Если это ваш первый визит, рекомендуем почитать справку по форуму. Для размещения своих сообщений необходимо зарегистрироваться. Для просмотра сообщений выберите раздел. |
![]() |
||
![]() |
![]() |
|
Опции темы |
![]() |
#1714 |
Форумец
Сообщений: 5,741
Регистрация: 10.02.2009
![]() |
|
![]() |
![]() |
![]() |
#1717 |
дваСЫНомама
Сообщений: 7,336
Регистрация: 29.07.2009
Возраст: 38
![]() |
Девочки, никому не попадался рецепт как самим делать карамель на палочке? Может у кого в закромах лежит рецептик, а то ребенок требует чупа-чупс, а там страсть какие красители.
|
![]() |
![]() |
![]() |
#1718 |
Лилейная
Сообщений: 6,700
Регистрация: 03.08.2009
Возраст: 44
![]() |
Машунька-мама, в детстве варила сахар в воде в столовой ложке, прямо над горелкой! на глаз. до покоричневения раствора. потом выливаешь на холодную влажную крышку от кастрюли, предварительно положив спичку/шпажку. Получается петушок на палочке! )))))))
|
![]() |
![]() |
![]() |
#1722 |
фотограф
|
а если в сахарный сироп уваренный до мягкого шарика добавить кислоту, а потом взбить, то получится сахарная помадка))) У меня с 3 раза она таки получилась. Очень уж я ее люблю во всякой выпечке.
|
![]() |
![]() |
![]() |
#1723 |
Out
Сообщений: 5,495
Регистрация: 17.12.2008
![]() |
Вчера в ночи был выполнен смертельный номер - никто, кроме меня не пострадал
![]() Вуа-ля, мой дебютный вишнёвый штрудель ![]() Тесто: 125 гр. муки + на раскатывание/растягивание 100 мл. воды 1 ст.л. растительного масла Соль Начинка: Вишня (без косточек) Изюм + ром/коньяк для замачивания Орехи (грецкие и миндальные) Сливочное масло для смазывания Сахарная пудра для посыпания готового штруделя Мороженое для подачи 1. Замесить тесто. Хорошо и долго вымешивать (не должно быть тугим). Положить в холодильник минут на 20-30. 2. Тонко раскатать тесто в прямоугольник (чтобы чуть-ли не просвечивался). 3. Насыпать молотый миндаль, порубленные грецкие орехи, изюм и вишню. Присыпать сахаром. 4. Аккуратно скатать, защипнуть края (у меня всё равно с одной стороны утечка произошла). 5. Смазать сливочным маслом, выпекать на 180 град. минут 40. 6. Посыпать пудрой, когда подостынет. 7. Подавать тёплым с мороженым ![]() Последний раз редактировалось Kosmosilos; 10.02.2012 в 14:40. |
![]() |
![]() |
![]() |
#1725 |
Декоратор
Сообщений: 8,965
Регистрация: 31.10.2007
Возраст: 42
![]() |
|
![]() |
![]() |
![]() |
#1728 |
Out
Сообщений: 5,495
Регистрация: 17.12.2008
![]() |
jeka_kot, вода, мука, раст. масло и соль. И месить, месить, месить. А потом катать, катать, катать. И ещё тянуть, тянуть, тянуть. Решусь на повтор только если о-о-о-о-о-очень попросят. Фило как-то видела (замороженное). Но оно ж замороженное
![]() rеdmаn, как где - в лесу ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
#1731 |
Out
Сообщений: 5,495
Регистрация: 17.12.2008
![]() |
Да и из того, что продаётся надо умудриться что-то хорошее найти. Выбора-то нет.
|
![]() |
![]() |
![]() |
#1734 |
Out
Сообщений: 5,495
Регистрация: 17.12.2008
![]() |
Спасибо, девочки
![]() ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
#1736 |
Out
Сообщений: 5,495
Регистрация: 17.12.2008
![]() |
|
![]() |
![]() |
![]() |
#1738 |
хомяк
Сообщений: 2,677
Регистрация: 20.05.2010
Возраст: 41
![]() |
А я выливала в формочку от конфет. (Ну в ту, в которой конфеты в коробке лежали) Эхх как вкусно было!
|
![]() |
![]() |
![]() |
#1740 |
Out
Сообщений: 5,495
Регистрация: 17.12.2008
![]() |
be_be, написАла
![]() Если я в следующий раз буду его делать, сразу удвою дозу, чтоб если мучаться так не из-за 2 порций ![]() |
![]() |
![]() |