Цитата:
Сообщение от klubnichkka
можно минералку кефиром заменить? продолжительность маринования кусков мяса размером 5*5 см
|
я честно говоря не любитель маринадов на основе кефиров и майонезов...наверное можно, вопрос какой вкус получится и как будет жариться...а длительность маринования зависит от свежести и качества мяса...молодое свежее мясо и мариновать-то особо не надо...натерли специями, морской солью и на угли...
а так от 20 минут до часа...больше не надо. Это маринад быстрый...Если уж совсем
мясо жесткое, тогда надо менее кислые маринады делать и менее пряные, но ставить на ночь