Питание для фото/видео/музыкантов/ведущих на свадьбе

[AlexVRN.]

В те времена без пакета с едой и бутылки не отпускали, могли и обидеться.
Это когда по пол года а то и дольше зарплату задерживали и крупа была по талонам...
Вообще отношения были другие меж людьми ,сейчас так только на севере ...
Забудьте . Так больше никогда не будет в этой стране.

А с тарелок еду собирать ...простите , я лучше голодный

[Fairin]

AlexVRN., ну не знаю, на свадьбе в феврале невеста при входе в кафе подошла ко мне и сказала: "вам вот тут накрыто, где родители"... а потом все еще 10 уточнили, поели ли мы, и все ли хорошо...
страна хорошая, и люди в большинстве своем добрые...))))))

[helena7]

вообще странно, что люди стали какими-то более жадными... вроде бы уровень жизни лучше стал.. вон многие какие свадьбы делают, бюджетом и больше 300 т.р. и все молодые уже сразу с квартирами-машинами... это раньше поженились - комнату в общаге дали... потом трудишься, зарабатываешь на квартирку.. сейчас, конечно, еще до свадьбы мамы-папы позаботились, чтобы у детей все было, только лишь бы жили счастливо..
еще неоднократно слышала фразы от молодых, что "свадьба не окупилась", причем с такой обидой... сразу напрашивается вопрос - вы женились, чтобы денег заработать???

[Fairin]

helena7, да, это правда...сталкиваюсь с вопросом окупаемости постоянно...а кстати, в прошлом году еще неприятные инциденты были - гости дарили пустые конверты(((( вот такие вот "любящие" родные и друзья....

[AlexVRN.]

Сообщение от Fairin

AlexVRN., ну не знаю, на свадьбе в феврале невеста при входе в кафе подошла ко мне и сказала: "вам вот тут накрыто, где родители"... а потом все еще 10 уточнили, поели ли мы, и все ли хорошо...
страна хорошая, и люди в большинстве своем добрые...))))))

Просто ...кхм...вы немного в другом секторе чаще работаете .
Не кормят те, кто платит хорошо . В общем я не в обиде абсолютно и готов к этому.
Специально спрашивал у Сэйвов об этом. Они наоборот по пальцам пересчитали тех кто кормит.
Но там другая песня и при бюджете 250 т.р. вы бы тоже не ждали питания .
Но у них съёмочная группа 4 чел и один отвечает за технику и питание, бегают в свой форд-транзит и кушают пиццу по очереди.

Свадьба окупается ЗА СЧЁТ родителей !

[Fairin]

AlexVRN., Работаем на очень разных по бюджету свадьбах...В Парнасе, например, только один банкет обходится в немыслимые деньги, так там нам в соседнем зале накрывали, причем родителя заставили уйти туда, хоть я и была против, мол, пропущу, что-нибудь... а они все равно усадили за столик в другом зале, успокоили, что ничего страшного, и сказали официантам, чтобы нам там накрыли...я думаю, все от конкретных людей зависит...
P.S. а сравнивать с "Сэйвмомент" бессмысленно...другой подход совсем....

[Li-ly]

Сообщение от Fairin

Li-ly, Как вы себе это представляете: со стола набрать?! Может еще остатки с тарелок нам сложить???? Мы кушаем тогда же, когда и молодые - после 1 тоста обычно, а потом работаем, почти не приседая, чтобы что-нибудь не упустить...ну ладно, тут видимо все от человека зависит и его понимания вещей...я просто рада, что большинство с вами не согласно, и все...

При чем здесь остатки с тарелок, вы вообще о чем?!
Я не сказала, что остатки, зачем все переварачивать, не понимаю.
Вообщем, каждый имеет свое мнение. Но если услуги стоят не дешево (30 т.р. за фото) и видео также, то люди в состоянии себя обеспечить. Или если молодые способны оплатить такие деньги, то и еще от них не убудет пару тысяч, ведь так многие думают? А я считаю что оплатила рабочий день человеку и он в состоянии себя прокормить. Только это имею ввиду и причем здесь жадность? Нам свадьба обошлась в 310 т.р., не мало, затратно и да честно я считаю свои деньги (собирали год), хожу каждый день на ответственную работу и по выходным тоже, научилась считать. Жадной не являюсь, хотя бы из-за того, что помогаю бездомным животным.

