Охотничий нож. Опыт использования, рекомендации.

[Дед с ружьём]

Сообщение от mishka123

Недавно был в Карачаево-Черкесии. Зашел в хоз. магазин, не сувенирный а именно обычный сельский хоз-маг. На кассе лежат кухонники с наборными рукоятками, трехцветными из оргстекла - явный самодел, но аккуратные и антуражные такие, как со времен СССР. Цены от 1000 до 1500 деревянных. Думал, заеду на обратном пути, прикуплю пожалуй один. Но не срослось как-то..

Лет 15 назад подарили мне на др кизлярский Стрепет-1. То ли раньше делали лучше, но тот нож живет на кухне до сих пор и когда его точу, вижу как камень по нему идет. Хорошая сталь, добавить нечего.

[Дед с ружьём]

Сообщение от Cтрелок

Есть у меня финка АиР , норм, сталь 95/18. Лучше ШХ-15 на рез.

Да быть такого не может. Просто по определению. Могу спорить дальше, с аргументами)).

[Lodin]

мне кажется что резучесть еще очень сильно зависит от формы клинка и заточки

[кастырин михаил]

Сообщение от Lodin

мне кажется что резучесть еще очень сильно зависит от формы клинка и заточки

На некоторых сталях не возможно создать микропилу на малых углах заточки- зерно не держится и мгновенно выкрашивается.

[Cтрелок]

Сообщение от Lodin

мне кажется что резучесть еще очень сильно зависит от формы клинка и заточки

Хотел об этом сказать.
На финке АиР, ширина клинка , где то 2,5 см (точно не помню), толщина около 5 мм и угол клинка не такой острый как на ноже со сталью ШХ-15. Возможно это стало причиной моего мнения, что у этой стали хуже рез. Однако больше мне доставляло удовольствие работать ножиком ШХ-15, при разделке кроликов. Как бы играясь и не напрягая кисти рук. Точить я нож ШХ-15 особо не точил. Резал только "в путь".
Варварски) но не было под рукой открывалки, открыл банку консервов ножом АиР. Норм. Держит заточку. Другим ножом я бы не стал этого делать, ШХ-15. Сломал бы его. Тот или иной нож функционален и выполняет свои задачи.
ПС Если были бы одинаковые формы ножей и разные стали, тут можно порезать канат и сделать вывод. Я вывод сделал, субъективный основываясь на личном опыте.

[Cтрелок]

Сообщение от кастырин михаил

На некоторых сталях не возможно создать микропилу на малых углах заточки- зерно не держится и мгновенно выкрашивается.

Как понял , тогда быстрее тупиться. Если сталь У10 при доводке на мусате, не создается эффект микропилы. Рез достаточно продолжителен или нет ?

[кастырин михаил]

Сообщение от Cтрелок

Как понял , тогда быстрее тупиться. Если сталь У10 при доводке на мусате, не создается эффект микропилы. Рез достаточно продолжителен или нет ?

Да тупится очень бысто. Мусат не предназначен для заточки. Только для правки заусенца и микроповреждений режущей кромки в процессе эксплуатации ножа.

Отправлено с моего SM-J510FN через Tapatalk

[Cтрелок]

Сообщение от кастырин михаил

Мусат не предназначен для заточки. Только для правки заусенца и микроповреждений режущей кромки в процессе эксплуатации ножа.

Доводка или правка, слова синонимы. Ни как не заточка, разговора в общем не было. Тогда вопрос ? какие стали более расположены создавать "эффект микро-пилы" ШХ-15, 95/18, У10А ? или быстрее тупятся ? При всем "одинаковом" угол, точильный камень и т.д.

[Дед с ружьём]

Сообщение от Дед с ружьём

Люблю я ножи не с конвейера, есть слабость. Понимаю, что дорого, но не так их у меня и много. Большая часть уже у знакомых и друзей, много разошлось по форумцам. На качество ещё никто не жаловался . Вот и сейчас тройка ножей с клинками И. Капичникова на сборке, недели через три будут готовы.

