Пиво с домашней пивоварни

[ARIES.vrn]

Сообщение от Andrei_Karzanov

Да. Мне на пробу.

В резерве.

[klik1]

пшеничное 3 шт,пилснер 2 шт,лагер 2шт, эль 2шт

[ARIES.vrn]

Сообщение от klik1

пшеничное 3 шт,пилснер 2 шт,лагер 2шт, эль 2шт

В резерве.

[IrinMih]

И меня в резерв)
Пшеничное - 3шт по 0,45
Эль - 1шт 0,9
Лагер - 1шт 0,9

[ARIES.vrn]

Сообщение от IrinMih

И меня в резерв)
Пшеничное - 3шт по 0,45
Эль - 1шт 0,9
Лагер - 1шт 0,9

В резерве.

[ARIES.vrn]

Принимаются заказы на резерв на пиво домашнего приготовления.

[Чых-Пых]

Тоже на пробу пшеничное 2 по 0.9 и традиционное 2 по 0.9

[chibich]

Добрый вечер. Поставь в резерв:
Пшеничное 3 х 450мл
Эль 1 х 900
Стаут 2 х 900
Лагер 1 х 900

[IrinMih]

Сообщение от IrinMih

И меня в резерв)
Пшеничное - 3шт по 0,45
Эль - 1шт 0,9
Лагер - 1шт 0,9

Павел, снимите меня с резерва. Уезжаем жить из Воронежа в сельскую местность, забрать и употребить не будет возможности.

[deputat.82]

про меня забыли??? бутылки под пиво готовы... пшеничного нальете?

[energydrinkkk]

СТАУТ в наличии ?

[ARIES.vrn]

Всем добрый вечер.
Вернулся в Воронеж после внезапного отъезда. Простите что пропал. Ситуация с пивом такая: в наличии Пшеничное (по 450мл) , Традиционное (по 900мл) и Стаут (по 900мл).
С резервом заморачиваться не могу, так как очень много времени это занимает, которого сейчас совсем нет.
Поэтому всё теперь проще: сейчас в наличии три сорта, пишите мне в личку какого и сколько хотите забрать. В ответном письме я вам сообщаю всю нужную для встречи информацию. Сейчас ничего нового варить не буду, так как нет совсем времени. Кто выше отписывался о резерве - всем разослал письма в личку.

[ARIES.vrn]

Пиво еще есть, принимаю заказы.

Пшеничное по 450мл
Традиционное по 900мл
Стаут по 900мл

[desae]

Наконец-то забрала свой заказ. Пишу отзыв не сразу, так как хотелось попробовать отдельно все виды пива.

Пшеничное мне очень понравилось. Очень мягкое, вкусное. Чем-то напомнило легкое винцо. Цвет его просто непередаваем, светлый, чистый. Никакой горечи нет.

Стаут не впечатлил. Я темное не люблю вообще пиво. Брала для мужа. Для меня очень сильно выражен оказался привкус горечи. И непонятное послевкусие - горьковатый осадок. Мужу вкус понравился.

Традиционное так же отличное. Оставляли его на "закуску", на третий день. Поверьте, с магазинным совершенно не сравнится.

[ARIES.vrn]

Сообщение от desae

Наконец-то забрала свой заказ. Пишу отзыв не сразу, так как хотелось попробовать отдельно все виды пива.

Пшеничное мне очень понравилось. Очень мягкое, вкусное. Чем-то напомнило легкое винцо. Цвет его просто непередаваем, светлый, чистый. Никакой горечи нет.

Стаут не впечатлил. Я темное не люблю вообще пиво. Брала для мужа. Для меня очень сильно выражен оказался привкус горечи. И непонятное послевкусие - горьковатый осадок. Мужу вкус понравился.

Традиционное так же отличное. Оставляли его на "закуску", на третий день. Поверьте, с магазинным совершенно не сравнится.

Спасибо за такой прекрасный отзыв.
Пшеничное на самом деле очень нежное, в какой-то мере женское пиво.
Стаут с выраженной хмельной горечью. Пиво на любителя. Я с него почему-то пьянею сразу)))))).
Традиционное - это что-то нейтральное между нежным Пшеничным и горьковатым Стаутом.

Продолжаю принимать заказы на Пшеничное, Традиционное и Стаут. Всё есть в наличии.

[ARIES.vrn]

В наличии по прежнему Пшеничное, Традиционное и Стаут. Принимаю заказы.

