окуни в сметане

[Haifisch]

Кто подскажет рецепт сего деликатеса?

[gop]

Да все просто. Это же вариант тушения рыбы с добавлением сметаны
Рыбу почистили и на сковороду. Немного масла, по желанию. И добавили сметаны Сметана при термической обработке превратиться в потрясный соус. Рыба будет иметь приятный молочный привкус.
Некоторые предварительно поджаривают рыбу, а уже потом тушат в сметане.
Но я бы не сказал, что это деликатес.

[proper fuck]

окунь морской или речной?

/в приципе, пофиг - всё равно шняга получится/

[Haifisch]

Сообщение от gop

Некоторые предварительно поджаривают рыбу, а уже потом тушат в сметане.

поподробнее

Сообщение от proper fuck

речной

[gop]

Haifisch, Для рыбы достаточно нескольких минут с одной стороны и потом с другой поджарить ее в масле. После чего перекладываете в емкость, заполняете соусом - сметаной и тушите на среднем или маленьком огне.
Предварительно рыбу, до жарки, хорошо посолить и поперчить. Я бы даже посоветовал промазать ее всю солева-перечной посыпкой. Обваляли в муке и до полуготовности поджарили.
Но как уже писал, некоторые хозяйки этого не делают. Сражу тушат в сметане. Хорошо получается запеченая в духовом шкафу.

[-=Женек=-]

Я окунул в сметане, что делать дальше?

[egor r]

Сообщение от -=Женек=-

что делать дальше?

на медленный огонь и часа полтора терпеть.

[Svеta Valiko]

Сообщение от -=Женек=-

Я окунул в сметане, что делать дальше?

а в соль-перце обавалял?

[-=Женек=-]

Svеta Valiko,

а в соль-перце обавалял?

Не... щипет.
Предпочитаю панировочные сухари.

[Svеta Valiko]

Сообщение от -=Женек=-

Svеta Valiko,


Не... щипет.
Предпочитаю панировочные сухари.

ну тогда хотя бы головку чеснока ставь в дырочку, для пикантности)))

[Eвгений]

А у меня нет дома сметаны, а окунуть хочется.

Скажите, можно ли окунуть в майонез?