Итальянская кухня в Москве

[vi0]

Сообщение от Valmont

В тему.
Вот за что надо платить деньги - Самые экстравагантные рестораны мира.

Судя по заметке, деньги надо платить за интерьер и атмосферу. Кухня в данном случае непринципиальна.

[vi0]

Сообщение от mia_from_here

я сказала "заморачиваться". а просто есть - купи себе Maltagliatti или Pasta Zara, отвари подольше, чтоб размякло (al dente не любят у нас отчего-то :unhappy: )

Кстати, почему-то время варки, указанное на пачках, и реальное до al dente заметно различаются.. наверное в Италии и температура кипения воды выше

[Valmont]

vi0 А я о чём? Вкусно поесть, при достаточном усилии и навыках, можно и дома.

[mia_from_here]

Сообщение от vi0

По поводу уксуса-масла - совершенно пофиг, слово "свежесть" на них не распространяется - они не портятся. Сыры - выдержанные типа пармезана или грана-падано созревают 2-3 года и при нормальных условиях хранения транспортируются хоть куда. Мягкие молодые сыры - однозначно будут лучше в Италии. Оливки и прочие консервированные овощи - тоже согласен. Но насчет макаронных изделий ты все-таки погорячилась

про пасты - не буду спорить. поеду в Италию, специально захвачу побольше - и организуем эксперимент.

насчет овощей и сыров - ага, все-таки, я права. и еще - ассортимент! многие сорта к нам просто не привозят, т.к.:

-слишком дороги для нас ( к примеру, около 50 евро за малюсенькую бутылочку уксуса не каждый в состоянии выложить)
-просто не приняты - у нас люди в большинстве своем едят салат с майонезом подешевле, и искренне не понимают, "зачем этот гадкий уксус лить в салат". то же касается различных соусов - просто у нас другие кулинарные традиции.

т.е. привозят то, что 100% купят - какой-нибудь скромный выбор масел и усксуса, не превышающий 10 сортов (в самом лучшем случае).

[mia_from_here]

Сообщение от vi0

Кстати, почему-то время варки, указанное на пачках, и реальное до al dente заметно различаются.. наверное в Италии и температура кипения воды выше

нет, содержимое пачки другое

[vi0]

Сообщение от mia_from_here

нет, содержимое пачки другое

В пачки от других макарон фасуют? Ооо, какое коварство!

[mia_from_here]

Сообщение от vi0

В пачки от других макарон фасуют? Ооо, какое коварство!

ну я же писала про макароны на экспорт и для внутреннего употребления - а ты не верил

[vi0]

Господа, выясняйте отношения в привате - устал тереть..

[zl-day]

пренесите в Хай Лайф!

[Красный]

zl-day Макароны с кетчупом - в хайлайф?

[mia_from_here]

Сообщение от Красный

zl-day Макароны с кетчупом - в хайлайф?

красный, я не ошиблась, сказав, что тебе данная тема глубоко пофиг, а блеснуть тут глубокомыслием или остроумием не получается, потому как нет оных. не лучше ли просто промолчать?

[mia_from_here]

Сообщение от zl-day

пренесите в Хай Лайф!

злодей, это не "хай лайф", а просто хобби. посему переносу не подлежит