Домашняя выпечка из натуральных продуктов

[Лилия Данилова]

Друзья, меня зовут Лилия! Я счастливая жена и мама двух малышей: Глеба и Анечки.
Я люблю и умею делать вкусную домашнюю выпечку на основе деревенских продуктов (яйца, молоко, масло, творог, сливки - все от родной бабушки из деревни) и натуральных ингредиентов (заказываю в интернет-магазинах Москвы и на iherb.com).
Принципиально не использую мастику, гели, сиропы, улучшители и т.п. "химические" достижения кондитерской промышленности).
Моя выпечка натуральная на 100%! Она имеет короткий срок годности: от 24 до 72 часов. только некоторые позиции (пахлава, чак-чак, имбирно-медовое печенье) могут хранится дольше.

Я хочу, чтобы со временем моя "домашняя пекарня" выросла в городскую, где я смогу осуществить мечту: печь для воронежцев не только сладости, но и настоящий полезный хлеб по старорусским рецептам.

Я основала группу ВК: https://vk.com/lily_bakery где выкладываю каждый день интересную информацию о своей выпечке. Присоединяйтесь и заказывайте мои торты, пироги и другие десерты!
И конечно, по традиции этого форума, всем форумчанам скидка 10% на первый заказ!)
Звоните: +7(951)859-03-08, пишите: [email protected]

Моя выпечка (слева направо):
1) Печенье имбирное «LOVE» в подарочной упаковке, 150 гр. – 200 руб. Вкусный и душевный подарок да день Святого Валентина!
2) Торт «Тирамису», 1 кг – 1200 руб.
Незабываемый итальянский десерт из сливочного сыра и домашнего бисквитного печенья. Многие отказывают себе в этом наслаждении, так как боятся употреблять сырые куриные яйца. Лилия же делает крем для тирамису на основе перепелиных яиц (не подвержены сальмонеллезу).
3) Капкейки «LOVE» в подарочной упаковке, 1 шт. – 70 руб.;
4) Пирог «Лимонный тарт», 1 кг – 400 руб. Оригинальный пирог на основе песочного теста с бодрящей кисло-сладкой начинкой из лимона.
5) Торт «Йогуртовый», 1 кг – 400 руб. Легкий, освежающий десерт-суфле из натурального йогурта с бисквитом «буше».
6) Торт «Медовик», 1 кг – 600 руб. 12 тончайших коржей с натуральным медом, пропитанных нежным заварным кремом.
7) Торт «Наполеон», 1 кг - 600 руб. Классический любимый торт – вкус и аромат детства!
8) Торт «Эстерхази», 1 кг - 850 руб. Изысканный десерт из нежных ореховых коржей с оригинальным кремом на кокосовом молоке и прослойкой из абрикосового джема.
9) «Брауни» классический, 0,5 кг – 400 руб. Самый шоколадный десерт на свете!

[Лилия Данилова]

Еще больше моей выпечки - в прайс-листе, который я сформировала для вашего удобства.
Здесь - актуальная выпечка с подробным описанием, составом и ценами.
Кстати, изображение тортиков и пирогов на фото соответствует указанному весу. Если вес готового изделия получится больше - это ваш бонус!) Немного меньше - пересчитаю стоимость! Также вес изделия может корректироваться исходя из ваших пожеланий! Например, на пробу можно взять не большой торт 1 кг, а, скажем, 0,5. Не вопрос - испеку с удовольствием!)

[Лилия Данилова]

Мое печень "LOVE" можно купить в магазине KOMOD&BAND (пр-т Революции, д.30, 1 этаж, офис 5)
Это мои друзья, и я испекла для них небольшую партию!
Стоимость в магазине такая же, как и у меня - 200 руб.

[Лилия Данилова]

Друзья, вот такое нежное "птичье молоко" у меня получается! использую агар-агар, не желатин! вкусно и празднично!
Кстати, у меня на стене ВК разыгрывается тортик! Вероятность выиграть очень и очень велика! Участвуйте! https://vk.com/lily_bakery

[morgunov]

Лилия Данилова, а почему его нет в прайсе?)))

[Лилия Данилова]

Сообщение от morgunov

Лилия Данилова, а почему его нет в прайсе?)))