[Fairin]

Li-ly, Мы берем на порядок дешевле озвученных цен...знаете, давайте не будем спорить...клиенты, которые к нам приходят, даже не задумываются о таком вопросе, считая покормить нас само собой разумеющимся...
да и все уже высказались...

[AlexVRN.]

Да как вы не поймёте !
Не жалко , просто некогда !
Некогда искать официанта, некогда ждать когда принесут еду, некогда счёт оплачивать.
Я готов сделать скидку на салат и даже оплатить молодым его стоимость в двухкратном размере , но чтобы моя тарелка стояла в радиусе 20 метров от объекта сьёмки , а не на заднем дворе ! Часто кухня работает только на банкет и посетителей ( к коим отношусь и я ) просто не обслуживают !
Бывало сажают за стол вместе с родителями, даже рядом с молодыми сажали иногда .
Мне просто НЕКОГДА позаботиться о своём питании .
Я должен снимать, координировать работу оператора и ассистента, следить за техникой и её перемещением поплощадке.
Когда я буду искать ближайший русап ???

[Алексей Львович]

Всё прочитал и понял: против того, чтобы покормить НАС - одна Li-ly.
На всех свадьбах приглашали поесть, неоднократно, даже обижаются, когда говорю, что уже поел. ЛЮДИ ХОРОШИЕ И ДОБРЫЕ!

[NAJADA]

Сообщение от helena7

"свадьба не окупилась",

а мы и не ждем, что свадьба окупится... захотели торжество-сами зарабатываем на него

[helena7]

NAJADA, вот и я о том же - свадьба делается для торжества, а не для окупания. но слышала подобные фразы неоднократно... и это очень грустно..

[O-v-S]

Прочитав последние две странички тоже захотел написать. Да приходится иногда работать с 7 утра (уже у молодых) до 23. До кафе , т.е. с 7 до 17, как правило, в лучшем случае удается съесть бутерброд. В кафе тоже, пока поздравления, пока первые тосты. Где-то в районе 18 удается подойти к выделенному столику и что-то быстро перехватить, а уж более-менее нормально поесть когда танцы в разгаре.
Всегда молодым даю памятку с советами что им желательно и что нежелательно делать (типа не смотрите в камеру если оператор об этом специально не просит), там всегда есть пункт - "не забудьте организовать пару бутербродов для оператора, т.к. его мысли должны быть не о еде, а о том как лучше все снять". Нормальные люди понимают, что речь идет конечно не о бутерброде а о том чтобы нормально покормить, ну а если кто поймет напрямую...не обижусь.
Li-ly как я понимаю возмущает, что получив неплохой гонорар мы не оплачиваем свою еду. Интересно выглядело бы, подходишь в конце свадьбы и говоришь - съел салат, кусок колбасы, кусок мяса, литр воды выпил, остальное не тронутое осталось на столе - сколько с меня?!! Офигеть можно, если представить.
Заработки у операторов, кстати, (не берем именитых) не сказать что большие. При средней цене свадьбы в 15т., сколько денег уходит на покупку аппаратуры, расходников и т.д. (нормальная камера стоит тыс. 150 и выше) Вот и получается отснял 10 свадеб, а ни копейки с них на себя не пошло, а годика через 3-4 камеру надо менять т.к. видеоформаты меняются и кому сейчас нужно VHS, да и DVD уже отживает, большинство хотят HD, а там и еще что-нибудь придет. Да и кроме камеры сколько всего надо (свет, штатив, стедик, доп. аккум. и т.д. ло бесконечности).
Оператор же не говорит молодым - вот ваш фильм, я его переброшу вам на комп, а болванки сами купите и запишите себе, чай не бедные люди, на свадьбу 200-300, ну пусть даже 100 т.р. нашли, уж 50 р. на болванки найдете. Так что не надо считать, что вы оплатили оператору съемку, а он пусть оплатит себе еду. Будет полный дурдом. Вы еще с заказаных машин потребуйте часть денег вернуть, мол заказывали на 5 часов, а ездили час, остальное простой, а он дешевле мол стоит. Во будет весело.
Слава Богу, большинство молодых все правильно понимают и в большинстве случаев вопросов с едой не возникает, чего всем и всегда желаю!

