Рецепты "от родителей".

[Mary Les]

ifiber, ты двойную порцию что ль забабахала?прям хороший такой размер у пирога)

[ifiber]

Mary Les, неа полуторную теста. А яблок ушло много. Я так думаю, 2 кг, а то и 2,5. Я люблю тесто тоненькое, а яблок много. Класс, тесто хрустящее, а сверху яблочки. Ну и корица. Муж заценил вообщем.

[Мурлыся]

тоже пирог поставила ,только у меня почему то яблок совсем мало "ушло"-4-5 шт.

[be_be]

Тоже хочу пирог! а духовки нет ((
У кого-нить есть опыт испечь такой же в микроволновке?

[Мурлыся]

Пирог получился вкусный,Zcapelka, спасибо за рецепт,только я бы сахара поменьше добавила-не люблю сладкое.....

[t_Solnce]

Мурлыся, а мне понравился. но по сладости на любителя,можно и поменьше

[Ryzhik]

Тааак, пойду пробовать испечь, пока деть уснул! Соблазнили!!! И яблоки пропадают
Zcapelka, прям на все руки мастерица!!!

[Мурлыся]

А я сырники седня делала

[Ryzhik]

Zcapelka, спасибо за рецепт! Всем понравилось! Я еще маленькие пироженые такиеже сделала. Посуды только почему-то гору перепачкала)))

[ASB]

А я забабахала кекс шоколадный. Ща рецепт выложу
ШОКОЛАДНЫЙ КЕКС
Ингредиенты:
1. Сливочное масло размягченное или маргарин 200 гр.
2. Сахар 200 гр.
3. Яйца 4 шт.
4. Мука 400 гр.
5. Корица Ѕ ч.л.
6. Тертый шоколад 50 гр
7. Какао 1 ч.л.
8. Сода 1 ч.л.
9. Соль щепотка
10. Ванилин или пакетик ванильного сахара
Приготовление:
1. Яйца взбить с размягченным маслом и сахаром.
2. Муку следует перемешать с содой и просеять.
3. Муку осторожно добавить во взбитую массу, чтобы из нее не выходили пузырьки воздуха и она не оседала.
4. В полученное тесто добавить корицу, тертый шоколад, ванилин и какао. Аккуратно перемешать.
5. Форму для кекса следует тщательно смазать жиром (в том числе и все бороздки) и посыпать панировочными сухарями или тертыми орехами, чтобы готовый кекс хорошо отделялся от стенок.
6. Тесто выложить в смазанную форму длиной ок. 26 см.
7. Выпекать при температуре 180 градусов около 1 часа.
8. Готовый кекс через 10 минут вынуть из формы.

[ifiber]

Ох, а я с помидорами уж какой день вожусь по полуночи. Хроническое недосыпание!

[Глафира_Грушина]

ifiber, ааа, коллега) я последние вчера укатала..просто почищенные помидора 30-40 минтт варишь,солишь и под железн.крышку.

[ifiber]

Глафира_Грушина, типа томатной пасты?

[Глафира_Грушина]

ifiber, неее, томатный сок с целыми помидорами..я с детства такое люблю...ДЫ и помидоры идут те,которые уже никуда.

[Мурлыся]

Глафира_Грушина, это наверно наподобие как помидоры в собственном соку? ну,в банках такие продают....

[Zcapelka]

Ой, девочки, восхищаюсь вами, я к этим закруткам вообще не знаю, с какой стороны подойти, для меня и варенье сварить - загадка))) Спасибо свекрови, она нас обеспечивает разносолами на зиму)))

[Глафира_Грушина]

Zcapelka, а тебе спасибо за выпечки)))

Мурлыся, да,на подобие.мутновато тока чистить пленки с помидоров.но опять же в дневном ток шоу подсмотрела: раньше заливала кипятком на 5 мин,сейчас,подсмотрев:надрезаю с двух сторон,кипяток на 5 мин,потом холодная вода.чистятся сами.
потом варить с полчасика,посолить и в стерилизованную банку под железную крышку.