А он у меня недавно!)) стоит он 850 руб/кг вот прайс актуальный (и выше исправила на новый!)здесь есть:

[morgunov]

Лилия Данилова, спасибо!))) Сегодня будем пробовать лимонный тарт, первое впечатление - от оформления - просто супер, красота, стильно, спасибо большое, даже не ожидала))) Внутрь еще не заглядывала, позже напишу впечатления))) И еще спасибо за подарочек, печеньки супер!

[Лилия Данилова]

Сообщение от morgunov

Лилия Данилова, спасибо!))) Сегодня будем пробовать лимонный тарт, первое впечатление - от оформления - просто супер, красота, стильно, спасибо большое, даже не ожидала))) Внутрь еще не заглядывала, позже напишу впечатления))) И еще спасибо за подарочек, печеньки супер!

Ой, я так рада!) Буду очень благодарна за отзыв, понравился ли вкус!))

[morgunov]

Лилия Данилова, спасибо большое, очень вкусно! Мне и моим остям очень понравилось! В следующий раз сделаем покислее))) Оказывается, все любят кисленькое!

[Лилия Данилова]

Сообщение от morgunov

Лилия Данилова, спасибо большое, очень вкусно! Мне и моим остям очень понравилось! В следующий раз сделаем покислее))) Оказывается, все любят кисленькое!

Как я рада, что Вам понравилось!!! На здоровье! Да, он необычный, его либо любят из-за несвойственной большинству кондитерских изделий кислинки, либо же нет - и точка. Так что определенный риск при заказе лимонного тарта - есть!))) Отлично, что Вы рискнули, и не зря!
Спасибо Вам, что дали мне возможность в очередной раз испечь любимый тарт!

Чтобы гости топика понимали, о каком таком тарте идет речь - вот от!)

[Лилия Данилова]

А вот мой новый герой - Наполеон для Вероники!

[Лилия Данилова]

Вот такое шоколадное печень, по-другому "кукис", я делаю!
Очень вкусное и особенно нравится детям!) Возможны любые формы - животные, фрукты и овощи, самолеты и машинки, мишки, куклы, сердечки, геометрические формы - в общем, фантазируйте! А я это испеку для вас и ваших малышей!
Стоимость: 80 руб./100 гр. (и в прайс выше эту позицию внесла)

[Лилия Данилова]

Друзья, о моей выпечке и немного обо мне написала в своем ЖЖ Софья Ярцева

http://sonelchen.livejournal.com/243238.html

[Лилия Данилова]

Поздравляю всех с днем Святого Валентина!!!

[Лилия Данилова]

У меня классные подарки к 23 февраля! В группе я разыгрываю брауни и печенье! Все в тематической упаковке с лентами цвета хаки и "камуфляж" https://vk.com/lily_bakery Участвуйте! Но можно и заказать у меня!
1) Брауни из темного шоколада с цельным лесным орехом, 05, кг - 600 руб.
2) Печенье шоколадное "самолеты" или "два ствола" - корбочка (150 гр) - 300 руб. Внимание! На фото в коробке всего 70 гр печенья!, 150 гр. - это полная коробочка!

[Лилия Данилова]

Мой авторский тортик для Александры! Пришлось немало подумать, прежде чем собрать все ингредиенты в гармоничную композицию: бисквит буше, пропитанный коньячным сиропом с прослойками клубники и банана, нежнейший кремом «шантильи». Шоколадная глазурь и дикая смородина!
Тортик этот я так и назвала "Александра")

[Лилия Данилова]

У этого торта есть бант! Из шоколада!
А внутри - медовые коржи с прослойкой банана и кремом дипломат (одна часть заварного крема, и две - крема шантильи (взбитые сливки)
Крем «дипломат» - звучит так, будто я название сама выдумала)) Но этот «дипломат» очень знаменит и используется во всех кондитерских Швейцарии. Уж очень он вкусный!

[Лилия Данилова]

Специально к 8 марта я придумала особый торт! Нежный, с насыщенным ореховым вкусом, «Эстерхази» (он уникален тем, что готовится без муки, основа – безейные коржи) сменил привычный наряд и перевоплотился в огромную «рафаэлку»! Действительно, к чему слова, когда восхищение можно подарить?

