Рецепты "от родителей".

[Юлия@]

ifiber, вот телефон хлебограда 207272, можно позвонить и узнать, но по-моему он работает до 18.00...

[ifiber]

Юлия@, пасиб. Я уж метанулась. Не дождалась ответа. Оказывается работает с 8 до 7 вечера. Завтра до работы теперь постараюсь. А то они всегда у нас рядом с домом на Заводской продавались в Продуктовой лавке. А тут неделю назад все распродали и сказали, что завоза не будет.

[Юлия@]

ifiber, удачной покупки...это хороший магазин, мне очень понра по ассортименту)

[ifiber]

Спасибо, девочки, за наводку. Купила я формочки. Ездила до работы к 8 утра, и были только маленькие на диаметр 10 см. Сказали, что большие привезут позже. За большими слинять с работы не удалось. Теперь куличики будут у меня ма-а-а-аленькие.
А что никто куличами не хвалится? Напекли же уже, наверное! Я вот вчера не смогла формы купить, буду печь сегодня после 12, т.е. с наступлением субботы.

[Юлия@]

Сообщение от ifiber

А что никто куличами не хвалится? Напекли же уже, наверное! Я вот вчера не смогла формы купить, буду печь сегодня после 12, т.е. с наступлением субботы.

загрузила хлебопечку, не знаю что там получится...если получится похвастаюсь, если нет, не буду портить аппетит

[das]

Юлия@, мы пекли как купили на пробу. такой не плохой булка был.

[Юлия@]

Сообщение от das

такой не плохой булка был.

эээ, это хорошо или плохо?булка вроде не похожа по вкусу с куличом))))))))))

[НАТАSHOK]

А формы эти бумажные маслом нужно смазывать, кто знает?

[ifiber]

НАТАSHOK, я не смазываю. Ну у меня в самом тесте масла много. А у тебя как?

[Nusho4ka]

Сообщение от ifiber

А что никто куличами не хвалится? Напекли же уже, наверное!

я хотела вчера хвастанутся, но была без рук и ног, хватило только фото сделать.
Итак-под девизом родни много, надо всех угостить и себе чтобы осталось. Я ставила тесто на два килограмма муки. Готового теста вышло много, когда оно поднялось полностью заполнила 12 литровое ведро
Я тоже делала в бумажных формочках, да еще и на весах электронных (ура я их себе купила неделю назад) отвешивала, чтобы все ровненько было. Формочки это супер удобно, недорого и празднично. Но маслом я зря низ не смазала.
Получлось 10 штук- по 400 грамм, 9 штук по 100 грамм на подарочки детям, и 2 по 250.
Начала в 8 утра и пока все поднялось, расстоялось, выпеклось, украсилось - на часах было 12 ночи. Не то что бы я весь день у плиты стояла, но и отойти из дома не могла, боялась тесто упустить.
Вот что получилось.
п.с. лучшая помазка - это купленная за 67 р.кг глазурь. Растопила и помазала, а с белками очень много возни.

[TABITHA]

Nusho4ka, обалдеть! просто красота! а мне это дело сегодня предстоит,вчера не успела(((

[Berkana]

Nusho4ka, уууу... супер! ты большая умница! столько напекла много - восторг))))

[jeka_kot]

Nusho4ka, красота и вкуснота!!!!!!!!!!!!

[be_be]

Nusho4ka, с ума сойти!
я криворукий урод.

[Королева Марго]

Nusho4ka, Вау, ты прям герой!

[Глафира_Грушина]

Сообщение от be_be

я криворукий урод.

ага,так же ленивая и брюзжащая))))
Вероник,дело в том,что невозможно с детьми маленькими,находясь один на один постоянно с ре,что-то такое глобальное на пол-суток сделать.ну ничакю..Все придет!.Я авот третий день не могу достирать глобальную стирку,Я ТОЖЕ КРИВОРУКА??
П.с.
сделала творожную ПАСХУ,но без яиц,завтра попробую,Что получилось.

