Мясо и всё связанное с ним

[DeeP_DiveR]

http://www.u-antona.vrn.ru/forum/sho...t=%EC%FF%F1%EE
http://www.u-antona.vrn.ru/forum/sho...t=%EC%FF%F1%EE
было дело ,помните?

[*Azazella*]

DeeP_DiveR, Хвать людЯм аппетит портить.

[*Azazella*]

Целиком ветку не осилила. Кролика обсуждали?

[QQev]

Сообщение от *Azazella*

Целиком ветку не осилила. Кролика обсуждали?

Стопеццот раз. Юзай поеск, лузер:http://www.u-antona.vrn.ru/forum/sho...d.php?t=109325

[QQev]

Сообщение от DeeP

QQev, пссссссссссс
хочу мастекласс по снятию куры

Ты же неглупая девочка, понимаешь, сцк, чем все закончится?

[lenash]

QQev, и я, я тоже хочу мастеркласс! мы все, все хотим мастеркласс!

[QQev]

lenash, это групповуха получается, а мне уже не 18 лет...

[DeeP]

lenash, мы с кукуевым против групповухи!

[QQev]

DeeP, я не против, я боюсь облажаться...

[lenash]

QQev, не дрейф, мы женщины опытные, поможем если ЧО.

[DeeP]

месиво для ленивых: было в резерве 20 минут, пришлось =\\\\
фарш покупной обжариваем почуть с перцем и солью.
в кастрюльку пихаем это мясо, томатную пасту, трем сыр, базилик, лук режем, мелко чеснок, водичку и чуть тушим.
на спагетти

[QQev]

DeeP, зубы фаршем не заговаривай! Помогать будешь, если у меня конфуз случится?

[DeeP]

QQev, пальцы вроде как наманикурила. смогу!

[QQev]

А причем тут пальцы? (с)

[DeeP]

QQev, а чем я могу помочь кроме рук?!

[QQev]

Некоторые девушки могут и без рук.

[бесячая_шнуровка]

Слушай мою команду...
Курицу подсаливаете и порционными кусками обжариваете на масле. Потом посыпаете мелко резаными свежими грибами, кольцами лука и болгарского перца.Заливаете молоком. Тушите на медленном огне. Перца чёрного совсем не нужно..

[Чёрный Дембель]

Сообщение от бесячая_шнуровка

Курицу подсаливаете и порционными кусками обжариваете на масле. Потом посыпаете мелко резаными свежими грибами, кольцами лука и болгарского перца.Заливаете молоком. Тушите на медленном огне. Перца чёрного совсем не нужно..

Нихт! Отказать! Пресно получится.
Предлагаю цыплёнка табака.
Тушку курицы разрезать вдоль со стороны груди. Взять обеими руками за края разреза, развернув курицу спинкой к себе и наложить большие пальцы на спинку в проекции позвоночника. "Вывернуть" курицу грудной полостью наружу, чтобы разломились рёберно-позвоночные сочленения и тушка стала плоской. Вывихнуть ножки в коленных суставах.
Гимнастика окончена. Переходим к водным процедурам.
Густо натереть тушку смесью толчёного чеснока, чёрного перца и соли, уложить на сковороду в толстый слой раскалённого растительного масла. Придавить грузом 3-5 кг. Жарить на среднем огне 45-60 мин (ну, у кого как плита жжОт), переворачивать 1 раз.

[бесячая_шнуровка]

Салага) Ты сначала попробуй, потом говори... екл

А пока твою курицу (ниче личного - прим.авт) мы будем выворачивать наизнанку может случица голодный обморок) мухаха

[Mikka]

говядина с вишней

Нужна говяжья вырезка (800 г.), 1,5 стакана замороженной вишни без косточек, 1 ст. л. муки для соуса, 1,5 ч.л. соли , перца, фольга.

Вишню разморозить. 1 стакан измельчить в блендере или мясорубке, можно протереть,(пол стакана должно остаться) Мясо протыкаем узким острым ножом вглубь на 2-3 см , в надрезы вставить оставшуюся вишню . Натираем мясо солью и перцем . Пол ч.л. соли развести в вишневом соке и шприцом сделать несколько инъекций (обычным одноразовым) в мясо.
Фольгу (двойную) смазать сливочным маслом, выложить на нее мясо. Несколькими загибами закрепить края фольги со всех сторон так, чтобы мясо лежало в "лодке" Измельченную вишню (часть оставить для соуса) выложить сверху на мясо, добавить пол стакана воды . Герметично все запаковываем и ставим в противень в разогретую до 200-250 градусов духовку. Следить , чтобы не пригорело, если что-подлить воды. Готовое мясо вынуть из фольги, нарезать на куски.

