Если это ваш первый визит, рекомендуем почитать справку по форуму. Для размещения своих сообщений необходимо зарегистрироваться. Для просмотра сообщений выберите раздел. |
Тихий Омут 2014-10-24 - 2014-11-12 |
|
Опции темы |
28.10.2014, 21:52 | #2343 |
Registered User
Сообщений: 12,315
Регистрация: 12.04.2009
Не в сети |
Кстати кто в курсе как делают "стандартный" шашлык, ну на той же птичке, на курском вокзале?
Я не уверен что они прям для продажи самое лучшее мясо выбирают, в чём тогда секрет? В маринаде? Может в том что они его недожаривают так сказать? По времени сколько шалык готовится, пять минут достаточно или 10ть? На птичке пять минут и в казан их кладут, может они там ещё "догатавливаются", но скорее всего что бы сразу отдать и готовых запас был. Как они мягкости такой мяса достигают, всё чёта не решаюсь спросить ибо очередь и народу дофига. |
28.10.2014, 21:57 | #2347 |
Форумец
Сообщений: 5,692
Регистрация: 18.11.2011
Не в сети |
у нас в ларьке на междуреченской изумительный готовили шашлык. как говорит Антоха "ум отъешь" ))
и плов. Обожал кушать плов на симферопольском рынке например. На костре. с дымкомммм. А пирожки и чебуреки? главное не пляж и не вокзал )) |