Пирожки с ливером советского образца

[SV]

Где нибудь в нашем городе сейчас можно полакомиться этим чудом?
Чтобы была до хруста зажаренная рыжая корочка, чтобы начинка была мягкой и щипала язык...короче чтобы "как раньше"?
Последние два мне известных киоска где продавали такие были у Луча и на Девицком выезде(причем были они там еще с 80 годов), но их под вывеской борьбы с ларьками ликвидировали с год назад...

[pchola]

У ЖД Вокзала выпечка от кафе "ВОЯЖ"

[nofumar]

Сообщение от pchola

У ЖД Вокзала выпечка от кафе "ВОЯЖ"

совсем не та питания.
более менее - напротив "Вояжа"( через Кольцовскую) в киоске у каких-то менгрелок. неплохие но....
А вот №1 - это на ЮЗ рынке, если двигаться по правому проходу ч/з шмотки к кранам и сантехнике то есть обжорный ряд. где-то посередине его киоск.
там пирожки максимально приближенные к идеалу, особенно когда горячие.

[pchola]

Хм... По моему и у Вокзала почти такие же как раньше у Девицкого Выезда - были.
Интересно, а откуда их в тот киоск привозили? Где само прозводство было?

[nofumar]

производство было на мяскомбинате. а потом - хз.
вообще испечь те самые совковские ливерные - очень большая проблема. там тесто просто как сметана. и собрать пирожок - большое мастерство.