Рецепты "от родителей".

[МариЯД]

Вот мой "перевертыш" сливовый, вчера вечером пекла)

[Kosmosilos]

HILARI, ароматно
МариЯД, сочно

[Евгешка]

http://bvf.ru/forum/attachment.php?a...3&d=1282798266 - ну нельзя мне сюда заходить, иначе захлебнуксь слюнями. тем более пока еще не все ем с ГВ. как хочется такой пирог испечь,сил нет. девочки, а можно сливы при ГВ (меясц тока прошел)?

[Вик@]

из того что в холодильнике было называется:)

0,5 кг телячьих ребер (порезать по ребру)
0,5 кг говядины (порезать крупнее, чем на гуляш)
морковь кружочками
чеснока 2 головки порезать
всё это в посудине залить соевым соусом и чуть оливкового масла, посолить хорошо, добавить черный молотый. оставляем мариноваться минут на 40, изредка перемешиваем, если посудина с крышкой, встряхиваем)
потом ставим на огонь, долив воды так, чтобы мясо-ребра скрылись и их не видеть.
закипели- снимаем пенки и тушим часа 2, готовимся к тому, что еще и чистить кртошку.
приготовились
точнее подготовили мужа. даем ему картошку, он чистит, мясо тушится, муж, вкушая запахи, хочет есть, и готов вспомнить армию и перечистить хоть ведро картошки
мясо и ребра тушаться уже 3 часа. важно следить за тем, чтобы бульон не испарялся, он нужен для картошки (надо столько бульона, чтобы он мог скрыть картошку, которую судорожно чистил муж, в предвкушении ужина).
картошку режем на пополам, бросаем в мясо-ребра.
когда она уже готова добавляем побольше болгарского перца, перца горошкм немного, лаврушку и мноооооого кинзы (ну это на мой вкус. можно заменить базеликом или петрушкой, но имхо не то уже)
протушиваем еще пару минут, и.......

сфоткать не успела, сожрано было быстро но на днях буду повторять, постораюсь успеть

зы: я такую пищу не люблю, но тоже ела до коликов и мезима

[Cygne blanc]

Вик@, кайфный рецепт!
када будешь выкладывать фотки, не забудь рецепт опять тож приложить)
я пойду спать сытая мечтами.. муж как хочет)))))))))))0+

[Вик@]

Cygne blanc, я к этому посту фотку и повешу))

а сегодня к ужину был рис с курицей и грибами. правда я не пробовала, ужинала на форумке

пропаренный рис отварить, в это время нарезать курицу и грибы, а мужа поросить поучавствать в приготовлении посредством чистки и нарезания лука и моркови
грибы с курвой обжариваем на оливковом масле, туда же лук и морковь (муж же не может дело на полпути бросить, он порежет, он потрет)
добавляем специи для курвы. если нет, то карри, ч.и к. пперец отлично. зира и барбарис тоже лишними не будут.
вываливаем рис. протушиваем 3-5 минут.
выгоняем всех из кухни, подпираем дверь шваброй, едим, издеваемся над теми, кто пытается прорваться на кухню

рис остался, завтра сфоткаю

[runepuoh]

Завидую))) Меня жена никак к плите не подпускает...включая чистку и резку DD

[Cygne blanc]

Вик@, я обожаю тебя и твои рецепты!
Вик, мой-то, веришь-нет, прочитал и попёр чистить разно корнеплоды.. ттт... )))))))))))
завтра, чую, мне готовить по твоему рецепту

[be_be]

Сообщение от runepuoh

Завидую))) Меня жена никак к плите не подпускает...включая чистку и резку DD

видимо слишком долго после вас кухню отмывать приходится

[Горечь]

Оченно вкусная штука, хотя наверняка что-то похожее было)

Печёночное суфле
• 500 г куриной печени (или говяжьей)
• 2 яйца
• 100 мл сливок (10-15%) или молока
• 150 г лука
• 150 г моркови
• 3-5 ст.л. муки
• соль
• перец
Рецепт приготовления

Печень, морковь и лук прокрутить через мясорубку.
Яйца взбить с солью и перцем.
В печень добавить яйца.
Добавить сливки, немного посолить, поперчить.
Добавить муку, перемешать.
Масса должна быть как на оладьи.
Форму для выпечки смазать маслом.
Объем формочки должен быть около 2 л.
Поставить в духовку. Выпекать при температуре 180 градусов в течение 40-45 минут.
Готовность проверить при помощи зубочистки или спички (надо проткнуть суфле, если зубочистка сухая - суфле готово).
Готовое суфле остудить, разрезать на порции.
Подавать холодным или теплым.

