Сковорода ВОК - где можно купить?

[Shrike]

Прошу помощи у любителей готовить. Нужен качественный вок, желательно с полочкой для стекания масла.Спасибо.

[Чёрный Дембель]

Сообщение от Shrike

Сковорода ВОК

Чой-та??!!!

[Homer S.]

Чёрный Дембель, Сковородка такая, китайская (ну и не только, конечно)

Shrike, Примерно пол года назад видел несколько моделей (как с покрытием, так и без) в "Метро".

С уважением, Homer S.

[Shrike]

Homer S., спасибо, но в метро нет возможности попасть.

Чёрный Дембель, сковорода с выпуклым дном, вроде нашего казана.

[teemplazza]

Shrike, мама давынм давно покупала на ц. рынке

[Чёрный Дембель]

Сообщение от Shrike

Чёрный Дембель, сковорода с выпуклым дном, вроде нашего казана.

Ааааа.... Понял. А для чего, кроме плова, такая годится?

[Homer S.]

Чёрный Дембель, Для восточной готовки, оф кос...
Ну знаете, огонь "на всю" и не регулировать (т.е не уменьшать), достаточно мелко покрошить и постоянно мешать...
Считается, что сохраняет витамины и прочие полезности... ну и очень быстро, конечно... эт тоже одна из особенностей... и, ИМХО, не для плова, так так стенки - тонкие...

С уважением, Homer S.

[Чёрный Дембель]

В общем, я пока что не испытываю дикой тоски из-за отсутствия в доме сабжа.

[DeeP]

в клуб потребителей. потом напишу, где можно купить

[Zorg]

Сообщение от DeeP

в клуб потребителей

в виртуальное кафе

[DeeP]

Торговый дом Калинка напротив издательства коммуна на лизюкова (ну или СаНи, кому что удобнее). Второй этаж. Посудный отдел. Порядка тыщи. Дешевле мне из москвы привезли.

Zorg, а нука, не занудничай =) где тут про еду? тут народ кастрюлю покупает.
в клуб потребителей

[Чёрный Дембель]

А чем вам, вообще, казан не угодил?! Негламурненько?!

[skorogod]

а где можно обычный казан купить?

[Shrike]

Всем спасибо. Нарыл несколько вариантов, определяюсь с выбором.

[Zorg]

Сообщение от DeeP

Zorg, а нука, не занудничай =) где тут про еду? тут народ кастрюлю покупает.
в клуб потребителей

а вот и не надо. По сковородам и прочей кулинарной утвари в Виртуальное кафе

[Homer S.]

Сообщение от Чёрный Дембель

А чем вам, вообще, казан не угодил?! Негламурненько?!

Разные совсем шняги эт, да и принципы готовки, ИМХО....

С уважением, Homer S.
P.S. Да и не гламурнеько, мну вообще с сотейником, как лох...

[Archy]

брал в россии, около 2т, гламур боком, вок нужен для китайской кухни - казан не годится

[Shrike]

Проблема разрешилась. Приобрел отличный вок в армаде, из чугуна, с сеточкой, палочками. Хотя по документации казан, но не суть. Все удовольствие - 1,2 тыр.

[Mikka]

в Икее видела вчера 200 рэ цена вопроса

[Mikka]

Сообщение от Homer S.

Считается, что сохраняет витамины и прочие полезности

очень глубокая, этож сколько масла надо влить, не...не полезная еда, лучше всего гриль

[Чёрный Дембель]

Сообщение от Mikka

лучше всего гриль

...а также пароварка и духовка.

[Homer S.]

Mikka, Не там вся фича в другом....
За счет:
1. довольно мелкой нарезки,
2. сильного нагрева, который не меняется
3. особой формы (тонкие стенки, большая площадь поверхности и т.д.)
4. и за счет постоянного перемешивания и сдвигания в "более горячую" зону
- готовка происходит весьма быстро и соответственно всяких полезностей остается больше....

Вот как-то так... кицайцы, сука, мудрые... все таки одна из древнейщих цивилизаций (а если не брать в расчет специфичную и замкнутую Индию и, де-факто, ушедшие Египет с Грецией- то и единственно оставщияся)...

С уважением, Homer S.

[Mikka]

а, вот ты о чем...видела процесс приготовления, поняла о чем речь

[юркай]

Homer S., полезности много? при высокой температуре и большом количестве жира?

[Homer S.]

юркай, Считается так, во всяком случае....
Жира можно совсем не много, дно-то маленькое по диаметру, а продукт постоянно перемешивается...
Высокая температура позволяет значительно уменьшить время тепловой обработки и за счет этого и остается больше полезных вещей.

C уважением, Homer S.

P.S. Я не готовлю в воке и соответственно его не рекламирую... у мну воопше тефалевский сотейник на все случай жизни и тушить и жарить...

[Archy]

я в нем готовлю - и вкусно и полезно....

[Чёрный Дембель]

Сообщение от Archy

я в нем готовлю - и вкусно и полезно....

И что, кроме плова, готовишь? Рецепты в студию!

[Archy]

Чёрный Дембель, в метро валом маленьких пакетиков со всякими жидкими смесями для вока ))) а рецептов на нете валом - готвить можно все от грибов до креветок

[Чёрный Дембель]

Прикупить, что ли.....

[Archy]

Чёрный Дембель, не пожалеешь.. я долго искал в свое время. Кстати очень хорошо овощи под шашлык в нем на костре делать....
есть одно но... настоящих - с полностью круглым дном, я у нас не видел (тк кому они нужны у нас - на плиту не поставишь)