[Li-ly]

Со своей стороны прекращаю эту дискуссию.
O-v-S, в чужой карман не лезу и не смотрю, исключительно забочусь о своем. Кстати, за касеты видео оригинал заплатила!
За свою свадьбу мне не стыдно, всем было заказано так же как и всем и интересовались все ли хорошо и т.д., а в ветке только написала, почему ни у кого не возникает мысли оплачивать самостоятельно.

[O-v-S]

Li-ly,

Сообщение от Li-ly

только написала, почему ни у кого не возникает мысли оплачивать самостоятельно.

Вот оно буржуйское воспитание из ящика(ТВ), когда в кафе парень с девушкой платят каждый сам за себя. А где широта русской души?!

[AlexVRN.]

А мне иногда на чай дают ! редко , но бывает. Рублей 500 !
Ну я тогда им лавстори бесплатно и за исходники денег не беру, ну и копий штуки три для родителейи родственников тож даром.
Так что как в сказке - сделай маленькое добро и вернётся сторицей
Добрых людей мало и их нужно благодарить в ответ, иначе все станут чёрствыми .

[O-v-S]

Сообщение от AlexVRN.

сделай маленькое добро и вернётся сторицей

На 100% согласен. Если можешь кому-то сделать приятное - сделай. Не надо везде искать выгоду.

[DBOPHuK]

Сообщение от Li-ly

При чем здесь остатки с тарелок, вы вообще о чем?!
Я не сказала, что остатки, зачем все переварачивать, не понимаю.
Вообщем, каждый имеет свое мнение. Но если услуги стоят не дешево (30 т.р. за фото) и видео также, то люди в состоянии себя обеспечить. Или если молодые способны оплатить такие деньги, то и еще от них не убудет пару тысяч, ведь так многие думают? А я считаю что оплатила рабочий день человеку и он в состоянии себя прокормить. Только это имею ввиду и причем здесь жадность? Нам свадьба обошлась в 310 т.р., не мало, затратно и да честно я считаю свои деньги (собирали год), хожу каждый день на ответственную работу и по выходным тоже, научилась считать. Жадной не являюсь, хотя бы из-за того, что помогаю бездомным животным.

Даа рассуждение, на собачек бездомных не жалко, а работников покормить жаба задушила, снобизмом попахивает, барством я б даже сказал!

[Эмиль]

Li-ly, Поясню ситуацию, как оператор работающий на свадьбе целый день. Я вполне могу оплатить себе еду, что я и делаю, когда не вижу выхода, но как это часто бывает в ресторанах, я подхожу к официанту и спрашиваю меню, а мне в ответ: - У нас все рассчитано на данное кол-во гостей и вам ничего не светит из меню.
Иногда бывают очень дорогие рестораны с неоправданно завышенными ценами, тут молодых понять можно, они не могут оплатить трех или четырех человек, при стоимости в 3000р. с человека, тут надо идти на компромисс обеим сторонам. Во время съемок днем, еду в машину беру из дома или едим в макдональдсе по пути, правда теряется время, которое могло бы пойти на съемку, но мы не специально, просто хотим есть. Здесь палка о двух концах, если мы заботимся о еде сами, то тратим на это время молодых и получается они расплачиваются с нами тем временем, которое мы могли бы потратить на съемку, за которую они заплатили не малые деньги. Выходит если молодые не заботятся о еде во время катаний, то мы тратим их драгоценное время на обед и ещё тратим свои деньги, двойная оплата.

