Цитата:
Сообщение от Горечь
-Александра-, спасибо большое за рецептик! Сделаю!
Я профитроли выкладывала из обычного мешка полиэтиленового с отрезанным уголком. Симпатичные получились. Но по размеру большеваты оказались после того, как поднялись. У меня, кстати, они не капризничали, пару раз открывала духовку, т.к. света в ней нет, температура прыгала и неясно было, пора вынимать или ещё нет. Короче, я тот ещё повар)))
|
Кать, значит тебе повезло и ты в ответственный момент не открыла духовку, когда они поднимутся и у них образуется корочка , тогда открывать не страшно, самый ответственный момент- когда они поднимаются
я начинаю начинять после того как они полежат в закрытом контейнере в холодильнике, тогда они становятся мягкими