Клубничный сезон продолжается
Клубничный мусс
1. 1 ст.л. желатина замочить в кипячёной воде.
2. 400-500 гр. клубники протереть или измельчить в блендере. Добавить сахар по вкусу.
3. Желатин нагреть, растворить.
4. Пока желатин остывает, взбить 250 гр. жирных сливок с сахарной пудрой (по вкусу).
5. Перемешать желатин с клубникой, предварительно отложив 2-3 ложки клубники (на украшение).
6. Аккуратно перемешать клубнично-желатиновую массу со сливками (не взбивать).
7. Разложить по креманкам.
8. Сверху украсить клубничными разводами.
9. Охлаждать в холодильнике не менее 4 часов.