ЛЕТО

[Фенол]

учиться интересно.

Сообщение от Perri Mason

"свекольник"

и вкусно

[Фенол]

это ул. Достоевского, Воронеж

[Perri Mason]

Ничоси ! ))) не знала

[Фенол]

я тоже. и фоты не мои. и "свекольник" я готовить не умею. ваще!

[Perri Mason]

я тоже, ваще. Расскажу

[Фенол]

Договорились. а я пока в Универ.

[Perri Mason]

Ну что, отчитываюсь. Варить "Свекольник" - громко сказано)

или я самый легкий рецепт зацепила у знакомого повара на странице) Не было повода не доверять его репосту )


там было 5 холодных супов)

Если любит человек свеклу, то суп понравится. Мне было вкусно. Кидаю рецепты супов.

1. Окрошка

Идея этого супа очень проста - мелко нарезать свежие овощи и залить холодной жидкостью. Даже варить его не нужно! Потому и назвали блюдо «окрошка» - от глагола «крошить».

Традиционной основой этого супа считается квас, но для гастрономического разнообразия можно также использовать кефир, кислое молоко, йогурт, минеральную воду, сыворотку и воду с уксусом. Еще один нюанс: колбасу можно заменить отварным мясом.

Вам понадобится:
Яйцо — 5 шт
Квас (Кефир) — 1,5 л
Зелень (зеленый лук и укроп) — 1 пуч.
Огурец (свежий небольшой) — 2 шт
Редис — 100 г
Картофель — 3-4 шт
Колбаса (вареная) — 300 г
Соль (по вкусу)

Приготовление:

Прежде всего, варим яйца и картофель. Далее, по мере готовности, даем им остыть и чистим. Пока готовятся картофель и яйца, можно заняться другими ингредиентами: режем маленькими кубиками вареную колбасу, огурцы и редис. Натираем на крупной терке яйца. Тщательно промыв укроп, мелко его шинкуем.

Все ингредиенты выкладываем в кастрюлю и перемешиваем. Полученную смесь заливаем квасом или кефиром, сверху посыпаем мелко-порезанным зеленым луком, добавляем сметану по вкусу и, разлив по тарелкам, подаем окрошку на стол.

2. Гаспачо

Этот «испанец» уверенно входит в тройку лидеров холодных супов. Неудивительно: гаспачо - один из самых полезных и быстрых супов, который не проходит термообработку. Если вы еще не пробовали приготовить это холодное блюдо, сейчас самое время.

Предлагаем классический рецепт, но чтобы подчеркнуть индивидуальность, вы всегда можете добавить в рецепт «авторский» элемент: например, черешню или арбуз.

Вам понадобится:

Помидор (средний) — 4 шт
Огурец (средний) — 3 шт
Перец болгарский (лучше красный) — 1 шт
Лук репчатый (средний) — 1/4 шт
Чеснок — 2 зуб.
Масло оливковое — 100 г
Соль

Приготовление:

Моем и нарезаем овощи, чтобы было удобнее их взбивать. В блендер наливаем масло, сразу добавив к нему соль, лук, чеснок, и взбиваем. В полученную массу постепенно добавляем огурцы, перец, помидоры. Важно соблюдать именно такую последовательность: от более твердых продуктов до мягких.

Сливаем полученную массу в кастрюлю или миску, хорошенько перемешиваем и убираем в холодильник. Финальный штрих – перед подачей украсить гаспачо мелко нарезанными овощами, выложенные сверху аккуратной горкой.

Вкусно, лаконично и ничего лишнего!

3. Холодный свекольник

Его часто путают с холодным борщом, который готовится либо на свекольном отваре, либо на свекольном квасе. Не поддавайтесь мифам: основным ингредиентом свекольника является отварная или маринованная свекла.

Вам понадобится:

Свекла (сырая) - 1-2 шт. (около 500 гр.)
Огурец (свежие) – 2 шт.
Зелень (любая, резаная)
Лук зеленый – 1 пучок
Яйцо – 2 шт.
Сметана, уксус, соль, cахар – по вкусу
Приготовление:

Свеклу натираем на крупной терке. Заливаем водой, в которую предварительно уже добавлены сахар, уксус и соль. Далее варим «бульон» до готовности свеклы.

Отдельно нарезаем зеленый лук, трем на крупной терке свежие огурцы. Также нужно отдельно сварить яйца. Затем, когда свекла будет сварена и охлаждена, кладем в тарелки зелень, заливаем свеклой с бульоном и добавляем по половинке яйца. Кладем сметану и наслаждаемся.

4. Холодный крем-суп из авокадо

Если на фоне окрошки и гаспачо вам захочется чего-то экзотического, попробуйте холодный суп из авокадо. Необычный вкус приятно удивит, а питательной порции определенно хватит, чтобы продержаться до вечера.

Вам понадобится:
Авокадо свежее – 130 г
Вино белое сухое – 5 г
Йогурт натуральный – 40 г
Минеральная вода с газом – 80 г
Масло оливковое – 5 г
Паприка сладкая молотая – на кончике ножа
Приготовление:

Мякоть спелого авокадо взбить в блендере, добавить вино, йогурт, минеральную воду и очень хорошо перемешать. При подаче на стол в тарелку налить суп, сверху украсив молотой паприкой.
Прекрасным дополнением к этому супу послужат жареные морепродукты или несколько капель анчоусного масла.

5. Таратор

Самый главный компонент этого основе болгарского супа, который лежит в его основе - холодный йогурт. При желании таратор можно разбавить холодной водой или ледяной крошкой, а вместо йогурта использовать кислое молоко, кефир, айран или мацони.

