсоленной воде.
В это время готовим начинку: 1 большая головка лука, маленькая марковка режем кубиками и 2 огромных помидора (тру на мелкой терке) пассируем на сковороде, солим, перчим по вкусу. Если помидоры не сочные нужно добавить чуть воды. Должно получиться жижка, но лук и марковка почти готовы и добавляем 500 гр. домашнего фарша.Обжариваем 3-4 минуты - начинка готова.
На мелкой терке трем сыр пармезан (я тру любой какой есть дома, но с пармезаном вкуснее).
Итак в смазанную ростительным маслом (глубокую) форму выкладывает слой коржей, слой начинки и чуть посыпает сыром и так повторяем несколько раз. Верхний слой начинка (можно украсить болгарским перцем). Затем все заливаем сливками 100-200 мл, так что бы залить на половину, может чуть выше (это для ленивых, как я, а для тех кто не поленится можно приготовить соус: 50гр сливочного масла растопить, добавить 2 ложки муки и теже сливки довести до кипения постоянно помешивая.) Всю красоту накрываем плотно фольгой и готовим 20-30 минут, потом открываем и обильно посыпаем сыром и еще 10 минут. Дать обязательно остыть. И кушаем с аппетитом!!!!!!!!!!!

И еще если мы готовим для детей которые терпеть не могум лук и морковку, то начинку до добавления в него мяса конечно можно пропустить через блендер, а потом опять обжарить с мясом.

[МариЯД]

http://www.good-cook.ru/tort/tort_181.shtml вот кому надо сливовый пирог. Этот рецепт у меня фирменный, очень вкусно - попробуйте.

[ifiber]

МариЯД, а у меня не получился. Карамель присохла к сковороде насмерть!

[МариЯД]

))) Я делала в том году раз 15, всегда получалось, но по разному. По хорошему верхняя часть как мармелад - оч. прикольно. По плохому получалась как карамель, но всегда вкусно.
А ты после духовки ставила на огонь? чтоб легче вынуть из формы?

[Камбаруша]

Сообщение от momotlar

Покупные коржи - это в смысле тесто для лазаньи.

а в магазине оно так и называется? просто ни разу не видела...

[ifiber]

МариЯД, ставила, но все-равно не получилось. Короче, не мой рецепт.

[momotlar]

Сообщение от Камбаруша

а в магазине оно так и называется? просто ни разу не видела...

В отделе где продаются макароны, в коробочках обычно, написано лазанья, что еще не помню ни когда не присматривалась. В супермаркетах они точно есть.

[Грета]

momotlar, Ларис, мммм вкусняшка. Я так же делаю, но тока в белый соус еще добавляю 1 или 2 ч. лож. мускатного ореха. Вкус пикантный такой получается. Ты прям меня надоумила, щаз мои завтра доедят картошку тушеную с мясом и сыром. И как раз до лазаньи руки дойдут.

[jeka_kot]

я тоже обожаю лазанью, а я наконец купила перец , буду фаршировать, первый раз в этом году)))

[Cygne blanc]

Сообщение от momotlar

В супермаркетах они точно есть.

а в каких? в центрторге на меня смотрели с недоумением)))

[Kosmosilos]

Cygne blanc, я в Карусели, Пятёрочке видела. Себе покупала в Метро.

[Юлия@]

Cygne blanc, в пятерочке навалом!!!(в макаронном отделе)
з.ы. но эти не покупаю http://bvf.ru/forum/attachment.php?a...6&d=1282739717, так как их надо отваривать)))) покупаю в метро, другой фирмы, которые не надо варить (красная упаковка, итальянские), и по тоньше они

[Грета]

Юлия@, А я как в Метро не зайду не могу их найти. Продавцов днем с огнем там не сыщешь, а если и найду, то они не знают. А в каком месте они там лежат, что с ними по соседству находится?

[Kosmosilos]

В макаронном отделе - слева хлеб и начинается холодильная комната с мясом, а справа полки с макаронными изделиями.
В красной пачке скорее всего Паста Зара.

[Kosmosilos]

momotlar, листы у Вас получаются сухими без варки потому, что желательно каждый слой соусом поливать, а не только сверху

[Cygne blanc]

спасибо, девчонки =)

[Юлия@]

Грета, эээ, короче где макароны)))), но Kosmosilos уже ответила

Сообщение от Kosmosilos

В макаронном отделе - слева хлеб и начинается холодильная комната с мясом, а справа полки с макаронными изделиями.

Сообщение от Kosmosilos

В красной пачке скорее всего Паста Зара.

честно не помню, а пачки нет, закончились...

[Грета]

Kosmosilos,
Юлия@, Спасиб. Покопаюсь там потщательней в след. раз.

[Юлия@]

Kosmosilos, да, точно! Паста Зара! Кста ,первую лазанью готовила по рецепту, который написан на упаковке! Оч вкусно получилось!

[HILARI]

Всем Приветик.
Мне тут недавно рассказали про один турецкий рецепт, блюдо называется ЛЕЩИПС. По инету облазила, но ничего не нашла. Может оно называется и по другому. Но в нашей семье он очень понравился и я его готовила уже не один раз. Но это на любителя, для тех кто любит остренькое.
Для этого потребуется курица,
столько-же кг красного перца, 1:1
головка чеснока,
соль и зелень (я использовала петрушку и базилик, можно еще кинзу)
Курицу режем, обжариваем, затем укладываем в кастрюлю с толстым дном, затем моем перец, вынимаем семечки и прокручиваем на мясорубке, добавляем к курице. начинаем готовить. Чеснок трем и растираем вместе с солью, добавляем в курицу, режем зелень и т.ж. добавляем в кастрблю. готовим до готовности. Подавать лучше всего с лавашом. ъ

[Грета]

HILARI, Сохраню ваш рецептик. Такие ингридиенты мне по вкусу.

[Юлия@]

HILARI, похоже на чахохбили ток в чахохбиле еще томаты и лук репчатый!