Тихий Омут 2014-12-22 - 2015-01-12

[Гудвин]

Сообщение от HILARI

и с девзирой плов можно испортить

Кэп снова с нами!

[Karamelia]

Гудвин, в метро ангстремовский рис под маркой "хорека" продается. в больших пакетах, очень дешево выходит

[борух]

Perri Mason, работаю свахой. У меня кстати получается - вон у Тани спроси.

[HILARI]

Сообщение от Гудвин

Я последний раз басматти по 120р

ну и как??

Сообщение от Гудвин

Кэп снова с нами!

ну это знаешь у кого то получается а у кого то нет
можно и с краснодарским пальчики облизывать

[Naturals]

Сообщение от борух

У меня кстати получается - вон у Тани спроси.

у меня??

[Karamelia]

муж готовит плов с длинным рисом типа басмати как раз. а мне нравится, когда круглый и крупный

[Гудвин]

Сообщение от HILARI

ну и как??

Отлично.

[Karamelia]

Сообщение от HILARI

можно и с краснодарским пальчики облизывать

в роддоме соседка по палате осетинка советовала как раз кубанский "из того что есть"

[HILARI]

Сообщение от Гудвин

Отлично.

а зачем дальше экспериментировать??

[Гудвин]

Сообщение от Karamelia

осетинка

Это делает её экспертом по плову?

[Naturals]

Да что вы со своим пловом, в самом деле
жрать теперь хочу

[Гудвин]

Сообщение от HILARI

а зачем дальше экспериментировать??

1. А если будет лучше?
2. Тебя цена 340р за кило не смущает?

[Perri Mason]

Картошки из костра хочу ...
Бория , нет , спасибо . Все устраивает .

[HILARI]

Гудвин, это знаешь как борщ
10 хозяек, готовят по одному рецепту, с одним набором продуктов
но неу всех он получается вкусным
эксперименты в сторону, там нужен сокральный момент что бы тебе показали КАК именно
поэтому мне смешно, да

[Karamelia]

Сообщение от Гудвин

Это делает её экспертом по плову?

а почему нет? там девок с 12 лет муштруют, учат готовить. не то что у нас "пусть ест что есть".
я ела много лет назад плов от узбека. узбек держал свой ларек с мясом. ты представляешь, что это был за плов??? я до сих пор помню. это как пломбир из детства. что-то отдаленно напоминающее готовили аспирант с оккупантом из парного барана. какой рис был, не помню. правда, мы тогда сильно нажрались, и немного его сожгли )))

[Perri Mason]

И ухи ...
Епте . кадаш лето , один Праведник кайфует

[Naturals]

Культ еды мне вообще вещь не ясная
свежее и с мясом
самое то
и лука побольше

[Гудвин]

Сообщение от HILARI

эксперименты в сторону, там нужен сокральный момент что бы тебе показали КАК именно

Ерунда. Только опыт поможет приготовить вкусный плов. Причём при смене сорта риса, придётся заново тренироваться.

[Karamelia]

Сообщение от Naturals

Культ еды мне вообще вещь не ясная

ты просто не умеешь готовить

[Гудвин]

Сообщение от Karamelia

а почему нет? там девок с 12 лет муштруют, учат готовить. не то что у нас "пусть ест что есть".
я ела много лет назад плов от узбека

Ну да. Осетины, узбеки - какая нафиг разница.

[HILARI]

только новый *** сможет дать новые ощущения
но надо приноровиться, и тренировться
да??
оять к ебле свели ну фиг
гы гыыыы))) пойду посплю

[оккупант]

Сообщение от HILARI

оять к ебле свели ну фиг

не свели, а свела )))

тоже пожалуй спать. надо выспаться на весь год

[Karamelia]

Гудвин, ой, всё!

[Naturals]

Karamelia, ну да
Я лучше ногти покрашу
каждому свое

Доброй ночи. Согласна с Галей.

[Гудвин]

Сообщение от Karamelia

из парного барана

Сами резали?

К парному относят мясо непосредственно после убоя животного и разделки туши (для мяса птицы до 30 мин, для говядины — 2-4 ч). В нём мышечная ткань расслаблена, мясо характеризуется мягкой консистенцией, сравнительно небольшой механической прочностью, высокой водосвязывающей способностью. Вкус и запах такого мяса выражены недостаточно. Нормальное парное мясо имеет pH 7,2.

Примерно через 3 ч после убоя начинается развитие посмертного окоченения (rigor mortis), приводящее к резкому снижению водосвязывающей способности, росту механической прочности, снижению pH до 5,5-5,6, ухудшению цвета и запаха. Мясо постепенно теряет эластичность, становится жёстким и трудно поддаётся механической обработке. Такое мясо сохраняет повышенную жёсткость и после варки.

[Karamelia]

Сообщение от Гудвин

Сами резали?

под заказ привезли. еще теплый был. могу черкануть контакты, если надо. но он только парной хороший там, после заморозки запах появляется

[Гудвин]

Сообщение от Karamelia

после заморозки запах появляется

Тогда что мне с ним целым делать?

[Karamelia]

Гудвин, нечего. мы половину никак не доедим. уже не лезет ( кстати люля не вышли

[Perri Mason]

Одна я покушала ?

Ну и гады эти кулинары .

[=Дмитрий=]

Сообщение от Karamelia

мы половину никак не доедим. уже не лезет

Пригласите Пуговицу и Птицу, доедят в один присест