[Лилия Данилова]

Вот такой нежный клубнично-йогуртовый тортик я придумала для своей семьи! Для суфле взяла йогурт, замороженную домашнюю клубнику (покупная "свежая" в зимнее время ничего общего с клубникой не имеет, поэтому я ее не использую), совсем немного сахара и, конечно, агар-агар. Это все, что нужно для воздушного клубничного суфле! Моим любимым тортик понравился, особенно, малышке))

[Лилия Данилова]

Медовик из деревенских продуктов! Пчелы - тоже деревенские, домашние)))

[LiL@]

Лилия Данилова, Лилия, хочу сказать Вам огромное спасибо за торт Птичье молоко на день рождение дочки, очень вкусно!!!!!!! Мы навсегда Ваши клиенты))))).

Лиля, а сколько стоит клубнично-йогуртовый тортик????

[Лилия Данилова]

Сообщение от LiL@

Лилия Данилова, Лилия, хочу сказать Вам огромное спасибо за торт Птичье молоко на день рождение дочки, очень вкусно!!!!!!! Мы навсегда Ваши клиенты))))).

Лиля, а сколько стоит клубнично-йогуртовый тортик????

О, мне так приятно! Здорово, что торт понравился!) Я его и сама люблю очень. Клубнично-йогуртовый - 550 руб/кг

[Лилия Данилова]

Подумала, что хочу сделать из пирожных профитроли французский свадебный десерт крокембуш (croquembouche). Ведь заварные, а именно так мы и привыкли называть профитроли, такие нежные и воздушные! Их часто заказывают в качестве милого сладкого подарка и знака внимания.

[Лилия Данилова]

Мой авторский торт!
Птичье молоко", украшенный шоколадной лошадкой-принцессой Силентией) Я использую только натуральные ингредиенты.Яркие, сочные цвета это всё черника, клубника, вишня, куркума, паприка и укроп

[Лилия Данилова]

Поздравляю всех с весенним праздником! Любви, красоты и счастья! Окружайте своих любимых женщин вниманием и заботой, дарите нежность и подарки!))
И не забудьте поздравить самую главную женщину в своей жизни - МАМУ!
Тортик для мамы!

[S_D_V]

Лилия Данилова, доброе утро, какова стоимость торта к 8 марта с насыщенным лимонным вкусом Эстрерхази?

[Лилия Данилова]

Сообщение от S_D_V

Лилия Данилова, доброе утро, какова стоимость торта к 8 марта с насыщенным лимонным вкусом Эстрерхази?

Эстерхази - с насыщенным ореховым вкусом! Т.к. в нем их очень много (орехи и меренга для коржей берутся в соотношении 1:1). Если нужен лимонный вкус, то могу предложить либо "лимонный тарт" либо авторский тортик "Лимонад"
По стоимости эстерхази - ответила в личку

[Лилия Данилова]

Нарядные классические торты: Эстерхази, клубнично-йогуртовый тортик и птичье молоко и мой авторский тортик "Александра", о котором я уже писала выше!
Готовлю их из натуральных продуктов, возможен любой вес и любое украшение - по желанию! Для украшения я использую натуральный шоколад и могу сделать любую надпись, а также фигурку. Красители делаю сама из натуральных специй (куркума, паприка, шафран) и продуктов - какао, зеленый чай, ягоды и даже использую укроп!) В малых количествах они совершенно не влияют на вкус шоколада, а фигурки остаются съедобными, полезными и очень вкусными!
Все мои торты без мастики - и исключений не бывает!)

[Лилия Данилова]

Люблю работать с шоколадом! И не использую красители! Эта роза - белый шоколад, окрашенный паприкой!

[Soll]

Мне нравится шоколадное печенье.
Шоколадное печенье

Вкусное домашнее шоколадное печенье готовится очень быстро и так же быстро и съедается.
Продукты
Мука - 300 г
Маргарин (или масло сливочное) - 200 г
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 150 г
Сахар ванильный - 10 г
Разрыхлитель для теста - 10 г
Какао-порошок - 3 ст. л.
Шоколад черный (по желанию) - для украшения

Как приготовить шоколадное печенье:

Маргарин соединить с сахаром, ванильным сахаром и яйцом.
Перемешать.
Туда же просеять какао.
Теперь добавить просеянную муку с разрыхлителем и тоже все хорошо перемешать.
Тесто готово.
Из полученного теста сформировать шарики, выложить на противень, застеленный пергаментом. Приплюснуть каждый шарик вилкой.
Выпекать шоколадное песочное печенье в духовке, разогретой до 180°С, около 15-20 мин.
Шоколадное печенье готово.
При желании печенье можно полить растопленным шоколадом.
Приятного аппетита!