Плов - это не каша с морковкой!

[Гудвин]

Сообщение от Куннилингвист

курдючный жир. и мясо - только баран. вот тогда будет ПЛОВ!

А если не баран, то как это блюдо назвать?

[DJ_TON]

Куннилингвист, ага, и делать плов должен строго узбек!!!!! И никто более)))) иначе не плов...

[Чёрный Дембель]

Кстати, тем, кто предпочитает делать плов на хлопковом масле - оно, таки, в ВРН появилось.
В "Ашане".

[sveta vаlikо]

Сообщение от DJ_TON

Куннилингвист, ага, и делать плов должен строго узбек!!!!! И никто более)))) иначе не плов...

где купить узбека?

[Yanetta]

на 2 стакана риса пропаренного пара морковок и луковиц. вначале сильно накалить казан,потом в него налить масло(без запаха)...это прокалить,чтоб оно нагрелось....затем туда кусочки мяса или курочки....мешать лопаткой,переворачивая. затем,когда подрумянятся,лук и немного после морковь - это уже не на большом огне....уменьшить....помешать. затем налить воды чтоб покрыла почти и огонь маленький - кипение небольшое....туда 1,2 головки чеснока целые(немного очистить),перец острый,соль и специи...это ЗИРВАК...он немного так кипит...полчаса или более...по-разному......затем в него аккуратно рис...немного на палец больше воды аккуратно льете и готовится далее....

[Yanetta]

естественно,его НЕ мешаем...через мин 40 проколоть палочками дырки и затем накрыть плоской крышкой.....и до готовности.

[3одиак]

Будучи в отпуске, на чердаке у бабушки обнаружил занятную книженцию.
Автор К.Махмудов "Узбекский плов" издательство "узбекистан" 1979г.
Вот ссылочки на торренты http://nnm-club.me/forum/viewtopic.php?t=547319 http://rutracker.org/forum/viewtopic.php?t=4200051
Абсолютно по делу, просто и четко, без лиричиских отклонений. Для себя кое что подчерпнул.
зы. Рис девзира продается на ц.рынке по 180 р за кило.

[nofumar]

3одиак, без орошения гранатом плов не имет 5 разряда.

[3одиак]

nofumar, ??? буду краток. не понял посыла.

[nofumar]

3одиак, бывает.