[YUreal]

ARIES.vrn, просил отзыв? Ну держи, сам напросился)))

1.Я НЕ гурман, не эстет и не дегустатор. Для меня пиво - всего лишь пиво. Магазинское вполне устраивает, поэтому и оценка твоего будет по сравнению с оным, тупо понравилось/не понравилось.
2.Пиво брал не для замены магазинскому, а для самоопределения - имеет ли смысл варить самому, т.е. не будет ли самодельное хуже? (ибо заводское вино, как не крути, всё равно вкуснее домашнего)
3.В юности пивом только шило запивал, а так не очень его уважал, 0,5 осиливал с трудом, а после дегустации настоящего бельгийского вообще от нашего отвратило, аж на 10 лет - совсем его не употреблял. Поэтому была наивная надежда-мечта, что а вдруг твоё потрясет так же, как когда-то бельгийское?))) Потрясения не произошло, но и разочарования тоже.

На пробу были взяты по 1,5л Стаута и Традиционного, плюс потом обнаружил в пакете подарок от ARIES.vrn - 0,5 Пшеничного. Спасибо за подарок!

Перед тест-драйвом, для чистоты эксперимента, было приобретено магазинское - 1,5 Жигулевского пр-во воронежской Балтики.

Далее всё по-честному: жена мне в 4 бокала разных налила, я ей, каждый пометил для себя где-какое, бокалы обернули бумагой - чтоб ни цвета, ни пены не видно - в общем, всё дегустация вслепую. Результаты:

1.И она и я безошибочно угадали магазинское и стаут. Стаут только потому, что знали, что одно из них темное, соответственно вкус специфический.
2.Магазинское сначала показалось вкуснее... наверное, просто по привычке. С увеличением выпитого рейтинг поменялся, окончательный:

1.Стаут
2.Магазинское/Традиционное
3.Пшеничное

Статут вне конкуренции, но это сугубо личное - темное любим. Ко вкусу, цвету, аромату и пене - не придраться.

Магазин vs. Традиционное - не выявил победителя. Вкус разный, но для меня ни одно из них не хуже, но и не лучше другого. Для меня оба - нормально. Для тебя не знаю: может порадуешься, что не хуже заводского, а может обидишься, что приравнял к порошковому)

Пшеничное - по вкусу, в принципе, не хуже магазинского, но по-началу напрягла кислинка, боязно было) Ничего, пронесло... в смысле не пронесло) Плюс цвет мутный и не пенится... в общем, не скажу, что плохое - выпил и не поморщился - но вкус явно не мой, так что остался равнодушен к пшеничному.

Итого: просто для употребления я бы не стал у тебя покупать - дорого, а прям вот существенного перевеса во вкусе не обнаружил (субъективно, само собой). Как для самоопределения - спасибо, теперь знаю, что варить есть смысл: будет не хуже магазинского, а цена вдвое меньше (или я чего-то в расчет не принимаю? Смотрю наборы солод/хмель, получается 36-48р/л)
Всем прочитавшим это и сомневающимся - не сомневайтесь, берите. Разница с магазинским 80р/л - не обеднеете от одного раза, зато сами сравните.

пс. голова с утра болела минут 10... но по 2,5 л на рыло, да 4х сортов какие могут быть претензии?))) Тем более 10 минут всего, больше похоже на недосып.

[Kostik82]

Привет. Можно заказать Пшеничное, Традиционное и Стаут. всё по 0,9. на пробу.

[Kostik82]

Брали на днях Пшеничное, Традиционное и Стаут + в подарок получили 0,9 Лаггер. Ну что сказать. всем больше понравился Лаггер, На мой не профессиональный вкус, да и к пиву отношусь равнодушно. Больше понравилось традиционное и Лаггер. И уж совсем не ожидал что буду пить тёмное пиво, вообще не переношу. А вот Стаутом был приятно удивлён. выпил 0,5. Так что спасибо ARIES.vrn. Будем ещё обращаться. Единственное пшеничное кисловато на вкус и запах. На любителя.

[ARIES.vrn]

В наличии Традиционное, Стаут и новые сорта: Пилснер, Эль и Лагер. Всё по 0.9л.

ТЕПЕРЬ ПО 130 руб. ЛАГЕР ПО 150 руб.
Заказ от трёх бутылок.

[Суслико]

Больше не продаете?

