Какой общий доход должен быть у семьи из 4-х человек?

[Flyfisherman]

Это все кухни бедных народов.

Даже и спорить не буду европейская кухня это кухня нищебродов.
Однако Устрицы это банально традиционная еда людей живущих на побережье, устрицы вкусные мне нравятся, так же как и морская капуста, да я люблю морскую капусту, причем лучше в чистом виде, чем меньше добавок и заправки тем больше мне нравится. И виноградные улитки они тоже вкусные.

[Идиот]

Flyfisherman, спасибо за инфу, заценю

[Гудвин]

Сообщение от Flyfisherman

Даже и спорить не буду европейская кухня это кухня нищебродов.

Тоже самое они про наш холодец думают. Или про кавказский хаш.

[abcdefzx]

Сообщение от Гудвин

Мне кажется, что её, вообще, мало кто пробовал.

Я пытался выращивать, но она плохо у нас растёт ноне. То ли семена не торт, то ли жарко ей по нонешнему климату. Никакой урожайности, мелкая совсем, да ещё одна штука на кусту.

[Flyfisherman]

Сообщение от abcdefzx

Это смотря сколько там мяса. Вот сейчас поедаю солянку с тремя видами мяса: почки свиные, рёбра говяжьи и грудка куриная копчёная. Вкусно, а ведь суть есть луковый суп.

Нет, Лук не основной ингридиент солянки. Основная фишка солянки это квашенная капуста и соленые огрцы именно эти продукты дают тот неповторимый кисловато пряный вкус, и само собой МНОГО мяса, разного...

[Кэт-ти]

Сообщение от Гудвин

Тоже самое они про наш холодец думают. Или про кавказский хаш.

кто к чему привык с детства.

[Идиот]

Сообщение от Гудвин

про кавказский хаш

про хаш наверное кроме кавказцев и гурманов водки мало кто слышал...

[Гудвин]

Сообщение от Flyfisherman

Основная фишка солянки это квашенная капуста и соленые огрцы именно эти продукты дают тот неповторимый кисловато пряный вкус.

Поржал.

ЗЫ есть такой суп - солянка. И уж капусты квашеной там точно быть не должно.

[Archy]

Сообщение от Гудвин

холодец думают. Или про кавказский хаш.

думать можно что угодно
но ежели пощитать себестоимость холодца и лукового супа...

[abcdefzx]

Сообщение от Flyfisherman

Лук не основной ингридиент солянки. Основная фишка солянки это квашенная капуста и соленые огрцы именно эти продукты дают тот неповторимый кисловато пряный вкус

Ёпнулся что ли?
Основа именно лук, много, очень много лука. Ещё маслины и каперсы. Всё!
Ну и, понятно, множество сортов мяса, копчений или колбас.

Никакой капусты с огурцами туда не кладут, это же не рассольник.

[Гудвин]

Сообщение от abcdefzx

Никакой капусты с огурцами туда не кладут

огурцы кладут. И томатную пасту. И лимон. И сметаны ложечку.

Насчёт

очень много лука

тоже не согласен.

[Archy]

Сообщение от abcdefzx

Основа именно лук, много, очень много лука. Ещё маслины и каперсы. Всё!

от того что ты называешь этот суп солянкой он ей не становится
у всего есть свои рецепты

[Flyfisherman]

Гудвин, эээ я говорю про сборную солянку "классическую", ты можешь ржать скока влезет, имеешь право. Но солянка должна иметь кислинку во вкусе, исторически в России ни оливок ни лимонов не водилось, а вот соленые огурцы или квашенная капуста были в каждом доме, поэтому, в то, что в России называли солянкой, добавляли либо квашенную капусту, либо соленые огурцы либго и то и другое. В кулинарии не может быть жестких канонов, главное узнаваемый вкус, ты ведь отличишь солянку от щей или борьща.

[Archy]

Сообщение от Flyfisherman

В кулинарии не может быть жестких канонов, главное узнаваемый вкус, ты ведь отличишь солянку от щей или борьща.

ну типа отличишь пиццу от бородинского
а так да... все на основе теста )))

[Flyfisherman]

Сообщение от abcdefzx

Ёпнулся что ли?
Основа именно лук, много, очень много лука. Ещё маслины и каперсы. Всё!