[Fairin]

Нам лично во время катания редко удается покушать, так только если какой бутерброд перехватим, то хорошо (ведь обычно в то время, пока свидетели кормят всех гостей, мы с молодыми уходим сниматься), хотя мы стараемся остановить молодых, чтобы они тоже покушали. Да что там покушать....правильно Алексей сказал: нам в туалет, пардон, бывает некогда сходить...а ведь есть еще и другой фактор: тамада, который(ая) не дает поесть толком ни гостям ни нам: и программа у них обязательная, и дипломы то вручить нужно, и первый танец чуть ли ни после первого "горько", и на мои слова о том, что все голодные, один ответ: "У меня приглашенные танцоры, а потом конкурс, а потом то-то и то-то"...и таких ведущих 30 %, не меньше...

[Violeta-Konfeta]

Сообщение от Алексей Львович

Всё прочитал и понял: против того, чтобы покормить НАС - одна Li-ly.

нет
еще vdress
я тоже поддерживаю Li-ly в целесообразности озвучивания данного вопроса
вопрос есть, он имеет основания, значит, необходимо найти и ответ на него

то, что дискуссия очень быстро перешла на личности, никого из ее участников не красит
мнение и вопрос Li-ly были конкретны, а ответы, которые на них последовали, мягко говоря, выглядят как эмоциональная каша

мне хочется, чтобы дискуссия продолжилась и пришла к какому-нибудь решению, потому что меня лично тоже интересует этот вопрос

Сообщение от Li-ly

Не понимаю почему нельзя договориться о том, чтобы еду кафе приготовило, но деньги оплатили сами? Почему должны платить молодые?

ответа пока не нашла

*тухлые помидоры и яйца можете не доставать из-за пазухи, т.к. я могу в ответ кинуть табуретку =)

[AlexVRN.]

Блин опять диалог слепого с глухим !
Эмиль же всё по полочкам разложил !
Не профессионал, если не может обойтись без еды 15 часов ?
После 12 часов без воды чел в 40градусную жару может потерять сознание и тогда действует пункт договора о форс-мажоре .
Вопрос НЕ В ДЕНЬГАХ , а в организации мероприятия.
Разве сложно взять пару лишних бутылок воды или бутербродов ???
Разве сложно , планируя места на банкет , узнать по поводу доп. мест для обслуги ? НОрмальные кафе сами предлагают обговорить этот вопрос.
Если сложно выделить 100- 300 руб в знак внимания ( а обслуге больше одного салата и горячего ничего и не надо ) - выставите счёт . Любой оператор оплатит эти копейки и спасибо скажет , что избавили его от неудобства спрашивать .
Иначе идём в макдональдс и вся свадьба ждёт 1 час .
Или у вас операторы- бездельники , которые могут уйти поесть в русап без ущерба для фильма ?
И не все работают с ассистентами как я , как быть им ?
По этому я должен знать где моя тарелка и я сам выберу время , когда ею воспользоваться. Поскольку брать еду и воду из дома, когда 5 сумок забиты до отказа оч. сложно как в походе.и иголка тянет.

PS вот же блин у людей взаимоотношения !
У меня все молодые - родные и близкие к вечеру, а у других даже не помнят как зовут оператора

[Violeta-Konfeta]

Сообщение от AlexVRN.

Вопрос НЕ В ДЕНЬГАХ , а в организации мероприятия

нет, Алексей, вопрос-то как раз в деньгах, а не в организации
почитайте внимательно

Сообщение от Li-ly

Не понимаю почему нельзя договориться о том, чтобы еду кафе приготовило, но деньги оплатили сами? Почему должны платить молодые?

т.е. всю организацию молодые берут на себя, а вы просто оплачиваете сами
почему это неприемлемо? почему этот вопрос вызывает такую бурю негатива?

[Мамбоша]

vdress, Наш фоторгаф стал нашим другом, скоро летим вместе отдыхать...наверное, потому что никто из нас даже не думал о таких вещах...))))

