Рецепты "от родителей".

[be_be]

БуРаТиNa, ему пофигу список, ему главное 5 штук!
(анекдот, теща зятю - умираю я. Зять заказал гроб, место на кладбище и т.д. Пришел домой и говорит, крутись как хочешь, на пятницу все заказано.)

[Евгешка]

Сообщение от be_be

(анекдот, теща зятю - умираю я. Зять заказал гроб, место на кладбище и т.д. Пришел домой и говорит, крутись как хочешь, на пятницу все заказано.)

аааааааа, я валяюсь

[catdi]

Куриная грудка, фаршированная ананасами и сыром

Грудка куриная - 4 шт
Ананас - 100гр
Сыр твердый - 100гр
Чеснок - 1 долька
Яйцо - 2-3 шт
Майонез
Сухари панировочные
Соль, перец

Подготовить куриную грудку, промыть и прорезать в грудке "кармашек", стараясь не прорезать насквозь. Готовый "кармашек" посолить и поперчить снаружи и внутри. Чеснок пропустить через пресс и смешать с майонезом. Чесночно-майонезной смесью смазать грудку внутри "кармашка".
Начинка: Ананасы нарезать на кубики, сыр натереть на крупной терке. Смешать ананасы с сыром и добавить чуточку майонеза, чтобы масса получилась вязкой.
Наполнить этой массой "кармашек" и заколоть разрез зубочистками. Грудку обмакнуть в яйцах, затем обвалять в сухарях. Обжарить с 2-х сторон до румяной корочки, затем на медленном огне приготовить до готовности.

P.S.: Фото не могу выложить, т.к. последний раз готовила года 2 назад. Наткнулась на рецепт в блокноте, вспомнила, что было очень вкусно и решила с вами поделиться

[Машунька-мама]

Сообщение от catdi

Куриная грудка, фаршированная ананасами и сыром

А я в такие кармашки кладу кусочки апельсина и сыра, а заколотый кармашек заворачиваю в тонкую пластинку копченой грудинки и в духовку. Гарнир рис, ананас и персик из консервов.

[ОльгаG]

Tiana80, Тань,только сейчас сюда заглянула( В общем кусок мясо (можно и шею и карбонат) если удалось купить деревенское,то 80% успеха уже в кармане)) ну.. это сложно(( если шея то шпигую ее чесноком (зубчик резу вдоль на четыре части) на 1-1,5 кг зубчиков 3-4. если карбонат то можно нашпиговать салом.да,до шпиговки натираю солью,перцем черным.все это чуть чуть лежит на доске минут 15-20,тесто вода+мука как на пельмени,раскатываю размером,чтобы весь кусок мяса обвернуть целиком и в духовку,ну на час наверное при средней температуре.запах хлебный такой,а мясо сочное.

[ОльгаG]

catdi, да,рецепт хороший) я бы еще грудку куриную сняв шкурку чуть чуть молоточком для мяса побила,ну самую малость,она тогда более мягкая чтоли получается.

[Formula]

Сообщение от nina-r

про гуся:
бабуля подогнала мне половину тушки гуся, а я с ним ни разу ничего не делала..... Утятницы дома нет, подскажите, с чего начать, какие есть варианты? С яблоками тушить? Или с чем то еще? И сколько по времени и где?
Все было проще, наверное, если бы гусик был целый - внутрь всего запихал - и в духовку.... А тут вот такой квест...

если Вы хотите именно "яблочного" гуся, самое простое и наиболее вкусное (естественно, имхо)))) решение предлагаю такое:
режете гуся на куски. репч. лук и яблоки (прям много) перекручиваете на мясорубке (лук и яблоки пополам, можно лука чуть меньше), немножко солите, перчите. и в этом замачиваете куски гуся на сутки (или хотя бы на ночь). потом этого гуся можно тушить прям в этой смеси (не обязательно в гусятнице, можно в любой подходящей кастрюле или в сковороде с высокими краями). только поглядывайте под крышку, может понадобиться добавить водички. а можно разложить куски на противне и запечь в духовке. только в этом случае с кусков нужно стряхнуть лук и яблоки.

[Грета]

Сообщение от Tiana80

Салат “Морской”

Состав:
картофель -4 шт
яица – 5 шт
рыба – 300 гр
сыр – 250 гр
яблоко – 1шт
икра – 2 ст.л
чеснок – 1 долька

Спасибо. Что то примерное и надо было.Записала в блокнотик рецептов.

[be_be]

БуРаТиNa, 1. Оливье (обязатлеьно с колбасой!). 2. Морской (гады, кукурузы, яйца, зел. лук). 3. Селедка под шубой. 4. Салат с черносливом (рецепт выше). 5. Салат с рукколой (тоже отсюда, там креветосы королевские, руккола, беби моцарелла, помидорки черри).

[HILARI]

У нас салат оливье второй вот такой салат:
НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:
горбуша слабосоленая – 150 г
яблоки – 1 шт.
огурцы свежие – 1 шт. и соленые – 1 шт.
помидоры – 1 шт.
лук зеленый – 30 г
заправка горчичная – 3 ст. ложки
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ РЕЦЕПТА:
Огурцы, очищенное яблоко, помидор и филе нарежьте ломтиками.Зеленый лук порубите.
Продукты уложите слоями в бокалы и полейте горчичной заправкой.

Сегодня попробую в мультиварке сделать индейку с картохой, если не очень получится то буду свинину с ананасами делать.
Потом канапешки, бутерброды и фрукты.

Мужу только что огласила меню,а он еще мимозу требует.
Алкоголь: для меня шампанское, мужу водярку или коньяк. Вроде все.

