|
может быть сегодня сделаю, если все норм будет.
КУЛИЧ
Делаю вот по этому рецепту
1,2 муки
0,5 молока
6шт яиц
300гр сливочного масла
2 стакана сахара
40-50-гр дрожжей
3\4 чайной ложки соли
150 гр изюма
1,2 пакетика ванилина
В теплом молоке растворить дрожжи, добавить половину муки, размешать, накрыть полотенцем и поставить в теплое место подходить.
Когда объем увеличится в 2 раза добавить яичные желтки стертые с сахаром и ванилином, растопленное сливочное масло, соль. се перемешать, всыпать оставшуюся муку и яичные белки, взбитые в пену.
Тесто будет не очень густое, но нужно его хорошо вымесить, что бы оно отставало от стенок посуды
Накрыть тесто полотенцем, и отставить в тепло, когда объем увеличится в 2 раза добавить изюм( предварительно замоченный и промытый) перемешать тесто с изюмом и дать еще раз подойти.
Разложить тесто в формы, на 1,2 от формы, дать подойти и выпекать 50 -60 минут.
|