Рецепты "от родителей".

[jeka_kot]

а вы мне скаите вы когда плов делаете всегда рис промываете? я никогда, мож зря

[Ekaterina-vrn]

jeka_kot, прям стоя на носиках?
а фарш - как на тефтели? с рисом?

[Ekaterina-vrn]

Сообщение от jeka_kot

а вы мне скаите вы когда плов делаете всегда рис промываете? я никогда, мож зря

я его всегда замачиваю в воде.. так папа учил!!!

[jeka_kot]

Сообщение от Ola1

Вот и я тоже. А кроме меня его никто не любит.
Я для себя любимой его даже на зиму мариную.

Оль, я уже лет 5 собираюсь начать что-то закрывать на зиму, но все никак , даже огурцы с помидорами не начну закручивать)))))

[jeka_kot]

Сообщение от Ekaterina-vrn

jeka_kot, прям стоя на носиках?
а фарш - как на тефтели? с рисом?

да прям на носиках стоят, тока нужно стока перцев чтобы они не падали, фарш с рисом,но больше мяса чем риса

[Ola1]

Сообщение от Ekaterina-vrn

я его всегда замачиваю в воде.. так папа учил!!!

А я специальный рис для плова беру. Его не надо замачивать. А еще приправа специальная есть, дает офигенный аромат.

[jeka_kot]

Сообщение от Ekaterina-vrn

я его всегда замачиваю в воде.. так папа учил!!!

а зачем ?секрет раскрыл?

[Mary Les]

я рис не замачиваю, промываю до 10 раз пока вода станет не мутной, а в зирвак лью масло обжаривую рис до такой степени что б протипался маслом и потом уже воду кипяток. Можт завтра сделать плов? заодно и покажу....


у нас итог недели 5,5 литров вишневого варенья
5,5 л огурцов по корейски
7 л грушевого повидла

[Ola1]

jeka_kot, а я перцы лежа кладу, фарш не вываливается.

[jeka_kot]

Сообщение от Ola1

А я специальный рис для плова беру. Его не надо замачивать. А еще приправа специальная есть, дает офигенный аромат.

специальный- длиннозерненый, пропаренный?

[Mary Les]

Сообщение от Ola1

А еще приправа специальная есть, дает офигенный аромат.

зира?...

[Ekaterina-vrn]

Mary Les, хозяюшка!!!

[jeka_kot]

Сообщение от Ola1

jeka_kot, а я перцы лежа кладу, фарш не вываливается.

стоя у меня больше помещается, а фарш в принципе не должен вываливаться

[jeka_kot]

Сообщение от Mary Les

зира?...

я кладу много барбариса, даже из Абхазии привезла барбарис

[Mary Les]

я обожаю рис Мистраль дл ризотто.....у молочный вкус прозрачное зерно .....Арборио...моя любоф

[Ola1]

Mary Les, во блин, забыла как называется. Не Зира точно. Самая обычная, из дешевеньких.

[Ola1]

Сообщение от jeka_kot

я кладу много барбариса

Да, в ней много барбариса. От этого, наверное, такой вкус.

[jeka_kot]

Сообщение от Mary Les

я обожаю рис Мистраль дл ризотто.....у молочный вкус прозрачное зерно .....Арборио...моя любоф

я очень люблю для плова мистраль смешанный рис дикий и пропаренный ,такой вкус обалденный,но в центре трудно его мне отыскать, хоть бы одну пятерочку куда -нибудь всунули

[jeka_kot]

а знаете с чем я последнее время делаю плов? с ребрышками свинными , о я тащусь они жирненькие, прям подсела на них

[Zcapelka]

jeka_kot, ага, я уже 3 года только на ребрышках плов делаю. Совсем другой вкус!

Еще у меня муж любит эти ребрышки, вот если все то же самое, как и для плова делать, только вместо риса - картошку брусочками накидать туда и тушить до готовности. Мнямка)))

[jeka_kot]

я в Абхазии прикупила такую штукуhttp://www.u-antona.vrn.ru/forum/att...2&d=1248699512, все хочу опробовать, сказали ,что хорошим словом буду вспоминать тетю, когда катать тесто буду, посмотрим

[jeka_kot]

Сообщение от Zcapelka

jeka_kot, ага, я уже 3 года только на ребрышках плов делаю. Совсем другой вкус!

вот и мне все не то уже после них))))))))))

[Грета]

Fenista, А выглядит аппетитно!!!http://www.u-antona.vrn.ru/forum/att...7&d=1248814665

[Грета]

Zcapelka, Ух ты, какие вкусные рецепты, спасибо, а то привыкла традиционно отбивные и мясо по-французски. Надо обязательно попробовать все три рецептика.Особенно книжку из свинины!

[jeka_kot]

Сообщение от Zcapelka

jeka_kot, ага, я уже 3 года только на ребрышках плов делаю. Совсем другой вкус!
Еще у меня муж любит эти ребрышки, вот если все то же самое, как и для плова делать, только вместо риса - картошку брусочками накидать туда и тушить до готовности. Мнямка)))

и картошку с ними тоже делаю тока больше нравится без моркови))))))))

[Глафира_Грушина]

Сообщение от Mary Les

Огурцы по корейски

4 кг молодых огруцов
200 гр масла
200 гр уксуса 9 %
200 гр сахара
2 ст .л. соли
2 ч.л. пасты томатной
2 ч.л. перца горького красного
Можно пасту и аджику на замену.

2 головки чеснока мелко порезать
и воды 500-800 гр.


Огурцы порезать дольками, все смешать с огурцами поставить на плиту, кипятить 5 минут. Разложить в банки и стерилизовать 10 минут.


По вкусу напоминают малосольные огручики.

ЗачОтный салатец получился.
Рекомендую)
Огурцы по рецептам двух Оль стоят как вкованные ттт...))))девочки.спасибо.

[Хромоногая Фрося]

вот такие были неделю назад у маман моей на дне рождения.........
фото единственное ....издалека сфотать тока успела....это яйцо начиненное....и украшено оливками

[Ekaterina-vrn]

Хромоногая Фрося, какая красота!!!! и вкусно , наверное было? а чем начиненное?

[Хромоногая Фрося]

желток смешан с майонезом, сыром и честноком...

[ОльгаG]

а мне почему то в плове последнее время италика круглая больше нравится...она как то больше в сеяб всего берет,а пропаренный имхо суховат...ну или я не так делаю((