Полночь 24/7

[Drunken_Yoda]

hmur, я два только знаю, в уксусе(разведенном естественно) с луком колечками и специями, и второй - вместо уксуса лимонный сок )

[Gabi]

hmur, я шота забыл ваще чо такое шашлык((

[Фенол]

hmur, в сокУ из нескольких апельсинов. берёшь и выжимаешь.

[Фенол]

Сообщение от Gabi

hmur, я шота забыл ваще чо такое шашлык((

зачем ты так с собой?

[Drunken_Yoda]

Фенол, и как оно, пробовал, замаринуется ли? в лимонном соку точно норм.

[Gabi]

Фенол, ну вот на сёня забил...типа отдыха...тока чот шашлыком не пахнет

[Drunken_Yoda]

некоторые в майонезе маринуют.. но это изврат имхо )

[hmur]

Сообщение от Drunken_Yoda

hmur, я два только знаю, в уксусе(разведенном естественно) с луком колечками и специями, и второй - вместо уксуса лимонный сок )

вот тоже последний разы с луком и специями...очень даже....вроде южане так делают,а они-то шарят вроде)

Сообщение от Gabi

hmur, я шота забыл ваще чо такое шашлык((

это ты зря!очень даже зря!

Сообщение от Фенол

hmur, в сокУ из нескольких апельсинов. берёшь и выжимаешь.

ого,интересно...ну в принципе кислота...понятно...и больше ничего что ли?


вот думаю сделать с луком,специями,лимоном выжатым и ЕЩЕ вычитал добавить две ложки томатной пасты...не разу не пробовал с томатной пасты
майонезу и т.п однозначно нет!!!))
ЗЫ:завтра до +25,а вот с ВС уже +15 и дожди...вдруг кому пригодиться))

[hmur]

а есть ли смысл плеснуть пивка разливного в кастрюлю где-то за час-полтора до готовки?

[Petrogen]

кефир и специи

[Gabi]

Сообщение от hmur

есть ли смысл плеснуть пивка разливного в кастрюлю где-то за час-полтора до готовки?

нее..вчера было про вино..не ток смысл ,а надо))

[hmur]

подбодрим!!!))

[hmur]

Сообщение от Petrogen

кефир и специи

такое ощущение чт мы обсуждаем какую-то страшную пьяную вечеринку,где всем стыдно и боятся сказать лишнего слова...
молочка и похожее на нее в принципе не желательно в сыром мясе...

Сообщение от Gabi

не ток смысл ,а надо))

а вот причина в чем?размягчает?так там и так всё мягко)

[Drunken_Yoda]

Сообщение от hmur

а есть ли смысл плеснуть пивка разливного в кастрюлю где-то за час-полтора до готовки?

хз.. я бы не стал, если только при готовке - побрызгать на мясо на шомпурах.. и то опять же хз..

[Gabi]

Сообщение от hmur

причина в чем?размягчает?так там и так всё мягко)

хер там..причина не в мягкости,а в твердости именно)))
конечно зависит от контингента

[Drunken_Yoda]

hmur, на форуме малый один есть, я немного списывался в теме.. оч хорошо разбирается в готовке. про маринады тоже посты у него были..

http://bvf.ru/forum/showthread.php?p...7#post18096987

http://bvf.ru/forum/showthread.php?p...6#post18633296

про пиво он говорил:

пиво-то маринад, только может дать хлебно-горелый привкус мясу либо горечь, если пиво темное или плотное

[hmur]

ааа,тогда панятна всё!)

[hmur]

н-да,малый шарит как готовить однозначно...да еще и красиво так всё!

[Drunken_Yoda]

а у меня было не красиво все? ((

[Фенол]

Сообщение от Drunken_Yoda

пробовал, замаринуется ли?

экспрессметод. пробовал. всё маринуется.

[Фенол]

Сообщение от Gabi

чот шашлыком не пахнет

даже от соседей не пахнет шашлыком?!

[hmur]

Drunken_Yoda, да ты глянь какие он вещи делает,продукты какие...при чем всё это на углях..!

[Lotaria]

Сообщение от Фенол

даже от соседей не пахнет шашлыком?!

когда от соседей это еще хуже((

[Фенол]

Сообщение от hmur

и больше ничего что ли?

больше ничего если ничего больше нету. а так с уксусом конечно неплохо, лучку, специй. ну как полагается.

[Gabi]

Сообщение от Фенол

от соседей не пахнет шашлыком?!

огород и территорию гребут

[Lotaria]

Сообщение от hmur

малый шарит как готовить однозначно.

на лесной сказке народ еще кормит летом. и вроде кафе было, но закрылось(

[Фенол]

Сообщение от hmur

завтра до +25,а вот с ВС уже +15 и дожди...вдруг кому пригодиться))

а ты про маринад предметно спрашиваешь (кстати щас в любом центрторге продаётся в бутылочках маринад. разные виды) или абстрактно? а то ж ведь и правда дожди в воскресенье.

[Drunken_Yoda]

Сообщение от hmur

да ты глянь какие он вещи делает,продукты какие...при чем всё это на углях..!

и не только на углях.. посмотри другую тему в виртуальном кафе )

http://bvf.ru/forum/showthread.php?t=786554&page=14

[Фенол]

Сообщение от Petrogen

кефир и специи

про кефир тоже слыхал. Таким макаром, полагаю, что в Тане/Айране тоже допустительно.

[Drunken_Yoda]

hmur, человек в общении приятный, по крайней мере на форуме.. на вопросы отвечает, корректный очень.. )