Итак, ещё три ножа с клинками замечательного алтайского кузнеца Ивана Капичникова. Об Иване я уже писал неоднократно. Кто он, можно прочесть здесь http://bvf.ru/forum/showpost.php?p=2...&postcount=200 , http://bvf.ru/forum/showpost.php?p=2...&postcount=209 . Ножи собирал наш земляк, ножевой мастер Олег Дмитриев.

Первый.
Клинок 136/26/4,3 мм, откован из обычного напильника (У13), только с экспериментальной закалкой, твёрдость около 58, не более. Со слов мастера, при рубке гвоздя, с помощью молотка, сталь не крошится и заминается только при большом усилии. Надфиль берет, но режет хорошо, и самое главное, что очень остро точится обычным бруском и штаниной, до бритья волос. Твердые ножи так не выйдет точить. Но в данном случае дело не в твёрдости, а в структуре стали. Именно этот клинок прошёл тест по разделке свиньи, перед отправкой в Воронеж. Иван говорит, что кости перерезал, - они мягкие у свиньи, и два раза правил об штанину, чтобы была бритвенная острота, хотя он и так резал. Режущая кромка без повреждений. Рукоять – ясень, пропитана в 4 слоя маслами. Ножны из отличной толстой кожи, формованные, пропитаны на совесть, воды не боятся.

Второй.
Дамаск, пайка на чугун, на режущей кромке напильник. Клинок 136/32/3,8мм, зонная закалка. Твердость 60. Вот как описывает процесс сам кузнец. «Взял кусок 45х от вала отбора мощности, кусок напильника 1/3 часть (У13), прихватил концы сваркой, сделал углубления для чугуна. Расплавил чугун со стальными опилками, нагрел 1100°, чугун превратился в сталь 1%С. Расковал». Рукоять – орех, пропитана в 4 слоя маслами. Ножны из отличной толстой кожи, формованные, пропитаны на совесть, воды не боятся.

Третий.
Японский подшипник, клинок 155/32/4,5 мм, отжиг на булат, зонная закалка. Твердость 60. Состав стали примерно как ШХ15, но японцы добавляют ещё ванадий. Рукоять – орех, пропитана в 4 слоя маслами. Ножны из отличной толстой кожи, формованные, пропитаны на совесть, воды не боятся.

[Lodin]

все три очень хороши
прям захотел нож, вспомнил про тумбочку набитую ножами и расхотел )))

[Дед с ружьём]

Сообщение от Lodin

тумбочку набитую ножами

Чужие здесь не ходят)). У нас у всех сейфы, набитые стволами и патронами, и тумбочки, набитые ножами)).

[Кирсан Кайфат]

да уж....аж слюни потекли. А потом посмотрел на фото своей "коллекции". И затекли обратно. Нижний прям совсем хорош.

[VaUlt]

Дед с ружьём, ножны очень хороши. И да, надо бы прикупить что-то типа среднего, может даже с большей твёрдостью.

[Дед с ружьём]

Сообщение от VaUlt

И да, надо бы прикупить что-то типа среднего, может даже с большей твёрдостью.

Мастер с зимы будет клинки делать из Ванадиса 23, можно к нему обратиться, у этой стали твердость около 64.

[кастырин михаил]

Сообщение от VaUlt

Дед с ружьём, ножны очень хороши. И да, надо бы прикупить что-то типа среднего, может даже с большей твёрдостью.

Вот вопрос~ зачем нож с твердостью больше 58-60? Для мастера это выпендрёж , это понятно. А для покупателя? Если просто чтобы был в коллекции, то вопросов нет.

Отправлено с моего SM-J510FN через Tapatalk

[Дед с ружьём]

Да, точить такие ножи очень непросто, да и на малых углах заточки они могут выкрашиваться, особенно если при разделке дичи по костям пройтись случайно.

