Если это ваш первый визит, рекомендуем почитать справку по форуму. Для размещения своих сообщений необходимо зарегистрироваться. Для просмотра сообщений выберите раздел. |
![]() |
||
![]() |
![]() |
|
Опции темы |
![]() |
#6211 |
Тройная мама
Сообщений: 14,681
Регистрация: 26.01.2008
Возраст: 48
![]() |
Пришла)))
Что скажу про куличи-печь не буду,не могу выйти на настрой для них. Типа и дзен чтобы был и дети не мешали)) Хоть раз,но выбесят,а тесто это не любит)) Поэтому вчера купила в Моне,писала об этом в соседней ветке. Влажные! Я впервые за -цать и -ять лет нашла именно те,которые нравятся. У девочек под колпаком на подносе нарезка этого кулича. Найду рецепт влажных куличей-попробую испечь не для Пасхи. |
![]() |
![]() |
![]() |
#6213 |
Форумец
Сообщений: 2,078
Регистрация: 26.06.2007
![]() |
А у нас на работе руководство о нас позаботилось
![]() Пысы: вообще кондитерская в Рамони- это вкус детства. Булочки с изюмом, как в школе были. Хлеб, какой он и должен быть. |
![]() |
![]() |
![]() |
#6214 | |
Форумец
Сообщений: 1,736
Регистрация: 29.09.2011
![]() |
Цитата:
сказала ребенку, что домашнее чтение будет читать папе (а он это жутко не любит, т.к. папа задаёт контрольные вопросы и заставляет пересказывать), а я буду заниматься пиццей...с видом побитой собаки согласился...пиццы-то хочется... так что пошла я...эх...спать хочу... |
|
![]() |
![]() |
![]() |
#6220 |
Форумец
Сообщений: 1,736
Регистрация: 29.09.2011
![]() |
кстати, о пицце
очень мне нравится это тесто (может, кому пригодится): - стакан тёплой воды - 1 ст.л.сухих дрожжей - 1 ст.л.сахара - 1 ст.л.раст.масла (я не в тесто лью, а руки им смазываю, когда вымешиваю) - чуть соли - мука - сколько возьмёт, но не забивать, а ровно столько, чтоб тесто не прилипало к рукам и было мягким, податливым замесить, поставить в теплое место, чтоб подошло (должно в 2 раза увеличиться) этого количества у меня хватает на 2 противня очень простое, быстрое и вкууусное...такое воздушное, чуть хрустящее |
![]() |
![]() |
![]() |
#6224 |
Форумец
Сообщений: 1,736
Регистрация: 29.09.2011
![]() |
be_be, вау ! не знала...выбирала по принципу простоты в свое время и теперь готовлю только его
недавно решила попробовать другое, на молоке категорически не понравилось ! клёклое и жесткое...и невкусное...никакое... |
![]() |
![]() |
![]() |
#6228 |
Тройная мама
Сообщений: 14,681
Регистрация: 26.01.2008
Возраст: 48
![]() |
Хорошо,что тебя не читают итальянцы...молоко...это ж надо было додуматься!!!))
|
![]() |
![]() |
![]() |
#6231 | |
Форумец
Сообщений: 2,766
Регистрация: 12.11.2009
![]() |
Алина,
Цитата:
Шафран завариваю кипятком, чтоб был настой, вот это мы и разлили. Хорошо, что уже остывшее было |
|
![]() |
![]() |
![]() |
#6234 |
Форумец
Сообщений: 1,774
Регистрация: 29.05.2012
![]() |
Сегодня тоже буду печь кулич по старому бабушкиному рецепту с двумя маленькими помощниками. )))
|
![]() |
![]() |
![]() |
#6235 |
Тройная мама
Сообщений: 14,681
Регистрация: 26.01.2008
Возраст: 48
![]() |
|
![]() |
![]() |
![]() |
#6237 |
Форумец
Сообщений: 2,766
Регистрация: 12.11.2009
![]() |
|
![]() |
![]() |
![]() |
#6238 |
Форумец
Сообщений: 2,766
Регистрация: 12.11.2009
![]() |
Ну мы напекли))))
Рецепт be_be плюс коньяк (отжали у бабушки 100мл хэннесси) плюс шафран, привезенный из египтуды) Так много сегодня ночью нового узнала) И что изюм надо обсушивать, и что мукой его посыпать, чтоб он весь на дно не упал, и что тесто надо бить об стол 100 раз))) Грешна, в 3 часа ночи смогла сделать это только 30 раз. Мало ли, парней перебужу) Приедет тезка из Орла, будет дегустировать, вряд ли дождется, пока я завтра схожу освящу |
![]() |
![]() |
![]() |
#6239 |
Форумец
Сообщений: 1,774
Регистрация: 29.05.2012
![]() |
aLissanka, какая молодец! Так много получилось! Красота!
У меня два больших + 8 маленьких (как кексики). Завтра понесем освящать, в воскресенье - угощать. |
![]() |
![]() |
![]() |
#6240 |
Форумец
Сообщений: 2,766
Регистрация: 12.11.2009
![]() |
Аленушка24, спасибо)))) там маффинские формы, они совсем малыши, сантиметра 4 в диаметре основания. А чуть побольше - это бабушка дала такие металлические формочки, как для кексиков. Они еще поди советские, цена выбита на дне 0,05р. И все равно осталось тесто, пришлось в кастрюльку положить - вот и вышел большун.
Митяич мне так помог))) часть присыпки стянул и сжевал))) Пришлось остатки досыпать кокосовой стружкой) А пока я белки взбивала, начал методично сминать формочки от маффинов, они адюминиевые, но мягкие. Смотрю, затих - оборачиваюсь, а он старательно их прессует до состояния монетки в 5 рублей. А в чем понесете освещать? я в позапрошлом году носила в большой круглой коробке из-под торта, но сейчас такого нет ничего(( |
![]() |
![]() |