На гарнир картофельную пюрешку оченно вкусно)

[jeka_kot]

а у меня сегодня настроение было че-нить поэксрериментировать, вот что сделала
приготовила маринад мякоть грейпфрута
бальзамический уксус
цедра грейпфрута
красный лук
чеснок
лавровый лист
соль
растительное масло
туда положила свинную грудинку
потом мясо обжарила , сложила в форму, сверху маринад, запекла до готовности.
мне понравилось , сложный вкус какой-то получилсь ,и сладость, и горечь , и кислинка, муж одобрил))
еще планирую сегодня сделать безе с шоколадным соусом, надеюсь все получится, эх когда ж новую плиту купим

[Евгешка]

jeka_kot, золотые ручки!!!!!!!! пусть твои ножки муж на рукках носит.

[jeka_kot]

Сообщение от Евгешка

jeka_kot, золотые ручки!!!!!!!! пусть твои ножки муж на рукках носит.

спасибо)))

[Спутница]

jeka_kot, с ума сойти какое "няяям"!

[jeka_kot]

Горечь, мне кажется ,суфле должно быть очень вкусным, я последнее время подсела на печеночный тортик, экспериментирую с разными начинками, хорошо, что вся семья любит печень во всех проявлениях

[be_be]

Горечь, ушло в копилку! По-моему не было подобного.
Супер!

[be_be]

jeka_kot, ничего себе, по-моему шедевр! Прям ресторан.

[jeka_kot]

Сообщение от be_be

jeka_kot, ничего себе, по-моему шедевр! Прям ресторан.

муж по работе бывает в ресторанах,кафе , говорит ,что дома гораздо вкуснее))) приятно

[be_be]

Сообщение от jeka_kot

муж по работе бывает в ресторанах,кафе , говорит ,что дома гораздо вкуснее))) приятно

еще бы!
По-моему ради этого мы и совершаем кулинарные подвиги )) (ради похвалы).

[Горечь]

be_be, jeka_kot, вкусненько, да! Залезла в свои запасники рецептов, и вот нашла)
А в кафе даже непонятно, кстати, зачем ходить У меня муж очень вкусно готовит, сначала он меня баловал (жульен - мммммммммм), а потом сама, как в декрет вышла, начала на кухне пропадать)
Есть рецепт курочки фаршированной рисом с сухофруктами (то есть начинка сладенькая). Есть любители?

[Грета]

Горечь, Да, да огласите весь рецепт пожалуйста.

[Камбаруша]

Сообщение от Горечь

• 500 г куриной печени (или говяжьей)

а где такое можно взять?

[winlirca]

Сообщение от Камбаруша

а где такое можно взять?

на рынке, во многих магазинах.

[Камбаруша]

winlirca, то есть свежую, да? я думала, может уже какие то полуфабрикаты есть..

[winlirca]

Камбаруша, свежую. но в магазинах она, в основном, замороженная. в линии и в ТД видела говяжью охлажденную.

[HILARI]

jeka_kot, классный рецептик, возьму на вооружение, люблю я всякие экстремальные вкусовые качества

[winlirca]

Сообщение от jeka_kot

приготовила маринад мякоть грейпфрута
бальзамический уксус
цедра грейпфрута
красный лук
чеснок
лавровый лист
соль
растительное масло

оччень интересно. а можно маринад по пропорциям?

[Грета]

Никто не знает куда сливки 20% "Простоквашино" делись? Кто нидь их видель?

[mis]

Грета, в Карусели ЮЗ неделю назад покупала...

[jeka_kot]

безе испекла, улетели в одну секунду))