Курочка к пиву

[Точка]

Одно время была традиция: каждую субботу приезжали гости на "курочку к пиву"...ну с тех пор это моё коронное блюдо....только что то многие гости увидив это блюдо на праздничном столе удивляются....неужели сами редко курицу готовят?? А вы как относитесь к этому блюду???

[ShotVDM]

Положительно, остренькая с пивком ням ням

[QQev]

Сообщение от Точка

А вы как относитесь к этому блюду???

А рецепт написать не судьба?

[Tangram]

Лучшая кура к пиву - это крылышки из духовочки. Предварительно надо вымочить час-полтора в смеси жидкого (или расплавленного) мёда и соевого соуса, что корейцы самопально делают. Оно самое.

[Точка]

Бирётся курица разрезается её грудная часть..аля в табаке..если есть время то можно её на 7-8 часов в маринад...ну там из специй..по вкусу и обязательно с уксусом..я люблю его по-больше...ИЛИ просто обмазываешь куру солью..потом специями...если в них не особо разбираешься просто красным..чёрным перцем..потом смазываешь её любимую маййонезом и на 40 мин в микроволновку...или ежили работает..вот у меня нет...в духовку ну в духовке уже надо следить за степенью готовности...
С наилучшими пожеланиями для QQev!!!

[Чёрный Дембель]

В принципе, сабж хорош. Но к пиву предпочитаю либо бородинскую черняшку, мелко порезаную и обжареную в большом количестве НЕрафинированного подсолнечного масла с чесноком и солью, либо сырные шарики с различными добавками (зелень укропа, кинзы, тот же чеснок, наконец).

[Mikka]

курица по-охотничьи

Продукты на 4 порции:
2 ст. л. оливкового масла
8 куриных окорочков
соль, перец
2 зубчика чеснока

Для соуса:
2 зубчика чеснока, тонко нарезать
4 помидора, удалить кожицу и семена, нарезать ломтиками
2 ст. л. коричневого сахара
1 ст . л. бальзамического уксуса
1/4 стакана черных маслин без косточек, нарезать
2 ст. л. базилика, нарезать
200 г стручковой зеленой фасоли

1. Мясо натереть специями и измельченным чесноком. В тяжелой сковороде или в кастрюле с тяжелым дном нагреть масло и обжарить мясо до полной готовности .Выложить мясо на бумажные полотенца, накрыть и хранить в тепле.

2. В той же сковороде или кастрюле готовится соус. Вначале нужно слегка обжарить чеснок, затем добавить фасоль, ломтики помидоров, сахар, бальзамический уксус и маслины. Тушить, помешивая, до загустения соуса.

3. Полить соусом курицу, посыпать нарезанным базиликом и подавать.

Отседова
http://i-lara.livejournal.com/68494.html#cutid1

[Koozya]

солью натереть и в духовку на 190-200 по цельсию на час-полтора
и на*** изыски

[КошкаЮ]

замочить в соусе из майонеза и специй, тертого чеснока ( срок не ограничен, чем больше тем не испортишь, до 2-х суток можно) и на противень в горячую духовку. Хрустящая и золотистая!

[Оля-ля]

А я курочку во время запекания несколько раз поливаю жирком, который вытечет на противень. ПОлучается офигенная корочка. А про специи- зависит от настроения и назначения. К пиву, наверно, лучше с перцем и медом либо с майонезом и чесноком.

[LesNick Saul]

не. мёд с пивом не катит помойму

[Вик@]

Проще всего: куру посолить-поперчить, запихнуть в пакет магги для запекания. в духовку на 45 мин. в итоге вкусно, сочно, противень чистый

[Оля-ля]

LesNick Saul, с медом И ПЕРЦЕМ

[Вик@]

Оля-ля, так курица то к пиву)))