В гостях у сказки (перезагрузка) страница N3

[Wlad i mir]

anadonam, нержавеййка или стекло.

[anadonam]

Сообщение от Wlad i mir

anadonam, нержавеййка или стекло.

блин . нету ничо подходящего

[Wlad i mir]

Кто тут рыбок разводит?

[Wlad i mir]

Сообщение от anadonam

блин . нету ничо подходящего

ну в аквариуме засоли... или в банке 3-5 литровой.

[Укусильда]

anadonam, в кастрюле посоли

[anadonam]

Сообщение от Укусильда

anadonam, в кастрюле посоли

вот это лучше

[Olga14]

anadonam, я вообще не заморачиваюсь. Берешь сало, надрезаешь его, чеснок, перец, ( короче что душе угодно). И прям много соли ( натираешь сверху, засыпаешь в надрезы, короче со всех сторон хреначишь соль и ... складываю в пакет. В обычный. Завязываю , и в холодильник на сутки.
Можно периодически переворачивать. Ну скажем утром посолил, к вечеру перевернул. На следующей день готово. Можешь есть.
В этом же пакете в морозилку можешь положить.

[anadonam]

ну таки это вообще идеальный вариант если так можно

ща деньги получу буду пробовать.

[Olga14]

Сообщение от anadonam

ну таки это вообще идеальный вариант если так можно

ща деньги получу буду пробовать.

А почему нельзя то? ))) только бери целый пакет( в смысле без дырочек) сало сок даст. И соли не жалей. Сколько не насыпешь, много не буд4т. ))). Лишнее не возьмет

[anadonam]

ну на килограмм сала думаю килограмм соли то (пачки тоесть) хватит.

просто эт мне отдельно покупать соль. а то щас у меня мелкая - пишевая (дорогая) для соления дюж раскошно будет ее использовать

[anadonam]

чото пивко бутылку а никак допить не могу
совсем плохой стал.
кока-кола у меня повеселей пьется однако.

[Крапивка]

Сообщение от anadonam

мелкая - пишевая (дорогая)

да уж, великие деньжищи наверно за ее отвалил

[Olga14]

Сообщение от anadonam

ну на килограмм сала думаю килограмм соли то (пачки тоесть) хватит.

просто эт мне отдельно покупать соль. а то щас у меня мелкая - пишевая (дорогая) для соления дюж раскошно будет ее использовать

Ну кг соли это пипец))) там надо то ну 2-3 горсти соли))). Так у меня горсть маленькая, а твоей так вообще 1-2)))).

[Крапивка]

я, кстати, мелкую соль не люблю

[anadonam]

Сообщение от Крапивка

да уж, великие деньжищи наверно за ее отвалил

ды не, вроде 30р полкило. но всё же. зачем ....

[anadonam]

Сообщение от Крапивка

я, кстати, мелкую соль не люблю

мне пофих я просто привык
и я мало салю и не все подряд. мне на долго хватает.

[Осенняя_]

в пластмассовой коробчонке с крышкой )
соль с перцем смешай и обсыпай-обваливай салУ )
можно сразу с чесноком смешать
фантазии тут зашкаливают
суть одна: соль-сало-перец))

[Olga14]

Сообщение от Крапивка

я, кстати, мелкую соль не люблю

Аналогично. Не понимаю я ее, в какой пропорции использовать

[anadonam]

чеснок точно нет - я его вприкуску ем )
специи подумаю

[Olga14]

Сообщение от Осенняя_

в пластмассовой коробчонке с крышкой )
соль с перцем смешай и обсыпай-обваливай салУ )
можно сразу с чесноком смешать
фантазии тут зашкаливают
суть одна: соль-сало-перец))

А я не смешиваю, все по отдельности. В ступке перетираю перец черный ( вообще у меня их 5 сортов перца горошком), семена кориандра, лавровый лист. Все это измельчаю в ступке( лаврушку последнюю кидаю, чтоб маслом)))))) не пошла. Шучу. )).
Делаю в сале надрезы( поперек) и ножичком в глубь. И запихиваю чеснок( дольку режу на 3 пластинки, так удобнее. Чеснок не жалею) потом пересыпаю смесью перца( ну или натираю), во все щели))))
И сверху уже фигачу соль))

[Olga14]

Сообщение от anadonam

чеснок точно нет - я его вприкуску ем )
специи подумаю

Вприкуску это другое. Тут чеснок ты все равно есть не будешь. А сало духовитое получится)). "( слово то какое нашла, духовитое))))))

[Укусильда]

Накрутила шаурмы, блинчиков с яблоками нажарила
Еще у меня тушеная в томате рыба, курица с сливках и печеное сало. Вспомнила, это, Вова, не СИСЬКИ, а почеревок называтся. А на закусь перцы фаршированные сыром с зеленью и салат.

Неделю к плите не подхожу, только чайник поставить.
А, вот еще сырный суп с цветной капустой.

[vaport]

а пиво то отменно идет.

[Olga14]

Сообщение от Укусильда

Накрутила шаурмы, блинчиков с яблоками нажарила
Еще у меня тушеная в томате рыба, курица с сливках и печеное сало. Вспомнила, это, Вова, не СИСЬКИ, а почеревок называтся. А на закусь перцы фаршированные сыром с зеленью и салат.

Неделю к плите не подхожу, только чайник поставить.
А, вот еще сырный суп с цветной капустой.

А ты шаурму потом обжариваешь? ). Или так?
Как ты ее хранишь? ( или только сегодня, завтра поесть

[Укусильда]

Olga14, я ее замораживаю, а потом каждый ест как хочет. Купила замороженную в Ашане, попробовала - вкусно, теперь сама делаю


Получается 12 штук

[anadonam]

карпачо с финиками заправленное базиликом в сливках плять

это я тут мастер шеф дети смотрю
ох и ох

[Осенняя_]

Сообщение от Укусильда

Купила замороженную в Ашане, попробовала - вкусно, теперь сама делаю

делись умениями )

[Осенняя_]

Сообщение от Olga14

А я не смешиваю, все по отдельности. В ступке перетираю перец черный ( вообще у меня их 5 сортов перца горошком), семена кориандра, лавровый лист. Все это измельчаю в ступке( лаврушку последнюю кидаю, чтоб маслом)))))) не пошла. Шучу. )).
Делаю в сале надрезы( поперек) и ножичком в глубь. И запихиваю чеснок( дольку режу на 3 пластинки, так удобнее. Чеснок не жалею) потом пересыпаю смесью перца( ну или натираю), во все щели))))
И сверху уже фигачу соль))

кароче, тебе важен сам процесс )))

[Осенняя_]

вот все говорят - сало возьмёт соли именно столько, сколько надо
НЕВЕРЮЮЮ !!
два раза пересаливалось до адского состояния
причем по времени выдержки - как обычно, не более трёх суток (засол на сутки - я побаиваюсь)
вот что я делала не так ?
солю сало уже чёрт знает сколько лет

[Karamelia]

Осенняя_, какой солью солила?