Если это ваш первый визит, рекомендуем почитать справку по форуму. Для размещения своих сообщений необходимо зарегистрироваться. Для просмотра сообщений выберите раздел. |
![]() |
||
![]() |
![]() |
|
Опции темы |
![]() |
#905 |
Форумец
Сообщений: 22,520
Регистрация: 11.06.2013
![]() |
У меня нет фотки вообще.
Объявление чего ? чего объявлять ? )) Галя, привет, скажи что-нибудь светлое, доброе , красивое. |
![]() |
![]() |
#906 |
СамЭц
Сообщений: 24,650
Регистрация: 20.09.2004
![]() |
Выпотрошить но не чистить.
Присолить дать полежать с часок Опилки намочить Мокрые опилки на дно в коптилку потом рыбу на решетке на огонь как только из щелей коптилки пошел дым (пошел процесс сублимации влажных опилок) Засекаем от 20 до 40 мин 20 мин рыба 300-400г 30мин рыба 500-800г 40мин рыба от 800г и вверх. ЗЫ коптилку удобно поставить на газовую горелку(походную) думать о костре тогда вообще не надо. |
![]() |
![]() |
#907 |
nobody
Сообщений: 9,413
Регистрация: 09.08.2006
![]() |
vaport, чешую не снимать, солить и перчить смело, можно приготовить тузлук и обколоть, но сам ограничиваюсь первым вариантом. Главное дать рыбе посохнуть в тени и на сквозняке, желательно пару часов. Щепу замочить минут на 30-40. Коптить 1,5 - 2 кг тушки около 40 минут, дольше часа не коптил ни разу.
|
![]() |
![]() |
#912 |
СамЭц
Сообщений: 24,650
Регистрация: 20.09.2004
![]() |
Как по мне, копченая мелочевка - выброшенная рыба, её лучше пожарить.
Коптить имеет смысл рыбу от 300г и чем крупнее нем она интереснее на вкус получается. |
![]() |
![]() |
#915 |
Форумец
Сообщений: 22,520
Регистрация: 11.06.2013
![]() |
Первый раз слышу )
|
![]() |
![]() |
#918 |
Форумец
Сообщений: 22,520
Регистрация: 11.06.2013
![]() |
akula-xxx, чистокровный , а что ?
|
![]() |
![]() |
#926 |
Форумец
Сообщений: 22,520
Регистрация: 11.06.2013
![]() |
Давайте про созвездия .
Галя, что можно выпить аптечного, когда чуешь начинает накрывать ) |
![]() |
![]() |
#928 |
Форумец
Сообщений: 22,520
Регистрация: 11.06.2013
![]() |
|
![]() |