[Lodin]

да вообще ножей больше двух трех человеку - это в клинику с диагнозом найфофилия ))))

[Дед с ружьём]

Сообщение от Lodin

да вообще ножей больше двух трех человеку - это в клинику с диагнозом найфофилия ))))

Вот ты сейчас большую кучу народа отправил лечиться .

[Cтрелок]

Начинаешь познавать мир, как правило с познаний самого себя)) Я немного "тормознул" с покупками ножей. Чет глянул у самого пол тумбочки. "Мясокомбинатских" накупил, точу их. Надо ручку по удобней сделать и в льняном масле замочить.

Дед с ружьём , Ножи красивые получились, нижний вообще блеск. Если бы не обстоятельства, но..., но.. (((

Кирсан Кайфат , душевная коллекция.
Вечером свою скину. Как правило, это отражение некой душевной гармонии, по отношению к вещам, и вещам к тебе. По оптимуму.
ПС Интересно посмотреть на другие такие же коллекции. Потом Lodin статистически все обработает и сделает медицинское заключение по количеству и запущенности процесса.

[Дед с ружьём]

Сообщение от Cтрелок

Потом Lodin статистически все обработает и сделает медицинское заключение по количеству и запущенности процесса.

https://www.youtube.com/watch?v=NfckiStSDu4

[Cтрелок]

Сообщение от Дед с ружьём

https://www.youtube.com/watch?v=NfckiStSDu4

))) Супер !!!
Кину фоты. Четко сказано. Многим это не понять. Как не понять и не достигнуть достигнутого тобой и далее идущего ) Можно посчитать это за некое дурачество. Пусть так. Опять, это судят те , которые .... или вообще могут ли судить ! . Каждый с такими людьми и мнениями встречались. Однако, у каждого удел свой ))))

[Дед с ружьём]

Сообщение от Cтрелок

Кину фоты.

Верхний и нижний. Что это?

[Cтрелок]

Дед с ружьём,
Это не охота)) понятно, коллекция)
Верхний, друг подарил. Шашка 1942 г кусок, война Воронеж. Нижний вез сам из Болгарии, кортик сухопутов ихний. Предлагали взять еще нож один , к нему, не взял((( мля таможня (3 границы) - стрем. стоил нож - там 500 руб. до сих пор жалею (((( тут ) очень дорого.

[Cтрелок]

Дед с ружьём, дело в том, что у тебя вещи "эксклюзив". Вот в чем суть. Это о многом говорит. Мои, по своему интересны. Однако, тут нет по большому счету - эксклюзива. Хотя, могу и можно поспорить, над некоторыми. В целом, по поводу авторских работ. Вот в чем суть !

[Дед с ружьём]

Сообщение от Cтрелок

у тебя вещи "эксклюзив"

Да брось ты. Эксклюзивные ножи стоят - не выговоришь, и их точно на охоту брать не будешь, таких в пользовании не было и не будет. У меня рабочие ножи, просто ручной работы, и они не для полки.

[Cтрелок]

Сообщение от Дед с ружьём

Да брось ты. У меня рабочие ножи, просто ручной работы, и они не для полки.

В целом , ты прав. У каждого свой дальномер. Самое главное, чтобы была некая гармония, между всем этим. Да и в целом не зацикливаться над одним и тем же, а стараться расширять свои "горизонты") Хотя это и входит в некую бесконечность.

[Cтрелок]

Дед с ружьём, но у тебя, при обладании данными предметами, какие возникают мысли, по типу, что оставить, что на продажу (как сказал). Хотя все хороши, скромно говоря. В целом в "обиходе" при владении, можно подразделить, какой интереснее , какой еще интересен.

[Дед с ружьём]

Если ты о трёх крайних, то все со временем перекочуют к недиванным охотникам. Не потому, что не нравятся, - ножи все великолепные, чувствуется, что мастера их делали с душой и от этих ножей прямо теплом веет. Дело в другом. Я не Кащей Бессмертный и до конца охотничьей жизни мне осталось недолго. Думаю, что нескольких ножей мне хватит, держать коллекцию я не хочу.