вот у меня были тоже 2 свадьбы, где не покормили, а мы сейчас дружим
это не совместимо с понятием покормили не покормили, просто люди хорошие

[Fairin]

vdress, при таком раскладе, который вы предлагаете, просто будет следующее: сумма цены за работу + сумма за еду (как в командировке) (в ущерб времени съемки причем, что популярно объяснил Эмиль).
но пока что все нормально, нас кормят без таких вопросов, которые здесь подняли...

[Violeta-Konfeta]

Сообщение от vdress

я вообщем-то не против покормить и фоторафа, и оператора, и других лиц, работающих на каком-либо организованном мною мероприятии...
Только для меня странно, когда это приписывают в мою обязанность)))

полностью разделяю ваше мнение

Сообщение от vdress

Мое мнение, что это дело каждого конкретного человека или каждой конкретной пары, или вообще того человека, кто оплачивает данное мероприятие

именно так
все лично обговаривается и решается
и тем более странной для меня выглядит эта вспышка гнева на форуме: вас всех всегда кормили и будут кормить, а вы все пыхтите не хуже чайников =) (это шутка)

как показывает пример с сейвами, вопрос этот есть, и он имеет какое-то разумное и безболезненное решение, раз они не заимели себе тысячу-другую врагов в лице своих бывших клиентов, которые их не накормили =)

[Эмиль]

Сообщение от Violeta-Konfeta

т.е. всю организацию молодые берут на себя, а вы просто оплачиваете сами
почему это неприемлемо? почему этот вопрос вызывает такую бурю негатива?

Всё просто, многие рестораны и дорогие кафе выставляют праздничные блюда для торжества и много на этом зарабатывают, нам же достаточно обычный суп и котлету с гарнирам, без излишеств типа "фаршированные крокодилы ослами". Вот и получается, что заказывать надо дорогую еду, я не готов есть по таким ценам, если есть возможность договориться по приемлемой стоимости я всегда готов это обсудить, если нет,то заказываем пиццу прямо в зал.

[Violeta-Konfeta]

Сообщение от Эмиль

заказываем пиццу прямо в зал

картина маслом:
первый танец молодых... свечи... музыка, пробирающая до мурашек... теща плачет на плече у тестя, носы гостей хлюпают от умиления, пять операторов бегают вокруг молодых и ловят каждый стон невесты...
и тут вопль на весь зал:
- кто заказывал пиццу??!!
камеры летят на пол... невеста падает в обморок... гости проносят мимо рта рюмки... а изголодавшиеся операторы, тряся сотенными бумажками одной рукой, второй уже тянут в рот кусок ароматной пиццы...

стоп-кадр
и надпись: "а ты накормил оператора?"

[Fairin]

Violeta-Konfeta, вот чтобы такого цирка не было и чтобы мы просто не забивали себе ничем голову кроме нашей работы (в конечном счете, ради лучшего результата для тех же клиентов), нас и надо покормить. Например, я всегда знаю, что в кафе мы поедим, но во время катания у нас собой всегда деньги, и мы покупаем попить или быстро перехватить что-то в каком-нибудь ларьке, но и на это на обычной свадьбе очень мало времени. В общем и целом, проблема не в деньгах,а именно во времени.

P.S. Еще смешнее будет картина: стол, валяющаяся рядом камера, оператор грызет куриную косточку, а перед ним крупно вывеска: "Обеденный перерыв, продолжение съемок через час".

[Violeta-Konfeta]

Сообщение от Fairin

нас и надо покормить

а никто и не против вас кормить =)
все очень даже за, судя по постам
общественность не понимает, почему "кормить операторов/ведущих" - обязанность и материальная ответственность молодых

*я вот, например, с удовольствием накормила и проследила за тем, чтобы все мои операторы/фотографы были накормлены, не потому что я "должна была", а потому что мне хотелось сделать людям приятное и проявить о них заботу
но это было мое личное решение, и будь я чуть менее внимательна к людям, я бы могла и не продумать этот момент и, поверьте, ничего никому не была бы должна =)


Li-ly, ты услышала ответ на свой вопрос?