а будут ли грибы?

[Лёxa]

Сегодня на шашлыках , причем в не малых кол-вах росло , много старых . Это строчок или сморчок ? И в плане сьедобности , как лучше приготовить ?

[Алексей 1111111]

Сообщение от Лёxa

И в плане сьедобности , как лучше приготовить ?

отварить а затем пожарить с яйцами . или кулешь сварите

[Алексей 1111111]

Сообщение от Лёxa

Это строчок или сморчок

сморчок . строчки совсем по другому выглядят .

[dude36ru]

Прогулялись в Малышево))

[AleUt]

Сообщение от dude36ru

Прогулялись в Малышево))

Присутствуют представители болетовых? Не разберу по фото, что за грибы с трубчатым гименофором. Маслята? Моховики?

[nikka55]

Маслята пошли.

[AleUt]

На газоне возле школьного стадиона сейчас шампиньоны видел растущие. Задумался - может не май, а июнь наступил? )) Маслята 1-го мая - это первый раз такое в моей жизни...

[Doctor Livsi]

Маслята. Сегодня. Вообще рано конечно. Причем преобладают поздние

[AleUt]

Новая примета нашего времени: цветёт черёмуха - пора в лес за маслятами?
Сегодня примету проверил - работает! ))

[dude36ru]

Сообщение от AleUt

Новая примета нашего времени: цветёт черёмуха - пора в лес за маслятами?
Сегодня примету проверил - работает! ))

Ну вот! А то Гименофор какой то. Прям как болезнь)) Ещё и трубчатый)) С уловом Вас!

[AleUt]

Сообщение от dude36ru

Ну вот! А то Гименофор какой то. Прям как болезнь)) Ещё и трубчатый)) С уловом Вас!

Спасибо! )) А про гименофор... это, знаете-ли, от вредности. Пока сам не мог вырваться - начитался в интернете словей заморских, и умничал. Ну теперь то я с велосипедом.. т. е. с грибами. Выпил стопочку, закусил грибочком и подобрел сразу. ))

Кстати.. Через недельку по такой погоде можно и за подосиновиками, думаю, ехать. Тоже , вроде как, болетовыми. ))

[Doctor Livsi]

AleUt, есть информация что их тоже уже находят

[EXIV]

а белым не поря просыпаться?

[letoAX]

В молодых сосновых лесах маслят много! Сама проверила!

[AleUt]

Сообщение от EXIV

а белым не поря просыпаться?

Белым, наверное, рано ещё... Впрочем.. И маслятам ещё не время было...

[dude36ru]

Съездили в Ямное сегодня.

[Tilorn]

А вот и мой урожай за три часа

[Руфо]

Были сегодня с женой в Малышевском лесу. Набрали маслят.

Кроме того, встреченные грибники показали нам грибы, которые мы видели, но не брали, т.к. не знали что это. Они утверждают, что это ... трюфели
Вот так они растут

Из под земли торчит только верх гриба.
Вот такой он целиком. Размер от 2 до 5 см.

На разрезе мякоть как у белого гриба.
Кто подскажет, что за грибы. Съедобны или нет.

[dude36ru]

На дождевик похож.

[Tilorn]

Второе фото может быть похожа, но первое и третье нет - гладкий гриб не трюфель. Надо вживую смотреть. Даже не смотреть а нюхать, но тоже не факт - трюфель человеком может быть и не опознан, тем более у нас он может быть только белый, а он менее пахучий. По цвету типа похож... Азарт стоит задуматься. Но все равно что белый что черный они таки подземные, а не надземные как на фото, собаку нужно брать в лес вместе с собой и посмотреть на ее реакцию. Очень интересно или фейк.

[Руфо]

Не дождевик.
Гриб в принципе не вылазит на поверхность. Торчит только верхняя часть вровень в землей.
Вот часть урожая, то что сверху в ведре была (только разбираем, чистим)

Гриб в разрезе.

