Продукция «Нежный возраст» сменила производителя

[helbal]

Сообщение от Крошка.Ru

helbal, спасибо за совет! Сегодня же куплю и попробую

Да не здоровье. Отпишитесь потом из чего более-менее приемлемый творог получился. Надо и самой браться за приготовление творога, раз уж такая засада с покупным случилась.

[Nusho4ka]

Сообщение от Грета

МыSHка, К нам тоже. И уже давно. Я раньше брала и мне оно оч нравилось. Особенно сметана. А щаз слышу, что они ходят созывают, но идти в соседний двор чего-то ленюс. Живу на П.Осипенко.

в каком дворе на осипенко продают это молоко? Я давно хочу такого молочка живу в 15 минутах езды, ловить привозы не получается. А вот если бы знать точно где и во сколько я бы подъехала.

[Nusho4ka]

Для тех кто имеет родственников на Украине или в Киеве и иногда к ним ездит или они к вам приезжают. Сайт где торгуют какими хочешь заквасками для йогурта, творога, кефира и прочих вкусных и полезных вещей http://www.zakvaski.com/production.html. Одно большое но, это все в Киеве, доставка по всей Украине. В Россию не шлют. Если у кого есть возможность купить свисните, я присоединюсь. Очень хочется попробовать, но пока возможности нет.

И еще, найдено на каком-то форуме.

Домашний творог: доводим до кипения большую кружку молока, добавляем пол стакана гатыга, мешаем и продолжаем кипятить (уже не мешать) пока творожная масса не отделиться и жидкость не станет слегка зеленоватой. Жидкость сцедить. Мой малыш обожает такой творожок с печеньем, бананом или любым фруктовым пюре.

Домашний сыр: Вскипятить пол литра молока, технология такая же как и при готовке творога. После того как сольете жидкость, творожную массу завернуть в марлевый (3 слоя) мешочек и крепко стянуть, выдавив оставшуюся жидкость. В банку налить прохладной кипяченной воды, подсолить (кол-во соли на ваш вкус) и поместить наш туго стянутый мешочек в воду на ночь. Я кладу банку в холодильник.

Домашний гатыг: Вам понадобиться немного натурального йогурта желательно не магазинного, а на базаре купленного для закваски. Кипятим молоко (на пол литра нам нужно пол стакана закваски), наливаем в банку и осталяем остывать до тех пор пока, грубо говоря, палец можно держать в молоке не обжигаясь. Закваску размешать чтоб стала пожиже, налить в молоко, быстро размешать, поставить в теплое место, накрыв шарфом например, и не трогать и не передвигать до утра. Утром ваш гатыг готов. Я уже совсем покупным не пользуюсь.

Домашняя сюзьма: Не знаю как это по-русски, может подскажете? Гатыг помещаем в хлопчатобумажный мешочек и подвешиваем на ночь над раковиной, чтоб жидкость тихо-тихо откапала. То что на утро останется в мешочке можно смешивать с фруктами, вареньем (для деток ) или мелко-мелко нарезанной зеленью (для вас).

Основа как я поняла просто йогурт. То что человек называет сюзьма я делала. Только рецепт назывался греческий йогурт. И брала я домашнее топленое молоко. Обычное квили-мили на пять часов в мульиварку режим томления, потом остужаю до 40 градусов и заквашиваю актимелем. Через 8 часов откинуть на марлю дать стечь. Получается очень густой и вкусный продукт.

[Elirina]

По поводу продаваемого во дворах молока, я бы тоже не была бы оптимистична. Прошлым летом меня сильно смутил такой факт: В 8 часов утра машина с таким молоком и прочими мол продуктами появляется у нас во дворе ( не спорю очень вкусными), а когда я с ре иду гулять часа в 2 при + 28 на другу сторону парка, вижу ту же тетечку с тем же молоком. Вопрос, что они туда добавляют, чтоб оно не скисло в такую жару,если даже магазинный кувшинчик может скиснуть, пока по жаре до дома донесешь. Думаю, домашнее молоко все же лучше брать у знакомых непосредственно в деревне, по возможности.

[Грета]

Nusho4ka, Лен, по Набережной Авиастроителей, д.28. Но вот про время точно ничего не могу сказать. Они в разное время приезжают. Ходят и по громкоговорителю всех созывают.

[Divinora]

Есть еще Агуша без наполнителя, но она оказывается бывает редко в магазинах((( в составе только и=молоко и закваска. срок годности 14 дн

[Natasha K]

Elirina, Меня тоже смутило молоко которое продают во дворах...... Почему то оно не свернулось, когда я его пыталась закефирить(((

[Irzik_Z]

Сообщение от Nusho4ka

в каком дворе на осипенко продают это молоко? Я давно хочу такого молочка живу в 15 минутах езды, ловить привозы не получается. А вот если бы знать точно где и во сколько я бы подъехала.

у нас на ДК Кирова продают, д.10а по Ленинскому пр-ту, никого не созывают, кто берет и так знают. привозят в одно и то же время по выходным - кажется, в субботу утром. неск-ко раз брали, оч вкусно, не отравились. а вообще пупса пою и кормлю продуктами из козьего молока. у бабушки в Масловке уже год покупаем.