[Джамайка]

Сообщение от be_be

Муж сказал крутись как хочешь, но на столе на НГ должно быть 5 салатов.

а у меня в родительском доме, за салаты всегда папа отвечал - у него здорово получается!!!

[Алёська]

be_be,ай, молодца!

Сообщение от be_be

5. Салат с рукколой

если ингредиенты найдем, то третий сделаю этот
А вот первые два:
1. оливье (без него у мужа не НГ), но только с курицей и оливками вместо огурцов
2 розовый фламинго (идея отсюда http://bvf.ru/forum/showpost.php?p=1...6&postcount=34)

[helbal]

Тоже подкину неизбитый рецепт салата. Готовит его моя подруга. Она его обожает, а я ни разу не пробовав, подумываю проэкспериментировать на НГ. Побаиваюсь, уж больно компоненты несовместимы
Салат выкладывается слоями, слои пропитываются майонезом или йогуртом. Ингредиенты:
1. оливки и маслины по 1 банке, порезанные кольцами
2. Копченая куриная грудка 1 шт, порезанная кубиками
3. Твердый сыр 200 гр - кубиками
4. Апельсин 2 шт
5. Банан
6. Кислое зеленое большое яблоко
7. Кисть винограда, порезанного на 2 половинки
9. Репчатый лук.

[Kosmosilos]

Вот ещё быстрый салат с курицей.
1. Листья салата порвать.
2. Твёрдый сыр порезать кубиками/полосочками.
3. Кукурузу консервированную туда же.
4. Свежие помидоры порезать кубиками/полосочками.
5. Курицу копчёную/варёную/печёную/жареную порезать кубиками/полосочками.
6. Заправить соусом/майонезом.

[Машунька-мама]

А у нас ежик трансформировался в зайчика, фотку покажу после НГ, а то сюрприза не получится

[superTigra]

HILARI, спасибо за рецепт чатни. Вкусняшка получилась. Домашние в восторге, со всем подряд начали кушать )))) и со свининой, и с курицей, потом в ход пошла баранина

[HILARI]

superTigra, очень рада, что вам понравился!!!! Я вчера тоже о нем вспомнила, но было уже поздно.

[Королева Марго]

Делала жульен с морскими гадами (брала их в ашане, их же производства-осталась довольна).
Выглядел непризентабельно, зато пошёл на ура.
На противень подсолнечное масло, много резаных шампиньонов, много тертого сыра, залить 2-мя коробками сливок смешанных с приправкой (я универсальной насыпала совсем чуть) ,затем гадов всяких разложила, опять много сыра. На самый маленький огонь в духовку на 2,5 часа.

[Алёська]

а мне ну ооочень Розовый Фламинго понра! Вкусно, нежно и оригинально (из-за соуса). Тока в следующий раз я буду слои чуток промазывать соусом, ну и под белое вино его, конечно, будет лучше.
На фотке он не шибко розовый, но это камера телефона чудит

[МАМАша]

Сообщение от БуРаТиNa

а мне ну ооочень Розовый Фламинго понра!

а-а-а-а... а мы тоже его делали! .. Мужу, ну, очень понравилось...
Я осталась довольна! (фотку нашего варианта выложу попозже)

пы.сы. вижу-вижу на столе наше любимое винцо!!!!!

[SaQura]

мама принесла уже размороженный кусочек говяжьей печени.. замораживать ещё раз не хочется... что можно из него сварганить?
обычно делала или оладьи или просто жарила кусочками с луком
хочется чего-нить новенького..
поделитесь идеями, а

[Джамайка]

Сообщение от NiTrA

мама принесла уже размороженный кусочек говяжьей печени.. замораживать ещё раз не хочется... что можно из него сварганить?

Голубцы - только вместо мяса положить печень, печеночный пирог, салаты

[SaQura]

голубцы у меня не едят...
а вкусненький салатик может подскажете?
эх.. гулять так гулять! нг праздники же

[ИришаК]

NiTrA, подскажу салат! Печень и морковь отварить, потереть на терке. Киви и свежие огурцы кубиками. Заправить майонезом с давленым чесноком. Опробовано не раз, вроде все хвалят!

[SaQura]

ИришаК, " не догнала" =) а печень резать или тоже на тёрке?
надо киви купить

[ИришаК]

NiTrA, на терке! Причем говяжья очень подходит, хорошо трется! И пардон, забыла еще жареные шампиньоны

[Вик@]

NiTrA, печень отварить и нарезать тонкой соломкой. обжарить грибы и морковку, порезать тонко лук. все смешать, заправить майонезом

[SaQura]

ИришаК, Вик@, спасибо! завтра сооружу =)

[SaQura]

размечталась о салате...
НИГДЕ в районе не нашли грибов!
все на нг грибы ели что ли?))))

[Горечь]

Сообщение от NiTrA

все на нг грибы ели что ли?))))

Да-да))) Дело именно в НГ)))

У меня вчера была запеканка по принципу "что осталось")))
Пюре картофельное - несколько ложек, три картофелины сваренные в мундире очистила, потёрла на тёрке, вместе с пюре положила первым слоем, потом не пошедшие в салат грибы с луком и индейкой, потом перчик болгарский (замороженный покупала), всё майонезиком и тёртым сыром сверху. В духовку на 180 градусов на 20 минуток - фкусняятинааа.
Только надо было яйцами взбитыми залить, чтоб форма хорошо держалась. Свекровь рецепт попросила, я говорю: "открываете холодильник и кладёте всё, что видите")))