Тот что разрезал в лесу - был бело-розовый.

[univers]

Сообщение от Руфо

Гриб в принципе не вылазит на поверхность. Торчит только верхняя часть вровень в землей.

По виду и описанию похож на Трюфель белый
Хотя,из трюфелей у нас, вроде как, только Трюфель летний ( ...непохожий на ваши грибы) встречается.
Эхо потепления???

п.с. срез однородный для трюфеля.... Скорее, дождевик какой-нибудь.

[Азиатка]

Ну и я отчитаюсь. ведро за 2 часа. полным полно старых. Эх на недельку бы раньше! Да кто знал?

[dude36ru]

Сообщение от Руфо

Не дождевик.
Гриб в принципе не вылазит на поверхность. Торчит только верхняя часть вровень в землей.
Вот часть урожая, то что сверху в ведре была (только разбираем, чистим)
Вложение 2814057
Гриб в разрезе.
Вложение 2814056
Тот что разрезал в лесу - был бело-розовый.

http://wikigrib.ru/grib/rizopogon/ Вроде похож.

[Руфо]

Да. Я тоже только что нашел похожее описание, пользуясь поиском по слову трюфель на сайте "Грибы Калужской области".

Ризопогон желтоватый.
Это больше похоже на правду, чем трюфель.

[letoAX]

Сообщение от Азиатка

Ну и я отчитаюсь. ведро за 2 часа. полным полно старых. Эх на недельку бы раньше! Да кто знал?

С почином Вас!
Мой муж снова набрал маслят!(мне было некогда). Сам почистил их и замариновал! Всегда грибы у мужа получаются великолепные! Могу поделиться рецептом приготовления. Обращайтесь в "личку".

[Азиатка]

letoAX, молодец ваш муж.рецепт от мужа жду в личке. пожалуйста!!!

[letoAX]

Сообщение от Азиатка

letoAX, молодец ваш муж.рецепт от мужа жду в личке. пожалуйста!!!

Личных сообщений много! Отвечаю всем сразу!
Грибы (маслята) готовятся к варке (удаляется мусор, шкурка со шляпок, крупные
режутся на части). Варятся до готовности в сильно пересолёной воде( минут30-40). Готовность- оседание грибов на дно при минимальном огне . Во время варки грибов, пастеризуются банки (лучший вариант-1 литр). В литровую банку наливается 50 гр. ЯБЛОЧНОГО или ВИНОГРАДНОГО уксуса (6%), и заполняют её грибами и той жидкостью в которой они варились. Грибы в банке должны легко промешиваться! Заполнение максимальное! Банка закрывается двойной капроновой (предварительно нагретой) крышкой. Никаких специй! У каждого гриба (мы так делаем различные грибы) свой неповторимый вкус! Через 10 -15 дней можно снимать пробу. С первого разу трудно угадать с солью. Не беда!!! Готовый продукт поддаётся корректировке! Грибы из банки ( с маринадом) выкладываете в эм. кастр. ,доводите до кипения, и с пом. воды или уксуса добиваетесь нужного Вам вкуса! Снова банки закрываете теми же крышками и т.д. Приятного всем аппетита!!!

[kkk]

а я в чем варю , тем и заливаю ..тоесть сначала вариться, потом добовляю уксус и соль и конечно дух перчик и листик лавра , (последнее по желанию) еще 10 мин кипятим и потом все целиком в банку..вуаля готово (соль уксус пробуем при варке только дуем до полного остывания - горячим не поймешь чего переложил ))))))
ПыСы при варке не надо потом 10 дней держать , они сами напитаются вкусняшкой -подовать на стол можно сразу, как остынут ))) Приятного аппетита))))

[Азиатка]

спасибо большое за рецепт. а как же на зиму с капроновыми крышками?
в конце недели обещают дожди? интересно-будут грибочки или нет? или маслята ошиблись малость? смотрю в одноклассниках все фото с маслятами повыкладывали. значит не только у нас природа так пошутила.