[ifiber]

Zcapelka, Я тож, тока помидоры закрываю, да и то, в основном, в виде томатной пасты. Ну и персики, груши, вишни в собст. соку для пирогов. Не ест никто ни засолки, ни варенья.. А я готовить люблю. А вот есть тоже нет. Варенья вообще не переношу. Так что, честно говоря, щас зря время трачу.
Прям надо, наверное, бизнесом заняться, закрутки, засолки делать на продажу ) )

[jeka_kot]

Сообщение от Глафира_Грушина

Zcapelka, а тебе спасибо за выпечки)))
Мурлыся, да,на подобие.мутновато тока чистить пленки с помидоров.но опять же в дневном ток шоу подсмотрела: раньше заливала кипятком на 5 мин,сейчас,подсмотрев:надрезаю с двух сторон,кипяток на 5 мин,потом холодная вода.чистятся сами.

обожаю такие помидорки

[Глафира_Грушина]

jeka_kot, ну....ты знаешь где их дают))))я тебе еще и огуриков отсыплю)

[Sunshine]

Салат с копченой курицей
- копченая курица (я брала окорочка)
- болгарский перец
- помидоры
- грецкие орехи
- мак
- майонез
С окорочка снять кожу, удалить кость.
Помидоры очистить от кожуры (пользуюсь тем же способом, что и ГГ: крест-накрест надрезаю верхушку помидора, опускаю в кипяток на минутку, потом в холодную воду), оставить только мякоть, семечки удалить.
Порезать курицу, перец, мякоть помидор кубиками, грецкие орехи измельчить ножом, смешать, заправить майонезом, сверху посыпать маком.
В оригинале рецепта были еще сухарики из белого хлеба, ими сверху, вместе с маком посыпают салат перед подачей. Я про них благополучно забыла, салат не пострадал.
Пробовала этот салат в одном из воронежских ресторанов, в инете есть похожие. Фото сделать не успела, но выглядит достойно - перец и помидоры обеспечивают яркость, мак - оригинальность.
Моим гостям, да и мне, понравился. Все восхищались внешним видом "Подсолнухом"http://u-antona.vrn.ru/forum/attachm...0&d=1251264922, однако этот салат исчез первым.

Что касается количества, я брала курицу, помидоры и перец брала в равных количествах (не по весу, а по объему), орехов - грамм 100-150, ну и мак - как душа повелит, мне пакетика маленького хватило.

[Zcapelka]

Sunshine, Жень, спасибо, интересный рецепт!
А еще я жду от тебя рецепт форумских бутеров, вкуснючие были, мням)))

[Sunshine]

Маш, спасибо! А я думала, скажете, фу, такая банальность, эти ваши бутеры со шпротами! Просто ничего уже больше приготовить не успевала, а для них все было.
Там все просто.
В майонез добавить чеснок (через пресс, ну или мелко порезать), намазать этой смесью хлеб (делаю чаще с батоном или пшенично-ржаным хлебом), сверху шпротину и ломтик маринованного или соленого огурчика. Можно зеленушку. Все!
Сама их люблю, особенно когда давно не делаешь, так в охотку идут)))

[ОльгаG]

а сейчас на скоряк бантики зафигачила..вкусноооо!!! Любые макароные изделия(желательно из твердых) отварить.Филе курицы обжарить,а туда потом чесночка(не пережарить только) и сразу помидоры,перец сладкий и базилик потушить и потом прям в макароны запустить).Главное базилик.

[Алёська]

Девочки, тут кто-то писал рецепт яблочного пирога "Цветаевский" (по-моему Zcapelka) Я себе его благополучно скопировала, вот собралась сделать, мужа порадовать из командировки, и не пойму, яиц в тесто не надо чтоль или про них забыли написать?

[ASB]

БуРаТиNa, я все делала по рецепту, все отлично получилось

[Zcapelka]

БуРаТиNa, нет, в этом рецепте нет яиц в тесте)))

[Алёська]

Zcapelka, спасибо. Уже поставила в духовку. Посмотрим, что получится... Правда теста у меня вышло как-то маловато по сравнению с кремом. Он даже лишний остался. И яблок только пару больших ушло... Как-то я не рассчитала, хотя делала, вроде, по рецепту

[Ryzhik]

Сообщение от БуРаТиNa

Правда теста у меня вышло как-то маловато по сравнению с кремом.

А у меня наоборот))) Я из остатка маленькие пироженки сделала, с темже кремом внутри. А яблоки терла на крупной терке, много! и сразу с кремом перемешала, а потом уже выкладывала.

[Mary Les]

http://picasaweb.google.com/elena848 украшательство тортов