[cdoc]

А что господа, тема метрва? Если есть интересующиеся пивом, то варю пока малыми объемами, но с увеличением продаж вот вот планирую выйти на 500 литров домашнего пива в месяц. Пиво продаю то которое мне нравится больше всего, пока это два сорта и оба тёмных, а это Дункельвайцен и Овсяный стаут. Вот вот в продажу поступит копченое пиво. На стаут и дункельвайцен цена 150р за литр (включая тару), на копченое не определился потому что солод очень дорогой и продавать по цене меньше 200р за литр нерентабельно. Кто любит пшеничное светлое, без проблем (моей жене нравится, мне нет, поэтому варю редко). Кто любит пиво с дрожжевым осадком - могу карбонизировать праймером, кто любит без дрожжей - карбонизирую углекислым газом в кегах. В общем если кто интересуется наивкуснейшим пивом, которого в наших магазинах нет, то обращайтесь. Со временем буду делать эксперементальные варки для увеличения ассортимента. Пишите, стучите, звоните...

[John892]

Сообщение от cdoc

А что господа, тема метрва?

Скорее да чем нет, народ наверное или живым травится или на крафт перешел. Да и в магазинах замечаю люди если солод берут то в основном на самогон зерновой.

Сообщение от cdoc

планирую выйти на 500 литров домашнего пива в месяц

Серьёзные обьёмы, меня 2 раза в меся по 40 литров сварить иногда напрягает, а пивоварню на 100 литров лень делать.

Сообщение от cdoc

моей жене нравится, мне нет, поэтому варю редко

Попробуй с несоложенкой, для лета замечательный вариант. Самому пшеничное только под настроение идёт.

[cdoc]

Сообщение от John892

Скорее да чем нет, народ наверное или живым травится или на крафт перешел. Да и в магазинах замечаю люди если солод берут то в основном на самогон зерновой.
Серьёзные обьёмы, меня 2 раза в меся по 40 литров сварить иногда напрягает, а пивоварню на 100 литров лень делать.
Попробуй с несоложенкой, для лета замечательный вариант. Самому пшеничное только под настроение идёт.

На счет объемов, просто я понял что мне нравится это дело и когда работал, вкладывался в оборудование, а теперь только варю пиво). На счет других сортов, конечно будут и другие, просто лично мне эти очень понравились.
Овсяный стаут кстати с несоложенкой идет, кило молотого ячменя обжариваю минут 15 на сковороде, что бы получился roasted barley).

[сергей51]

Здравствуйте, есть интерес к домашнему пиву. А сколько Ваше пиво храниться?

[John892]

Лично я обычные эли пить начинаю только после 1,5-2 месяцев созревания. Сейчас стаут стоит 10 месячный, последние 2 бутылки до года поберегу .

[cdoc]

Сообщение от сергей51

Здравствуйте, есть интерес к домашнему пиву. А сколько Ваше пиво храниться?

Храниться домашнее пиво может очень долго (зависит от сорта пива), скажем темные сорта вроде Русского Имперского Стаута рекомендуется хранить пол-года, и даже год и только потом употреблять. Мое пиво долго не храниться только по одной причине - оно быстро заканчивается, максимум на что меня хватало это продержать в погребе 2 месяца. И спустя эти два месяца пиво пить еще приятнее и вкус действительно округляется) В общем то конкрентных сроков нет, но пол года оно может храниться без сомнений и даже дольше.

[cdoc]

Сообщение от John892

Лично я обычные эли пить начинаю только после 1,5-2 месяцев созревания. Сейчас стаут стоит 10 месячный, последние 2 бутылки до года поберегу .

У меня выдержки не хватит. Я делаю так: 1 неделя первичное брожение, потом снял с осадка, потом 1 неделя вторичное брожение, снял с осадка, потом в кег. Задаю 2-2,5 атмосферы и неделю карбонизируется углекислотой. Потом пью. Это если карбоним углекислым газом. Если карбонизировать праймером, то еще +1 неделя, так как добавление фруктозы или сусла ведет к возобновлению брожения и оттягивает срок созревания как минимум на неделю. С углекислотой быстрее.

[сергей51]

Возьму с удовольствием. Что есть в наличии? Контакты? Можно в личку.

[cdoc]

Сообщение от сергей51

Возьму с удовольствием. Что есть в наличии? Контакты? Можно в личку.

Ответил в личку