Если это ваш первый визит, рекомендуем почитать справку по форуму. Для размещения своих сообщений необходимо зарегистрироваться. Для просмотра сообщений выберите раздел. |
![]() |
||
![]() |
Общение на отвлеченные темы |
![]() |
|
Опции темы |
![]() |
#5523 |
Форумец
Сообщений: 22,520
Регистрация: 11.06.2013
![]() |
|
![]() |
![]() |
#5524 |
Монархист
|
|
![]() |
![]() |
#5525 |
Монархист
|
|
![]() |
![]() |
#5526 |
Форумец
Сообщений: 22,520
Регистрация: 11.06.2013
![]() |
|
![]() |
![]() |
#5527 |
Монархист
|
|
![]() |
![]() |
#5529 |
Монархист
|
|
![]() |
![]() |
#5530 |
Монархист
|
Тут вот традиция обычного обеда царского, надо бы возродить.
Множество слуг в бархатных кафтанах фиалкового цвета, с золотым шитьем, стали перед государем, поклонились ему в пояс и по два в ряд отправились за кушанием. Вскоре они возвратились, неся сотни две жареных лебедей на золотых блюдах. Этим начался обед… Когда съели лебедей, слуги вышли и возвратились с тремя сотнями жареных павлинов, которых распущенные хвосты качались над каждым блюдом в виде опахала. За павлинами следовали кулебяки, курники, пироги с мясом и с сыром, блины всех возможных родов, кривые пирожки и оладьи. Пока гости кушали, слуги разносили ковши и кубки с медами: вишневым, можжевеловым и черемховым. Другие подавали разные иностранные вина: романею, рейнское и мушкатель. Обед продолжался… Слуги, бывшие в бархатной одежде, явились теперь все в парчовых доломанах. Эта перемена платья составляла одну из роскошей царских обедов. На столы поставили сперва разные студени, потом журавлей с пряным зельем, рассольных петухов с имбирем, бескостных кур и уток с огурцами. Потом принесли разные похлебки и трех родов уху: курячью белую, курячью черную и курячью шафранную.* [Ухой в старые времена именовались любые супы-П.Р.]. За ухою подали рябчиков со сливами, гусей с пшеном и тетерок с шафраном. Тут наступил прогул в продолжении которого разносили гостям меды: смородинный, княжий и боярский, а из вин: аликант, бастр и мальвазию. Разговоры становились громче, хохот раздавался чаще, головы кружились. Уже более четырех часов продолжалось веселье, а стол был только во полустоле. Отличились в тот день царские повара. Никогда так не удавались им лимонные кальи, верченые почки и караси с бараниной. Особенное удивление возбуждали исполинские рыбы, привезенные в Слободу из Соловецкого монастыря. Их привезли живых, в огромных бочках. Рыбы эти едва умещались на серебряных и золотых тазах, которые вносили в столовую несколько человек разом. Затейливое искусство поваров показалось тут в полном блеске. Осетры и севрюги были так надрезаны, так посажены не блюда, что походили на петухов с простертыми крыльями, на крылатых змеев с разверзстыми пастями. Хороши и вкусны были также зайцы в лапше, и гости как уже ни нагрузились, но не пропустили ни перепелов с чесночною подливкой, ни жаворонков с луком и шафраном. Но вот, по знаку стольников, убрали со столов соль, перец и уксус, сняли все мясные и рыбные яства. Слуги вышли по два в ряд и возвратились в новом убранстве. Они заменили парчовые доломаны летними кунтушами из белого аксамита с серебряным шитьем и собольею опушкой. Эта одежда была еще красивее и богаче двух первых. Убранные таким образом, они внесли в палату сахарный кремль, в пять пудов весу, и поставили его на царский стол. Кремль этот был вылит очень искусно. Зубчатые стены и башни, и даже пешие и конные люди были тщательно отделаны. Подобные кремли, но только поменьше, пуда в три, не более, украсили другие столы. Вслед за кремлями внесли около сотни золоченых и крашеных деревьев, на которых, вместо плодов, висели пряники, коврижки и сладкие пирожки. В то же время явились на столах львы, орлы и всякие птицы, литые из сахара. Между городами и птицами возвышались груды яблок, ягод и волошенских орехов. Но плодов никто уже не трогал, все были сыты… |
![]() |
![]() |
#5532 |
Монархист
|
|
![]() |
![]() |
#5534 |
Форумец
Сообщений: 22,520
Регистрация: 11.06.2013
![]() |
и никаких диет ! ))) я б сдохла от такого обеда
|
![]() |
![]() |
#5535 |
Монархист
|
Да ладно вам, там все подавалось в золоте, и серебре, и уксус на столе, так что польза для организма была
![]() |
![]() |
![]() |
#5536 |
Форумец
Сообщений: 22,520
Регистрация: 11.06.2013
![]() |
Хутьбы все поправились за месяц , чтоб спокойно на улицу выходить.
|
![]() |
![]() |
#5538 |
Монархист
|
|
![]() |
![]() |
#5539 |
Форумец
Сообщений: 22,520
Регистрация: 11.06.2013
![]() |
ну чтоб все были полненькие вокруг , чтоб не комплексовать
|
![]() |
![]() |
#5541 |
Форумец
Сообщений: 22,520
Регистрация: 11.06.2013
![]() |
а что , стройные вредными не бывают )))
|
![]() |
![]() |
#5542 |
Монархист
|
Я вам не мешаю?
![]() |
![]() |
![]() |
#5544 |
Форумец
Сообщений: 22,520
Регистрация: 11.06.2013
![]() |
|
![]() |
![]() |
#5545 |
Монархист
|
|
![]() |
![]() |
#5548 |
Монархист
|
|
![]() |
![]() |
#5550 |
Форумец
Сообщений: 22,520
Регистрация: 11.06.2013
![]() |
|
![]() |