А какие грибы вы обычно собираете?

[~Зайчон_Оk~]

ну, понятно, что те, которые знаете. а конкретней?=)

[starik60]

Сообщение от ~Зайчон_Оk~

А какие грибы вы обычно собираете?

Любимые грибы, сморчки потом белые грузди выросшие в дубовом лесу, потом песочники, а замыкает список опёнок. Вот их и собираю при возможности. Всякие остальные сыроежки, маслята, подберёзовики, и даже белый гриб не собираю. Вот так.

[Чёрный Дембель]

Все трубчатые + белые/чёрные грузди, рыжики, опята; в "голодный год" - и свинушки.

[haute couture]

начну по порядку: сморчки, строчки, подберезовики, подосиновики, шампиньоны, белые, лисички, волнушки, грузди, как точно подметил Черный Дембель, в "голодный год" - и свинушки, маслята, рыжики, попы или зонтичные грибы, рядовки, зеленушки, опята. что-то, наверное, упустила, но в большинстве своем это все

[Asmodian]

Сообщение от ~Зайчон_Оk~

ну, понятно, что те, которые знаете. а конкретней?=)

любые которые можно сожрать

[Чёрный Дембель]

Сообщение от haute couture

волнушки, попы или зонтичные грибы, рядовки, зеленушки

Нееет, вот эти - отказать!

[oms]

Только с трубчатым геминофором, ибо разбираюсь не очень хорошо, а так же трутовики серно-желтые - красивые и вкусные.

[s.v.t.]

Сообщение от starik60

белые грузди выросшие в дубовом лесу

Сообщение от Чёрный Дембель

белые/чёрные грузди

Может не белые грузди, а что-то другое? Их (т.е. белых или настоящих) у нас не водится.

[s.v.t.]

Сообщение от Чёрный Дембель

Нееет, вот эти - отказать!

Эх, побольше бы таких грибников! Крепко жму Вашу разборчивую руку.
А то идешь в лес - а там все подметено, включая серых говорушек и гигрофоров.

Сообщение от Asmodian

любые которые можно сожрать

А вот с этими товарищами нам не по пути. Конкуренция однако.

[лемар]

В начале лета - маслята, подосиновики, подберезовики; затем к ним рыжики; ближе к осени уже начинаю "крошить бело-поляков" ( сори за неполиткорректность, но знающие поймут ), как пойдут опята и к ним неравнодушен. Зеленушки и зонтики под настроение (специально не хожу, но знаю и беру - зонтики КЛАСС!!! особенно в пицце). Говорушки, серушки и др. - знаю, но не беру, т.к никогда не брал, а в грибной охоте придерживаюсь консервативности. Когдато собирал рядовки, но это было давно.

[vi0]

В этом году собирал то, что растет в ближайшем парке - разнообразные млечники, опята, маслята, моховики, подберезовики, дождевики, фиолетовую рядовку, фламмулину и т.д. Даже панеллюсы собирал, когда стало совсем холодно и скучно.

[Archy]

Сообщение от Чёрный Дембель

белые/чёрные грузди

поделись местами. Охота груздей засолить )))

[Nois3]

дамы и господа, очень хочу лисичек. подскажите в личку местечко/район где их можно найти.

[Нестрашный Му]

В Графском дофигищща лисичек было.

[egor r]

Сообщение от haute couture

сморчки, строчки, свинушки, попы или зонтичные грибы, рядовки, зеленушки

даже если покажут как выглядят, ни за что собирать не буду, подозрительно как то)))

[Нестрашный Му]

egor r, Ну и зря. Сморчки - великолепные грибы, не хуже белых в жареном виде, а зеленушки с рядовками маринованные - лучше не бывает. Попы вот только надо в корзинки собирать, иначе не донести до дому. Правда курятину напоминают.

[haute couture]

egor r, на еду из них только немногие идут, это у меня мама грибоперерабатывающий завод, она все съедобные грибы знает, вот ей и отдаю.

[z31415926]

Сообщение от Нестрашный Му

egor r, Ну и зря. Сморчки - великолепные грибы, не хуже белых в жареном виде, а зеленушки с рядовками маринованные - лучше не бывает.

Сравнивать сморчки с белыми по вкусовым качествам - надо быть большим фанатом сморчков... Сморчки имеют лишь одно преимущество перед др.грибами - они первые весенние грибы.
Кроме того, смочковые шапочки (их то в основном и собирают в лесах под Воронежем последние годы) имеют неприятную особенность - содержат дубильные в-ва (вяжущий вкус, расстройства желудка).
Отваривание в воде (чем дольше, тем эффективнее) со сливом уменьшает содержание этих в-в, но быстро исчезает грибной запах...
--------------
У маринованных зеленушек и рядовок главное преимущество перед классическими маслятами и опятами это то, что песок хрустит на зубах.
--------------
Попы легко собираются в общий пакет с др. грибами. Молодые (с нераскрывшейся шляпкой) - вообще без проблем. С раскрывшейся - беру без ножки (она у зрелых все равно шибко волокнистая), шляпки укладываю стопками по 2-6 шт.

[Нестрашный Му]

z31415926, ну, кому и кобыла невеста (с)

[egor r]

Сообщение от haute couture

на еду из них только немногие идут,

да я давно уже понял что культивировать анашу здесь нет смысла.... вгоняйте с мамой в долги, мой маленький и скромный бизнес.