[Mary Les]

может быть сегодня сделаю, если все норм будет.
КУЛИЧ
Делаю вот по этому рецепту
1,2 муки
0,5 молока
6шт яиц
300гр сливочного масла
2 стакана сахара
40-50-гр дрожжей
3\4 чайной ложки соли
150 гр изюма
1,2 пакетика ванилина

В теплом молоке растворить дрожжи, добавить половину муки, размешать, накрыть полотенцем и поставить в теплое место подходить.
Когда объем увеличится в 2 раза добавить яичные желтки стертые с сахаром и ванилином, растопленное сливочное масло, соль. се перемешать, всыпать оставшуюся муку и яичные белки, взбитые в пену.
Тесто будет не очень густое, но нужно его хорошо вымесить, что бы оно отставало от стенок посуды
Накрыть тесто полотенцем, и отставить в тепло, когда объем увеличится в 2 раза добавить изюм( предварительно замоченный и промытый) перемешать тесто с изюмом и дать еще раз подойти.
Разложить тесто в формы, на 1,2 от формы, дать подойти и выпекать 50 -60 минут.

[Mary Les]

Nusho4ka, эх нету у мну ни бумажек красивышных, ни глазурь не купила, хотя видела.
Надеюсь хоть что то похожее на куличики получится.
Ушла делать.
Спс на фото)))))вдохновило.

[Алёська]

Сообщение от Nusho4ka

Вот что получилось.

ааааааа! наконец-то хоть кто-то! какая красота-вкуснота! АбАжаю куличи. Жаль в этом году в пролёте из-за гв.

Сообщение от be_be

я криворукий урод.

точно такая и я

Сообщение от Глафира_Грушина

сделала творожную ПАСХУ

вчера тоже сделала впервые в жизни по двум рецептам (один тут Маша ссыль давала, второй подруга-рукодельница прислала). Стоит в холодильнике под прЭссом. Ждём-с.

[ifiber]

ух, меня тоже куличи упахали. Делала по новому рецепту. А там надо 4 поъема теста. Начала в 12 ночи. К 9 утра закончила. Но я с перерывами. Вымешу, поставлю подниматься и спать часика на 2, потом опять. На вкус не пробовала, но подошли вроде хорошо. Попозже выложу фоту.

[be_be]

Глафира_Грушина, ыыы, а хочется быть идеальной ))
у нас прогресс, я полы теперь могу мыть не когда муж пришел, а когда хочу. а если сын соскучился - ползает за мной )))

[Nusho4ka]

пасибо всем, ваши похвалы значительно подняли мою самооценку, а то моя семья совершенно не оценила моих кулинарных талантов. Они у меня закормленные.

Сообщение от ifiber

А там надо 4 поъема теста. Начала в 12 ночи. К 9 утра закончила.

не это для меня слишком, но я в восхищении.

У меня остались формочки 8 штук на 200-300 гр теста и посыпка. Могу поменять на пакет сока. Часа через два поеду в сторону остужева. Формочки брала по 3.50 посыпка по 10 рублей 100 гр. у меня 2 пакета не открытых.

[Алёська]

Девочки, я совсем не образованная в куличном деле. А вы тесто наливаете прям в эти бумажные формочки? и в духовку? и они не горят?
Я всегда думала, что это для красоты их так заворачивают....
Куличи пекла один раз в жизни лет в 14 у бабушки в деревне в русской печи. Бабушка болела и не могла сама, мне говорила что делать и я делала. Но там всё по другому. Яички деревенские, молочко деревенское, сметанка... бабушкины куличи были просто атас! Больше таких ни у кого не ела. Жаль так не додумалась при жизни у неё рецепт записать....

[Королева Марго]

Сообщение от БуРаТиNa

Жаль так не додумалась при жизни у неё рецепт записать....[/COLOR]

ды вот и у мну бабушкин рецепт, но записанный урывками(

[Nusho4ka]

Сообщение от БуРаТиNa

Девочки, я совсем не образованная в куличном деле. А вы тесто наливаете прям в эти бумажные формочки? и в духовку? и они не горят?

нет не горят. очень удобно не надо формы собирать по всей квартире.
Тесто не то что бы наливается, скорее накладывается, но не больше 2/3 формы, оно же потом подойдет.

[U.U.]

Nusho4ka, браво!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[Натуся Титова]

Nusho4ka, круто! Особенно количество куличей

[Королева Марго]

допекла свои, а вот глазурь не удалась(миксер сломался)

[Алёська]

ну вот и моя первая творожная пасха. Поехала она к свекрови (украсила только на скорую руку) для себя еще под прессом стоят. На вкус пока не знаю, но пахнет оч.классно. И тверденькая. Я боялась, что жидкая будет

[Lumi]

Mary Les, Манюнь, буду печь по твоему рецепту.