Соус- ложку муки обжарить до легкого потемнения, выложить остаток вишнеой массы, добавив при этом специи. Проварить до загустения.

зы: мясо подавать на листьях салата, полить соусом, но можно обойтись и без него.

ззы: таким же способом можно приготовить свинину

[Mikka]

Цыплячье филе с ягодами

Очень легко делается . Нужно замороженное ягодное ассорти и куриное филе.
На противень выложить ягоды (смородину, сливу, вишню), сверху выложить кусочки филе. Сбрызнуть маслом. Соли и перца можно не добавлять, мясо пропитается кислым соусом. Поставить в разогретую духовку на 20-30 мин.

[Чёрный Дембель]

Mikka, респект! Как-то я сам не догнал мясо с фруктами и ягодами делать! Наверное, сказалась неудачная попытка приготовить однажды утку с мандаринами. Попробую!

[lenash]

Mikka, умница, какие у тебя рецепты всегда интересные.
Попробую телятину с вишней на НГ приготовить.

[QQev]

Сообщение от Чёрный Дембель

приготовить однажды утку с мандаринами

Попробуй приготовить пьяную утку по-Кукуевски (потому, что этот рецепт вы фуй найдете в интернете)):
Перво-наперво нужно приобрести утку. Небольшую. Килограмм – полтора, не больше. Утка должна быть телесного (не желтого!) цвета, в меру упитанной, хорошо ощипанной, с упругой кожицей. Приобретенную птицу тщательно промываем изнутри, затем снаружи, уделив особое внимание району подмышек. Как известно, птицы никогда не бреют подмышек.
Отмытую уточку мы должны накачать вином. Для этих целей вполне подойдет натуральное красное сладкое/полусладкое вино. Накачивать будем внутримышечно, так, что придется сгонять в аптеку и приобрести одноразовый шприц большого размера, кубиков на двадцать.
Итак, набираем в шприц вино и делаем инъекцию в птицу. Вино вводим равномерно во все участки, где есть признаки мышечной ткани: голень, бедро, попка, спинка, грудка, крылышко. Заодно, вы научитесь делать уколы. Втыкаем иглу на глубину примерно полутора сантиметров и плавно нажимаем на поршень. В килограммовую уточку закачиваем 4-5 шприцев (80-100 граммов) и оставляем птичку ловить кайф.
Уже можно включить духовой шкаф, установив температуру примерно 150 градусов.
Теперь нам потребуется стакан чернослива без косточек и стакан очищенных грецких орехов. Измельчаем чернослив и орехи, затем, высыпаем всё на хорошо прогретую сковороду, смазанную небольшим количеством масла. Пережариваем пару минут, постоянно помешивая. Запах чувствуете? А-бал-деть!
Теперь небрежно выплескиваем на сковороду пару столовых ложек коньяка, перемешиваем и быстро запихиваем все это великолепие в утиное брюхо. Берем иголку с ниткой и зашиваем отверстие, в которое вы только что заталкивали чернослив.
Духовка должна хорошо прогреться, поэтому загружаем в нее нашу пьяную птичку и ждем. Уточка будет готова часа через полтора, которые можно посвятить... сами знаете чему.

зы. Яся, прости!

[Зоя К.]

QQev, Бог мой, Кукуев, возьми меня в жёны!!!

[QQev]

Сообщение от Зоя К.

возьми меня в жёны!!!

А зачем?))) Я и так неплохо питаюсь!

[Xtnshtcgjkjdbyjq]

Сообщение от Зоя К.

Бог мой, Кукуев

Отослал модераторам Православия. Скоро начнут метать молнии.

[Чёрный Дембель]

QQev, респект! Обязательно поглумлюсь над животиной!

[lenash]

QQev, а соль-перец пьяной утке нужны?
И что будет, если взять не утку, а куру? я утку не очень люблю.

[QQev]

Сообщение от lenash

а соль-перец пьяной утке нужны?

Соль нужна непременно. Натирай ее, натирай перед уколами. Перец, вроде как, никчему.

Сообщение от lenash

И что будет, если взять не утку, а куру? я утку не очень люблю.

Будет кура. Но весь смак пропадет. Попробуй утиную грудку. Рекомендую.