Вам понадобится:

Йогурт, кефир или простокваша – 1 л
Огурцы – 6 шт
Чеснок - 6 крупных зубчиков
Грецкие орехи – 1 стакан
Кинза, укроп, cоль и перец по вкусу

Приготовление:

Огурцы очищаем от кожуры и семян (если они большие). Орехи измельчаем в ступке вместе с чесноком, перцем и солью. Зелень также нужно очень мелко порубить.

Укладываем все продукты в кастрюлю, заливаем холодным кефиром или простоквашей и размешиваем. Готовый суп оставляем в холодильнике минимум на два часа, чтобы настоялся.

В качестве вариаций можно добавить в таратор редис, свежую мяту, натертый молодой кабачок.

[Фенол]

фух. день суматошный. только сейчас домой попал. устал и оголодал. слопал бы все пять вышеназванных позиций сразу и вместе! возможно даже прям из одной кастрюли и без хлеба

[борух]

https://www.youtube.com/watch?v=dFbc...94H0gc&index=2

[Perri Mason]

хорошенькие москвички

[Фенол]

Сообщение от борух

https://www.youtube.com/watch?v=dFbc...94H0gc&index=2

на третьей секунде четвёртой минуты клипа в углу показана газовая плита, как у моей бабушки, только без ножек! мммммм!

[Perri Mason]

http://zaycev.uz.cm/search/%D0%A0%D0...B5%D0%BD%D0%BE

[Фенол]

))) правда покупаешь новый или это чисто мировоззренческий гимн такой?

[Perri Mason]

не, просто заводная пестня )


Вот что https://lenta.ru/news/2014/08/29/stones/

[Фенол]

Сообщение от Perri Mason

Вот что https://lenta.ru/news/2014/08/29/stones/

интересно ) просто так и не догадаться. в статье не указывается подданство этих смелых учёных, но я уверен, что это были БРИТАНСКИЕ учёные! ))

[Perri Mason]

https://www.youtube.com/watch?v=x8yymm3DtVA#t=233

вроде как "ух", энергично, но что-то не то

[Perri Mason]

ну психи ейбогу ) https://www.youtube.com/watch?v=uT3SBzmDxGk

[Perri Mason]

https://ru.wikipedia.org/wiki/2Cellos

[Фенол]

Сообщение от Perri Mason

https://www.youtube.com/watch?v=x8yymm3DtVA#t=233

вроде как "ух", энергично, но что-то не то

может двух виолончелей маловато для "уха"

https://www.youtube.com/watch?v=RHn4X-ELU3o

[Фенол]

Сообщение от Perri Mason

ну психи ейбогу ) https://www.youtube.com/watch?v=uT3SBzmDxGk

ну это уже получше ) смеялся ))

[Perri Mason]

Сообщение от Фенол

может двух виолончелей маловато для "уха"

https://www.youtube.com/watch?v=RHn4X-ELU3o

это The Rasmus ?

[Perri Mason]

Сообщение от Фенол

ну это уже получше ) смеялся ))

Для уха, мало в этой песне одних смычков. Если я не ошибаюсь там ударные ярко ))) Вот он и ударяет бедную виолончель

[Фенол]

Сообщение от Perri Mason

https://ru.wikipedia.org/wiki/2Cellos

долго я крутил-вертел их дискографию. несколько дней. но в сборничек себе так и не сохранил ничего.

наверное потому, что

Сообщение от Perri Mason

вроде как "ух", энергично, но что-то не то

[Perri Mason]

https://music.yandex.ru/album/283257...utoplay&play=1


не, оригинал идеален на их фоне ) Сдохнуть же можно от разрыва сердца, если врубить на всю

[Фенол]

Сообщение от Perri Mason

это The Rasmus ?

приглашённый вокалист из Расмуса

[Perri Mason]

перевод кривой или оно все так и есть ?

Я был пойман В середине железнодорожного пути (гром) Я оглянулся И я знал, что нет пути назад (гром) Мой мозг закипел И я думал, что я мог сделать (гром) И я знал, что Не было никакой помощи, никакой помощи от вас (гром) Звук барабанов Бить в моем сердце Гром пушек Меня просто порвал Ты был — громом Ехал по шоссе Сломал предел, мы попали в город Прошел в Техас, да Техас И у нас были некоторые весело Мы встретили некоторых девочек Некоторые танцоры, которые дали хорошее время Нарушил все правила, играл все дураки Да, да, они, они, они взорвали наши умы Я был шакин АТ колени Я могу прийти снова, пожалуйста? Да дамы были слишком добры Ты был — громом, как громом Да да да, как громом Да Ох, как громом пораженный, да Теперь мы пожимая на колени Я могу прийти снова, пожалуйста? Оглушенный, как громом Да да да, как громом Как громом пораженный, да, да, да Сказали да, все в порядке У нас все хорошо

[Фенол]

Сообщение от Perri Mason

не, оригинал идеален на их фоне

даже спорить не о чём. а если ещё хорошее видео с хорошего концерта, то все соседи сбегуцца. смотреть видео сбегуцца.

[Perri Mason]

мы попали в город Прошел в Техас, да Техас И у нас были некоторые весело Мы встретили некоторых девочек Некоторые танцоры

[Perri Mason]

не, ну вот же http://www.amalgama-lab.com/songs/a/...derstruck.html

[Фенол]

Сообщение от Perri Mason

перевод кривой или оно все так и есть ?

конечно кривой ))) машинный.

https://www.youtube.com/watch?v=aUA8WIaB5Ek