И этот человек попрекает меня улитками Каперсы и маслины, да вы батенька еврофил.

[Гудвин]

Сообщение от Flyfisherman

ты ведь отличишь солянку от щей или борьща.

А чем тогда солянка отличается от щей из квашеной капусты?

[Flyfisherman]

Гудвин, эээ количествои оной, способом приготовления, а соответственно и вкусом, там много нюансов давай не будем упарываться в кулинарию в этой теме, я хорошо готовлю и даже сам придумываю рецепты, поэтому готов с тобой поспорить, но не здесь.

[abcdefzx]

Сообщение от Гудвин

И томатную пасту.

Это да, забыл упомянуть.

Сообщение от Гудвин

И лимон.

Нищебродство! Каперсы маринованные туда добавляют!

Сообщение от Гудвин

И сметаны ложечку.

Не, ну так то и хлеб ещё к ней подают

[Кэт-ти]

Прикольно, когда о еде спорят одновременно много мужчин)))

[Sandy]

Почему то мне кажется что изначально

Сообщение от Archy

луковый суп

и

Сообщение от abcdefzx

смотря сколько там мяса.

даже рядом не стоят.

Французский луковый суп
500 г репчатого лука, 2—3 ст. ложки сливочного масла или маргарина, перец, 3/4 л мясного или костного бульона или воды, 4—6 ломтиков белого хлеба, 2—3 ст. ложки тертого сыра, соль.

Нарезать лук кольцами и слегка обжарить в половине количества масла. Посыпать перцем. Добавить мясной бульон и прокипятить лук в течение 15 мин. Посолить. Ломтики хлеба обжарить с обеих сторон на оставшемся масле. Разлить суп в огнеупорные мисочки, вложить в него ломтики поджаренного хлеба, посыпанные толстым слоем тертого сыра, и поставить запечь в духовку. Рассчитано на 2—3 порции.

Как то так.

Сообщение от Кэт-ти

Прикольно, когда о еде спорят одновременно много мужчин)

Любую тему к жратве сведут.
Или сиськам

[Archy]

Сообщение от Sandy

3/4 л мясного или костного бульона

8 cups of beef stock, chicken stock, or a combination of the two (traditionally the soup is made with beef stock)
что такое к примеру чикен сток
Leftover Chicken Bones
Leftover bones and skin from a cooked or raw chicken carcass
Celery (especially celery tops)
Onions
Carrot
Parsley
Salt
Pepper
те бульон из остатков
и кто то будет мне рассказывать что это кухня богатых?
помои

[Sandy]

Сообщение от Archy

и кто то будет мне рассказывать что это кухня богатых?

Ну положим щи из щавеля тоже не от богатой жизни

[Archy]

Sandy, найди учебник Молоховец - там прям хорошие национальные рецепты....

[Perri Mason]

Сообщение от Кэт-ти

Прикольно, когда о еде спорят одновременно много мужчин)))

Представляешь какое удовольствие их кормить ?

Приносить и уносить блюда,
водочку подливать в рюмку,
а они спорят и едят ))

Потом спят на заваленке под цветущей яблоней.

[Archy]

Сообщение от Perri Mason

Потом спят на заваленке под цветущей яблоней.

а рядом трехцветная котейка с разными глазами. На плетне глечики сушатся...
красота....

[abcdefzx]

Сообщение от Sandy

Ну положим щи из щавеля тоже не от богатой жизни

В зелёных щах не один щавель.
Отлично утоляет жажду, хорошая летняя еда.

[Perri Mason]

Сообщение от Archy

а рядом трехцветная котейка с разными глазами. На плетне глечики сушатся...
красота....

Душевно )

Отдохнули? Пора и поработать ))

[Sandy]

Сообщение от Archy

найди учебник Молоховец - там прям хорошие национальные рецепты.

Мне вот этого хватает
http://eda-server.ru/

Сообщение от abcdefzx

В зелёных щах не один щавель.

также как в луковом супе не один лук, я в курсе.
Но мяса там нету

[abcdefzx]

Сообщение от Sandy

Но мяса там нету

Там яйца его заменяют с успехом.

[Archy]

Сообщение от Sandy

Но мяса там нету

чей та?
валом рецептов с говядиной