[Дед с ружьём]

Сообщение от Дед с ружьём

держать коллекцию я не хочу.

Итак, расскажу об одном из последних могикан, который оставался у меня до последнего времени (сегодня поедет в барахолку, а я вспомнил, что ничего о нём в теме не писал, непорядок ). Это охотничий нож из Х12МФ. Поковка Игоря Шалимова https://forum.guns.ru/forummessage/189/1215574.html (вот тема о ножах с его клинками https://forum.guns.ru/forummessage/64/1911241.html ). Клинок 144 мм, толщина по ребру 4 мм, по обуху 2.8 мм, сведение 0.2-0.3 мм. Твердость 60 (мастер сказал, что после слесарки на гриндере бутыль царапал). Полировка до 2500 грит, потом травление. Нож заточен на 36 градусов. Рукоять - 137 мм, стабилизированный кап граба, пропитана данишем. Толщина рукояти в середине 20 мм, тыл 18 мм. Ножны и подвес – оригинальной конструкции, раньше я таких не встречал. Нож сидит плотно, риск потери стремится к нулю. Подвес можно оставлять на ремне, а нож с ножнами можно будет снимать с подвеса. Слесарка, сборка и ножны – Павел Бец из Волгоградской области (https://forum.guns.ru/forummisc/show...me=egordimanov ). Нож собран просто великолепно, мастерам почёт и уважение за качественную вещь, которая будет служить долгие годы.

[Дед с ружьём]

Сообщение от Дед с ружьём

Клинок 136/26/4,3 мм, откован из обычного напильника (У13), только с экспериментальной закалкой, твёрдость около 58, не более. Со слов мастера, при рубке гвоздя, с помощью молотка, сталь не крошится и заминается только при большом усилии. Надфиль берет, но режет хорошо, и самое главное, что очень остро точится обычным бруском и штаниной, до бритья волос. Твердые ножи так не выйдет точить. Но в данном случае дело не в твёрдости, а в структуре стали. Именно этот клинок прошёл тест по разделке свиньи, перед отправкой в Воронеж. Иван говорит, что кости перерезал, - они мягкие у свиньи, и два раза правил об штанину, чтобы была бритвенная острота, хотя он и так резал. Режущая кромка без повреждений. Рукоять – ясень, пропитана в 4 слоя маслами. Ножны из отличной толстой кожи, формованные, пропитаны на совесть, воды не боятся.

Брал на охоту по пушным этот нож, 27 октября. Разделано им два зайца, а потом им же и приготовлено основное блюдо . Нож отлично себя показал, за исключением того, что клинок прогнозируемо потемнел местами. Ну а что ждать от углеродки? Вода, кровь, затем остальное (зелень, лук, яблоки и т.д.) И это ведь не 5 минут контакт, а очень сильно больше. У углеродки остаться в первозданном виде после такой работы шансов нет (это вам не х12 мф, хотя и она без минимального ухода покрывается пятнами, а про 95Х18, 65Х13 или клапанку я даже не говорю). Самое главное – нож прекрасно режет, а на эстетику обращать внимание в данном случае не стоит. Это ведь не полочный нож, а инструмент, который нужно использовать на охоте на всю катушку и не думать, что он сломается или затупится через 15 минут работы. В общем, ножом я доволен.
Вот несколько фото, от неодетого клинка до готового ножа. Клинок, нож с временной ручкой, вклейка в брусок ясеня, нож в сборе без обработки маслами, необработанные ножны после формовки, ну и готовое изделие. На втором фото нож ещё с временной ручкой, висит в кузне после теста по разделке домашней свиньи. Как сказал Иван, пропитывался духом кузни . Ещё раз спасибо мастерам Ивану Капичникову и Олегу Дмитриеву.