Если это ваш первый визит, рекомендуем почитать справку по форуму. Для размещения своих сообщений необходимо зарегистрироваться. Для просмотра сообщений выберите раздел. |
![]() |
||
![]() |
![]() |
|
Опции темы |
![]() |
#5552 |
дваСЫНомама
Сообщений: 7,336
Регистрация: 29.07.2009
Возраст: 38
![]() |
|
![]() |
![]() |
![]() |
#5555 |
Форумец
Сообщений: 3,155
Регистрация: 09.06.2007
Возраст: 40
![]() |
|
![]() |
![]() |
![]() |
#5557 |
фотограф
|
посмотри вот тут, все довольно наглядно http://chadeyka.livejournal.com/50391.html#cutid1
|
![]() |
![]() |
![]() |
#5558 |
дваСЫНомама
Сообщений: 7,336
Регистрация: 29.07.2009
Возраст: 38
![]() |
|
![]() |
![]() |
![]() |
#5561 |
нет меня
Сообщений: 14,631
Регистрация: 07.05.2008
![]() |
да!!!!
нееее, не все так просто... у меня вот бисквит всегда на блин похож, а должен быть ПЫШНЫМ. Там важна стабильная температура, не открывание духовки и прочие премудрости, на которые меня не хватает. Поэтому бисквитного теста я избегаю. Но оооочень нравится из него вкусняхи есть. |
![]() |
![]() |
![]() |
#5562 |
Форумец
Сообщений: 3,155
Регистрация: 09.06.2007
Возраст: 40
![]() |
Вот и рецепт тортика
Ореховый бисквит: 200 г. Сахара 200 г. Миндаля,измельченного в муку 5 яиц+5 белков 50г. Сливочного масла или маргарина 50-100 г. Муки 25 г. Сахарной пудры 1.Миксером взбиваем 3 яйца с сахаром и миндалем в течении 5 минут.Продолжая взбивать добавляем по одному оставшиеся яйца. 2.Растопить сливочн. Масло,добавить в него 1 ст. л. Яичной смеси,перемешать и отставить. 3.Взбить белки с сахарной пудрой и ввести в смесь яиц с миндалем. Аккуратно перемешиваем. Всыпать просеянную муку, добавить оставшуюся смесь яиц и растопленного масла. Перемешиваем. 4. Разогреть духовку до 220С,форму застелить пергаментом.Вылить тесто в форму и выпекать 30-40 минут,проверяем готовность коржа спичкой или зубочисткой. (Тесто можно разделить на 3 части, одну часть выложить в форму,разровнять поверхность и выпекать в течении 7-10 минут.Таким же образом выпекаем печем еще 2 коржа. Крем: 4 желтка, 250 г. Сахара, 100мл молока 400 г. Сливочного масла 30 мл крепкого кофе ( по желанию) Растереть желтки с сахаром. Молоко вскипятить и вливаем в яичную смесь, при этом все быстро взбиваем миксером. (Если перемешивать в ручную, то яйца свернуться и получаться комки). Охлаждаем. Отдельно взбиваем масло миксером, постепенно добавляя смесь желтков и молока. |
![]() |
![]() |
![]() |
#5563 | |
Декоратор
Сообщений: 8,965
Регистрация: 31.10.2007
Возраст: 42
![]() |
Цитата:
|
|
![]() |
![]() |
![]() |
#5564 |
фотограф
|
|
![]() |
![]() |
![]() |
#5565 | |
ГуРРу
Сообщений: 12,418
Регистрация: 01.08.2006
Возраст: 40
![]() |
Цитата:
|
|
![]() |
![]() |
![]() |
#5567 |
Форумец
Сообщений: 13,020
Регистрация: 16.10.2008
Возраст: 47
![]() |
Девочки! Я решилась! Поделитесь рецептом бисквитного торта _проверенного_. Чтобы вкусный превкусный был?!
Хочу бисквит, может какая пропитка алкогольная (можно и без пропитки) и крем вкусный. И чтобы прям АХ! ![]() (я тут подсела на домашние торты, девочки ну ни в какое сравнение не идут с покупными! Да пусть украшены не так шикарно ![]() ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
#5570 |
Форумец
Сообщений: 7,580
Регистрация: 01.08.2008
Возраст: 43
![]() |
|
![]() |
![]() |
![]() |
#5571 | |
Форумец
Сообщений: 7,580
Регистрация: 01.08.2008
Возраст: 43
![]() |
Цитата:
![]() |
|
![]() |
![]() |
![]() |
#5572 |
Форумец
Сообщений: 7,580
Регистрация: 01.08.2008
Возраст: 43
![]() |
а вообще готовлю в будни вот что
рыба жаренная по быстрому в панировочных сухарях гарнир пюре гречка печень куриную запеканки картофельные с грибами и фаршем БОРЩ (епт, надоел уже, но его ест и дочь и муж) в различных вариациях. отбивные в панировке спагетти с овощами и мяском по Юлиному рецепту котлеты котлеты куриные котлеты рыбные фальшивые отбивные ( ну те что в вафельных коржах) там в между двух коржей прослойка фарша.. обжарить в панировке и кляре МАКАРОНЫ ( епт., тоже уже надоели., но их любит муж, покупаем сразу коробку 11 кг)с сыром, фаршем, с таком, со сметаной. с сахаром. с яйцом. |
![]() |
![]() |
![]() |
#5575 |
Форумец
Сообщений: 7,580
Регистрация: 01.08.2008
Возраст: 43
![]() |
|
![]() |
![]() |
![]() |
#5576 |
ла-ла-лай
Сообщений: 20,342
Регистрация: 31.08.2009
![]() |
Mary Les, о спасибо столько идей!!
какую рыбу в панировке используешь, я то я только морской язык в кляре делаю. А фальшивые отбивные я ела (у кого-то) очень вкусно. Туда любые коржи пойдут. У меня муж любит колбасу, устала я на него бабло тратить и решила сегодня старый рецепт сделать: печенку обжарила с морковкой и луком и салом, а потом на мясорубке 2-а раза прокрутила, вкусно получилось да и дешево, даже ребенок ел с булочкой, у нее вышел правильный бутер как у кота Матроскина, печенкой вниз :d |
![]() |
![]() |
![]() |
#5579 |
Декоратор
Сообщений: 8,965
Регистрация: 31.10.2007
Возраст: 42
![]() |
я очень часто паштет делаю, только куриную печень используб, причем даже без моркови и лука, только жаренная печень до готовности и растопленное слив.масло, измельчаю в блендере, идет на ура, а вот кусочками пожареную печень в детей впихнуть крайне сложно
|
![]() |
![]() |