[Divinora]

насчет молока я бы поостериглась. откуда оно и какое не ясно. а молоко может переносить инфекции, которые не убиваются кипячением

[Svetya]

Сообщение от Divinora

Есть еще Агуша без наполнителя, но она оказывается бывает редко в магазинах((( в составе только и=молоко и закваска. срок годности 14 дн

Так Тема тоже есть без наполнителя, им мы на данный момент и питаемся

[Divinora]

Сообщение от Svetya

Так Тема тоже есть без наполнителя, им мы на данный момент и питаемся

это такая же редкость как и агуша? сколько он хранится?

[Irzik_Z]

Сообщение от Divinora

это такая же редкость как и агуша? сколько он хранится?

аналогично, 14 дней

[Svetya]

Сообщение от Divinora

это такая же редкость как и агуша? сколько он хранится?

14 дней,только я пока другого выхода не вижу, дочка не ест творог собственного приготовления (((

[mari-polya]

Грамотное объяснение производителя, моя дочка кушает и сейчас "Нежный возраст", а вот "Агушу" и "Тему" мои мамы не советуют - привкус у них какай-то лекарственный, я с ними согласна.

[SONя]

Девочки, нам 1,8 и кушаем мы обычный творог "простоквашино" 5% уже где-то с полгода. Ребенок его особенно любит с бананом (я просто перемешиваю творог и банан). Там хотя бы видно, что это творог, а не смесь сухого молока, воды, муки-крахмала и ещё чего-нибудь. А на баночке написать могут все что угодно. Кстати, и кефир пьем обычный (сейчас биобаланс 2,5%). Просто ну не верю я , что для производства дет.питани в нашей стране создаются особые условия (ну если только на бумаге). И нежный возраст беру, когда свежий попадается, с удовольствием)))

[Roman_s]

Мне нравятся кисломолочные продукты, приготовленные на основе заквасочных культур.
Гораздо лучше, чем в магазине, и полезнее. Ребенку очень нравится Виталакт и Йогурт.
Стали активно употреблять после всяких передач про здоровье и о вреде магазинных йогуртов. А это полезно. Да и ребенку химию лишнюю не хочется давать. Готовим в термосе. В скором времени купим йогуртницу.
По-поводу молока. Нужно использовать молоко с наиболее меньшим сроком хранения, т.к. в нем меньше консервантов. Тетра-Пак вообще нельзя употреблять, т.к. на внутренней оболочке содержится антисептик, а при попадании в организм он очень вреден.
Также, деткам не рекомендуется делать кисломолочный продукт из жирного молока. Жирность должна быть не более 2,5%.
Кстати, я смотрю, что сейчас закваски есть и зарубежные, говорят, тоже хорошие...
Посмотрите, интересно узнать мнение бывалых strade.ks.ua

[Leleka]

Сообщение от helbal

Специально цитирую надпись со старой банки.
Состав: изготовление из обезжиренного молока с использованием закваски молочнокислых микроорганизмов, сычужного фермента, сливок.
Рекомендации по использованию: Творог рекомендуется для непосредственного употребления в пищу
- в качестве прикорма для детей с шестимесячного возраста
- в качестве диетического питания для детей дошкольного и школьного возраста, а также других возрастных категорий населения.

Надпись на новой банке
Состав: обезжиренное молоко, сухое обезжиренное молоко, вода, сливки, закваска молочнокислых микроорганизмов, сычужный фермент животного происхождения.

Сейчас:
обезжиренное молоко, сливки, с использованием закваски молочнокислых микроорганизмов, сычужного фермента животного происхождения.

[РуЛiНа]

Все дело в том,что сейчас как и раньше все,но поскольку вышел новый федеральный закон,согласно которому информация об использовании СОМ (сух.молока) является обязательной.

[Joeline]

Сообщение от Leleka

обезжиренное молоко, сливки, с использованием закваски молочнокислых микроорганизмов, сычужного фермента животного происхождения

только вот надпись "рекомендовано с 8-ми мес" не вернулась...

Детский кефир (рекомендованный для детей до 3 лет) в городе достать - целая проблема... подстраховываемся закваской самодельного кефира из детского молока.

[Leleka]

Joeline, я беру в Галерее Чижова. Кефир есть почти всегда, не "сегодняшний", но 1-2 дневный. Понравился нам творожок, получаемый из замороженного кефира. Только не знаю, насколько кефир (с 3 лет) лучше творога (с 3 лет) )

Какое детское молоко используете?

[Joeline]

Leleka, ну да, в Окее тоже берем, кефир Тема. Агуша на прошлой неделе был в Перекрестке. Но завозы не всегда бывают. На прошлой неделе не было, например.
Молоко Тема используем (другое не пробовали, но, наверное, тоже подойдет) , а в качестве закваски какой-нибудь кефир детский. Молочку, которая с 3х лет не использую, честно сказать, не хочу проверять ее безопасность на своем ребенке.