Рецепты "от родителей".

[jeka_kot]

вот такое печоночное суфле получилось, я его испекла а потом еще курс духовкотерапии в соусе ( молоко, лук, сыр) до румяной корочки, спасибо Горечь, за рецепт, буду часто готовить,

[Машунька-мама]

А я сделала цыпленка-табака, только курица была деревенская получилось жестковато

[ИришаК]

Сообщение от be_be

Девочки, муж приготовил ПЛОВ!

Сегодня мужья кашеварят. Мой вот сварганил:
Предыстория: был когда-то пост Мери Лес, как она чистила кишки. Я у своего спросила, как их чистить. Тут он и загорелся этой колбасой! Вот и дошли до нее руки. Он в юности часто был в деревне, свинью зарежет-разделает с закрытыми глазами. Ну и такие блюдА тоже могет.
На первом фото - печеночные сырые, на втором и третьем - мясные жареные. И еще в морозилке дофига ))) Готовить - так на месяц!

[Машунька-мама]

ИришаК, Слюни ручьем. надо срочно в гости, тем более, что есть штрих-код от хагис

[Горечь]

ИришаК, ням-ням-ням! Можно мы к вам всей семьёй в гости??? *ржу*)))
У меня бабушка делает зельц (понятия не имею, как) - вкусно безумно просто!!!

jeka_kot, ты кулинар-художник!

[ИришаК]

Машунька-мама, Горечь, передала мужу ваши "слюни"! Доволен...Насчет гостей - теперь ужо на следующую партию! Нынешняя почти прикончена...Бедные наши печени (((

[РуЛiНа]

Кать,ну как кексики?вкуснявые получились?

[Скромняга И]

ИришаК, напиши рецепт подробно, плиз. Ну и как с этими кишками блин справиться?

[Горечь]

НатальЧик, да не то слово! А красивущие какие! Только у тебя на фотке они обычного цвета сдобы были, вроде бы, а у меня шоколадные прям.
Фотограф я тот ишо)))

[Алёська]

http://bvf.ru/forum/attachment.php?a...8&d=1292100448
красиво!!!!! А рецепт я пропустила, да?
и где формы такие брали и започем?

[Горечь]

БуРаТиNa, рецепт НатальЧик кидала, ога.
В "Идее" формы, по наводке Евгешки За сколько - не помню, но цена не кусачая.

[catdi]

Горечь, а сколько по рецепту получается таких кексов?

[Горечь]

catdi, 10 штук, вроде.

[ОльгаG]

гусь удачнее всего получается в тесте,т.е. обернуть его нужно в тесто(мука и вода,несъедобное идет в отходы потом) самого гуся натирать солью и специями на вкус и цвет и можно во внутрь яблоки.когда тесто уже становится корочкой начинаем поливать(можно поливать пивом..запах обалденный) но в духовке он стоит не менее трех часов....когда гусь готов...ставим его на стол..и хорошо если хоть кусочек кто то съест))) ибо все уже под завязку сыты)) ну тогда гусик ждет в холодильнике вечера 1 го января)))

[МАМАша]

Сейчас сделала творожную ватрушку по рецепту Королевы Марго
http://bvf.ru/forum/showpost.php?p=1...postcount=4849
м.м.м.м.... вкуснотища такая получилась! Муж чуть пальцы не проглотил
Марго, в гости что ли приходите?! на дегустацию моего варианта..

[be_be]

ИришаК, умерла от зависти!
Давай рецепт!!!

[Машунька-мама]

Такие вот стопочки получились)

[Горечь]

http://bvf.ru/forum/attachment.php?a...8&d=1292176308
ух, ё-моё...
это блины или блинчики?

[Алёська]

Сообщение от Машунька-мама

Такие вот стопочки получились)

капец. упала под диван и бьюсь там в голодных судорогах зависти. Очень люблю блины, блинчики и тэпэ... Маш, очень вкусно выглядит. На чём тесто?

[ИришаК]

Скромняга И, муж диктует, я пишу:
Нарезать кишки по 80 см, скоблить тупым ножом с одной стороны, потом вывернуть наизнанку и скоблить опять. Промыть под краном (можно прямо на кран напялить). Кишка должна быть прозрачной или едва белой. Потом желательно перетереть их с солью. Прополоскать. Нарезать начинку (мясо, сало, печень в равных долях) кусочками по пол-спичечного коробка, посолить-поперчить. Мы чеснок не клали. Начиняется через спец.насадку на мясорубку. Жарить в духовке примерно 1 час на противне, желательно на шпажках (подложить их на противень под колбасу, чтоб не пригорела), 180-200 град.

[Машунька-мама]

Сообщение от Горечь

ух, ё-моё...
это блины или блинчики?

Самые настоящие блины.
1 литр сыворотки или молока (на фото из двух литров сыворотки)
2 яйца
1\3 стакана подсолнечного масла
2 ч ложки дрожжей (отдельно в 1\3 стакана теплой воды до разбухания)
Соль примерно 1\3 столовой ложки, сахар 2 ст ложки
Мука до консистенции хорошей сметаны. В тесто дрожжи и дать в теплом месте постоять пока начнет подниматься. Добавить 0,5 стакана кипятка (перестает подниматься и не пахнет дрожжами)
В качестве припека 2 вареных яйца, зеленый лук и копченая грудинка (сало)

[Sonnewko]

Девочки, как у не готовящей но любящей поесть я от разговоров ваших слюнями пол залила.....

[jeka_kot]

ИришаК, класс, я бы тоже хотела такое попроовать, но не представляю как дома можно такое сделать)))
Машунька-мама, здорово, хорошая такая стопочка, я тоже сейчас печь буду ,правда блинчики с кленовым сиропом, хоть распробую его наконец))

[Artemida]

Сообщение от jeka_kot

блинчики с кленовым сиропом, хоть распробую его наконец))

Женя, откуда сироп?

[jeka_kot]

Сообщение от Artemida

Женя, откуда сироп?

в сп заказывала

[ИришаК]

jeka_kot, дома, конечно, немного не то...Иногда кишка недостаточно мягкая, не пропекается. Вот в деревне, в печке - ммм...Деревня украинская, почти глухая, печка русская, огромная )))

[Горечь]

Машунька-мама, я сеня блинчиков утром на завтрак напекла - и то надоело, жуть, а тут такие стопищи огромные, да ещё и блины!!! Это моему сюпругу под силу только)))

Сообщение от jeka_kot

я тоже сейчас печь буду ,правда блинчики с кленовым сиропом, хоть распробую его наконец))

Поделись потом, как оно! У знакомой лет 5 назад американец по обмену жил, так он, бедолага, договаривался, чтоб из Москвы ему кленовый сироп привозили)))

[jeka_kot]

Горечь, ну я не знаю нра или нет, но не скажу что это вкус на грани фантастики))

[Алёська]

Сообщение от ИришаК

Деревня украинская, почти глухая, печка русская, огромная )))

Эххх, какие куличи в такой печи!!!! Помню в детстве у бабушки... ммм
но уже нет ни детства, ни бабушки, ни печи этой...

Сообщение от jeka_kot

блинчики с кленовым сиропом,

ваще в ауте! Я его обожаю! В "Блинофф" у Чижова прям двойную порцию заказываю. Тоже бы прикупила в сп....

[Горечь]

Сообщение от jeka_kot

Горечь, ну я не знаю нра или нет, но не скажу что это вкус на грани фантастики))

Ясна))))