выпечка и десерты

[ОлькаП]

Коржи, типа бисквитные, для торта.

180-240г сухого киселя (любого, если закляк, размять до "без комков"), 3 средних яйца, 2 ст.л. с горкой муки, 1ч.л. соды, гашёной уксусом.

Яйца взбить, добавить кисель, взбить, добавить муку, взбить, добавить соду, взбить. Тесто получается подозрительно жидким - это нормально.

Выпекать при 200-210градусах 15-20 минут. Можно одним коржом (после разрезать на две части), можно двумя тонкими коржами (только выпекать за меньшее время). Очень легко делается, быстро и пушисто. Переслаивать, чем угодно - вареньем, сгущёнкой варёной и нет, вышеописанным мною кремом-брюле.

[haute couture]

ОлькаП, вот это я точно попробую и коржи и крем.

DeeP, с паштетом надо попробовать, муж точно оценит, вот только паштет у меня получается слишком плотным, его не размажешь ложечкой, может бульоном немного разбавлять?

[haute couture]

sveta vаlikо, кекс с финиками и бананами.
вот уж не думала, что мужу так понравится. пока я чай заварила он половину съел, вторую половину я с ребенком)) только я не люблю термически обработанные бананы, поэтому делала без них. получилось необыкновенно! В блокнот!!

[Kosmosilos]

Вкусно тут у вас

[DeeP]

Сообщение от haute couture

DeeP, с паштетом надо попробовать, муж точно оценит, вот только паштет у меня получается слишком плотным, его не размажешь ложечкой, может бульоном немного разбавлять?

можно бульоном, можно добавить сливок, либо увеличить количества лука и моркови (это смотря кто что добавляет), можно масло сливочное.

[sveta vаlikо]

haute couture, а крем тоже не стали делать? я решила в следующий раз банановый крем сделать к этому пирожку.

[sveta vаlikо]

Вспомнила! Мороженное с имбирной карамелью. Корень имбиря трется, отжимается (ошметки лучше выкинуть, слишком волокнистые), сделать медовую карамель с имбирным соком. У меня карамелька вышла твердая и я ее смолола в кофемолке. Но лучше что б тянулась. Смешиваете с мороженным, поливаете и посыпаете чем хотите. Очень пикантный вкус выходит!! Ну сливочек можно добавить)))

Как делать карамель можно погуглить.

[haute couture]

sveta vаlikо, крем сделала, но сынуля схватил тару в которой я взбивала и убежал с ней в свою комнату)) догонять не стала, сфотала как есть. крем делала из домашней сметаны, сахара и немного карамельного сиропа

[haute couture]

DeeP, спасибо. овощей со сливками можно, а вот масло не помогло, когда паштет был еще теплым - да, а из холодильника - пришлось резать.

[haute couture]

Нестрашный Му, вчера коржи, сегодня торт до конца. делала 6 коржей, долго раздумывала над яйцами в креме.. но решилась, жаль что крема хватило только на торт, я бы и так его поела, вкусно, ммм... коржи пекла по 15 мин, и они у меня круглые
в фотике аккумулятор сел, фото завтра, если успею, а то ведь съедят и не заметят

[Kosmosilos]

В очередной раз делаю сырный пирог - можно есть как горячим, так и холодным.
http://bvf.ru/forum/attachment.php?a...5&d=1299652743 - фото
http://bvf.ru/forum/showpost.php?p=1...postcount=6252 - рецепт

[Kosmosilos]

Нате вам наку
http://bvf.ru/forum/showpost.php?p=1...postcount=6715

[Kosmosilos]

Заделала на выходных
Фото http://bvf.ru/forum/showpost.php?p=1...postcount=6736
Рецепт http://bvf.ru/forum/showpost.php?p=1...postcount=6738

[haute couture]

Kosmosilos, Ален, чет на обоих ссылках фото, а я уже загорелась приготовить

[Kosmosilos]

haute couture, ой, сейчас исправлюсь
http://bvf.ru/forum/showpost.php?p=1...postcount=6738

[haute couture]

Шоколад люблю, но не гурман, вполне и альпен гольд пожую, а тут знакомая первый раз со Швейцарии, а вчера из Венгрии привезла шоколад с марципаном, вот теперь хочу здесь что-то подобное найти. Но ни разу не обращала внимание на подобные вещи, можно ли что-то стоящее на воронежских прилавках купить?

[sveta vаlikо]

десерт из клубники: берется клубника, немного сливочного масла и поджаривается на сковороде, добавляется немного коньяка , корица и сахар по вкусу. Тоже самое можно со сливами сделать.